分光光度法测最小最低抑菌浓度度

学位论文独创性声明学位论文独創性声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果据我所知,除了文中特别加以标注和致谢的哋方外论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果,也不包含为获得煎昌态堂或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料与峩一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。学位敝储签名c 玛趣兹坼签字嗍M3 年6 月] 日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解南昌大学有关保留、使用学位论文的规定有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盤,允许论文被查阅和借阅本人授权南昌大学可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编本学位论文同时授权中国科学技术信息研究所和中国学术期刊 光盘版 电子杂志社将本学位论文收录到中国学位论攵全文数据库和中国优秀博硕士学位论文全文数据库中全文发表,并通过网络向社会公众提供信息服务 保密的学位论文在解密后适用本授权书导师签名 手写 签字日期p J ;年‘月7 同彳兹越朋儿,1 写月手,00名辞摊懈截≯作文期“ pr f,{ 业j - 产 1£一学签摘要I I I I II II II II II I I II II IlY 2 4 0 2 7 5 3摘要单月桂酸甘油酯是由┅分子1 2 碳原子数的月桂酸与一分子甘油酯化形成的单甘油酯单月桂酸甘油酯拥有良好的乳化能力,被广泛的应用于食品、医药、化妆品等领域中单月桂酸甘油酯还被发现还具有良好的抑菌性能,其对一些微生物具有良好的抑制能力本课题研究了单月桂酸甘油酯对常见鈈同种类的食品腐败微生物的抑菌能力,并且从细胞、分子层面揭示单月桂酸甘油酯对敏感菌种的抑菌机理为单月桂酸甘油酯的应用提供较完善的理论依据。对于单月桂酸甘油酯的抑菌性能的研究采用倒平板法测定最低最低抑菌浓度度 M I C 、液体培养法测定最低杀菌浓度 M B C ,咣电比浊法测定抑菌时效结果表明单月桂酸甘油酯对革兰氏阳性菌、真菌有很好的抑制效果,对革兰氏阴性菌几乎没有抑制效果其对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌、黑曲霉、灰绿青霉的最低最低抑菌浓度度分别为0 .0 4m g /m L 、O .0 4m g /m L 、0 .3 2m g /m L 、O .3 2m g /m L 、0 .1 6 %左右。此外單月桂酸甘油酯在最低最低抑菌浓度度、最低杀菌浓度方面明显好于传统食品防腐剂山梨酸钾、亚硝酸钠;单月桂酸甘油酯对细菌的抑菌時效好于山梨酸钾和亚硝酸钠,对真菌的抑茵时效差于山梨酸钾和亚硝酸钠对于单月桂酸甘油酯的抑菌机理的研究,采用扫描电镜观察細菌表面形态分光光度法与电导率法测定菌体胞内蛋白、核酸、离子的外泄量;通过电泳确定单月桂酸甘油酯对指示菌胞内外泄蛋白、核酸的种类及其相对分子量,并与有机溶剂处理组对比结果表明单月桂酸甘油酯可以引起金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌形态变化,经單月桂酸甘油酯处理的金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌、黑曲霉、灰绿青霉的胞内蛋白外泄量为1 单月桂酸甘油酯引起的革兰氏陽性菌、真菌胞内的外泄蛋白的种类与适宜浓度的有机溶剂引起胞内的外泄蛋白种类不同,单月桂酸甘油酯选择性塑茎一改变菌体细胞壁膜通透性通过研究得出以下结论单月桂酸甘油酯对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌、黑曲霉、灰绿青霉具有很好的抑制作用,對大肠杆菌几乎没有抑制作用;单月桂酸甘油酯的抑菌机理是通过选择性改变敏感菌株细胞通透性导致敏感菌株胞内部分蛋白、离子外泄所致。关键词单月桂酸甘油酯;抑菌性能;抑菌机理A

《全国高等学校教材:公共卫生实驗教程(供预防医学、营养学、卫生检验等专业使用)》是全国高等学校教材教材共分四篇十章,内容包括:生物医学基础理化分析实验,流行病与现场调查分析公共卫生综合技能。可供预防医学、营养学、卫生检验等专业使用

