饭店不允许认为已经下单，厨房都在做了
这是饭店的问题。因为顾客去吃饭不会有太多耐心等你上菜顶多五分钟菜就得上桌，可人家等了十多分钟也没上饭店也有客观原因，是因为顾客太多所以上菜就有些慢了，这也昰常理但错就错在，你们没有做好顾客的安抚工作比如顾客点完菜之后，饭店方面应先给顾客上盘瓜子或果盘服务员应礼貌的说：“今天客人较多，你们可能要比平常多等几分钟所以，你们先吃着瓜子和水果我们尽量快些上菜。”面对如此礼貌周到的服务相信顧客的情绪会平衡不少。
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顾客是消费者 饭店上菜慢 属于服务问题 而饭店属于餐饮服务类 责任在饭店
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双方都有吧饭店人多，为什么不多请几个人呢服务业嘛，顾客就是上帝看的就是服务质量，当然有些大菜耗时长，饭店应该提前告知的~~~其次人多选择吃饭就必须有等待的觉悟，所以啊双方都有。
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有病的回答，什么最多5分钟啊既然能去饭店吃饭就应该有这个上菜慢的心理准备，最多的等个60到70分钟的都不出奇点了菜就在那等着呗，人家厨师做菜不得有先后顺序么你要着急点菜时可以问一下又要几十分钟能做好，自己仔细问一下就可以了要走不是不行，你等不及上菜的时间你可以付完账走囚啊菜不吃了该多少钱付多少钱一分钱不差他能不叫你走那才怪呢，去饭店吃饭一点风度都没有还有逃单就是丢人的很！
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有的客人你在快他也觉得慢！
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