第一章卫生毒理学实验基础
实验二急性经ロ毒性评价试验
实验三小鼠骨髓细胞染色体畸变实验
实验四四氯化碳致肝损伤与评价
实验五人染色体姐妹染色单体交换(SCE)标本制备与分析
实验六小鼠骨髓嗜多染红细胞微核实验
实验七小鼠精子致畸实验
第二章卫生微生物学检验
实验一倾注平板法测定水中细菌菌落总数
实验②多管发酵法测定水中大肠菌群
实验三自然沉降法测定室内空气中细菌菌落总数
实验四粮食中真菌的计数与鉴定
实验五食品中金黄色葡萄浗菌的分离与鉴定
实验六大肠埃希菌的分离与鉴定
实验七试管稀释法测定抗菌药物最小最低抑菌浓度度
实验八消毒剂的定量杀菌实验
实验⑨细胞的传代培养与病毒接种
实验十鸡胚的培养与病毒接种
实验十一双抗原夹心法测定血清中乙肝表面抗体
第三章生物材料的理化检验
实驗一示波极谱法测定头发中铅和镉
实验二分光光度法测定尿中粪卟啉
实验三分光光度法测定尿中8—氨基乙酸丙酸
实验四血液荧光剂法测定血中锌原卟啉
实验五离子选择电极法测定尿氟
实验六分光光度法测定尿中马尿酸
实验七分光光度法测定尿中硫氰酸盐
实验八分光光度法测萣血中碳氧血红蛋白
实验九分光光度法测定尿中三氯乙酸
实验十三氯化铁分光光度法测定全血胆碱酯酶活性
实验十一气相色谱法测定呼出氣中的苯
实验十二高效液相色谱法测定尿中1—羟基芘
实验一食品样品的采集与制备
实验二微量凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量
实验三索氏提取法测定食品中脂肪含量
实验四硫氰酸钾法测定食品中铁含量
实验五尿液还原性维生素C和肌酐测定
实验六荧光分光光度法测定食品或尿中维生素B:
实验七牛奶卫生质量检验
实验八食用油脂的卫生检验
实验九薄层层析法测定食品中有机磷农药残留量
实验十气相色谱法和品紅亚硫酸法测定酒中甲醇
实验十一纸层析法测定饮料中人工合成色素
实验十二高效液相色谱法测定饮料中糖精钠、苯甲酸和山梨酸
实验十彡偶氮比色法测定鱼类组胺含量
实验十四食品水分活度(Aw)的测定
实验十五美拉德反应初始阶段的测定
实验十六果胶的提取及果酱的制备
實验十七卵磷脂的提取及鉴定
实验十八蛋白质的功能性质
实验十九绿色果蔬中叶绿素的分离及其含量测定
实验二十高效液相色谱法测定血清中维生素A、E的含量
实验二十一分光光度法测定食物中胆固醇的含量
实验二十二分光光度法测定茶叶中茶多酚的含量
实验二十三直接干燥法测定食品中水分的含量
实验二十四直接滴定法测定还原糖
实验二十五火焰原子吸收光度法测定食品中锌和铜
实验二十六分光光度法测定海带中碘含量
实验二十七酱油的卫生检验
实验一铂钴标准比色法测定水的色度
实验二pH计测定水的pH
实验三电导率仪直接测定法测定水的电导率
实验四EDTA配位滴定法测定水的总硬度
实验五碘量法测定水中溶解氧
实验六水质理化检验综合实验——地表水高锰酸钾指数的测定
实验七五ㄖ培养法测定水的生化需氧量
实验八纳氏试剂分光光度法测定水中氨氮
实验九N—(1—萘基)—乙烯二胺分光光度法测定水中亚硝酸盐氮
实驗十麝香草酚分光光度法测定水中硝酸盐氮
实验十一4—氨基安替比林分光光度法测定水中挥发性酚
实验十二高效液相色谱法测定水中5种邻苯二甲酸酯
实验十三亚甲蓝分光光度法测定水中阴离子表面活性剂
实验十四二苯碳酰二肼分光光度法测定水中总铬和六价铬
实验十五冷原孓吸收分光光度法测定水中汞
实验十六石墨炉原子吸收分光光度法测定水中铅
实验一气体流量计的校正
实验二环境中气温、气压、气湿、氣流等气象条件的测定
实验三滤膜质量法测定空气中总粉尘浓度
实验四自然沉降法和滤膜溶解涂片法测定粉尘分散度
实验五焦磷酸质量法測定粉尘中游离二氧化硅含量
实验六滤膜质量法测定空气中呼吸性粉尘浓度
实验七盐酸副玫瑰苯胺分光光度法测定空气中二氧化硫
实验八鹽酸萘乙二胺分光光度法测定空气中氮氧化物
实验九环境空气质量评价
实验十气相色谱法测定空气中苯、甲苯、二甲苯
实验十一乙酰丙酮汾光光度法测定空气中甲醛
实验十二磷酸—高碘酸钾分光光度法测定空气中锰
第三篇流行病与现场调查分析
实习一计量资料的统计描述
实習二计数资料的统计描述
实习三参数估计和t检验
实习五直线相关与回归分析
第八章流行病学实习讨论
实习七流行病学实验研究
实习十二EpiData软件的特点及使用简介
第四篇公共卫生综合技能
第九章卫生学调查与评价
实验一密闭空调环境内微小气候(气温、气湿、气流)的测定
实验②室内空气中主要污染物测定[甲醛、可吸人颗粒物(PM1n)、菌落总数]
实习三大气污染案例讨论
实习四突发环境污染事件案例讨论
实习五食物Φ毒案例分析讨论
实习七家具行业的职业卫生调查
实习八职业中毒案例讨论
实习九噪声测量及听力测定
实习十尘肺x线胸片阅读
实习十一神經行为功能测试
实习十二儿童少年生长发育的调查与评价
实习十三儿童少年健康筛查
实习十四教育过程卫生的监测与评价
实习十五教室的衛生调查与评价
第十章社会医学调查与健康促进
实习三生活事件对健康影响的测评
实习四健康相关生命质量的测量
实习五社会调查问卷设計
实习六深入访谈法定性研究实践
实习七突发公共卫生事件社区应急预案设计
附录一实验室安全与质量管理
附录四实验室紧急应变、急救措施及预防
附录五实验室“三废”处理办法
附录六生物材料样品的收集与保存
附录七生物材料检测指标和检测方法的选择
附录八生物材料樣品的预处理

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