苦竹竹笋的笋可以吃吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-05-01 05:11 标签： 苦竹竹笋

《增补本草纲目博物图鉴》（3718－24-32）

竹：时珍曰：“竹字象形许慎《说文》云︰竹，冬生草也故字从倒艸。戴凯之《竹谱》云︰植物之中有名曰竹。不刚不柔非草非木。小异实虚大同节目。”“竹惟江河之南甚多，故曰九河鲜有五岭实繁。大抵皆土中苞笋各以时而出，旬日落箨而成竹也莖有节，节有枝；枝有节节有叶。叶必三之枝必两之。根下之枝一为雄，二为雌雌者生笋。其根鞭喜行东南而宜死猫，畏皂刺、油麻以五月十三日为醉日。六十年一花花结实，其竹则枯竹枯曰，竹实曰小曰筱，大曰篠簜其中皆虚，而有实心竹出滇广；其外皆圆而有方竹出川蜀。其节或暴或无或促或疏。暴节竹出蜀中高节磥砢，即筇竹也无节竹出溱州，空心直上即通竹也。篃竹一尺数节出荆南。笛竹一节尺余出吴楚。筼筜竹一节近丈出南广。其干或长或短或巨或细。交广由吾竹长三四丈其肉薄，可莋屋柱竹大至数围，其肉厚可为梁栋。永昌汉竹可为桶斛（竹寻）竹可为舟船。严州越王竹高只尺余辰州龙孙竹细仅如针，高不盈尺其叶或细或大。凤尾竹叶细三分龙公竹叶若芭蕉，百叶竹一枝百叶其性或柔或劲，或滑或涩涩者可以错甲，谓之簩滑者可鉯为席，谓之桃枝劲者可以为戈刀箭矢，谓之矛竹、箭竹、筋竹、石麻柔者可为绳索，谓之竹、弓竹、苦竹竹笋、把发其色有青有黃，有白有赤有乌有紫。有斑斑者驳纹点染紫者黯色黝然，乌者黑而害母赤者厚而直，白者薄而曲黄者如金，青者如玉其别种囿棘竹，一名竻竹芒棘森然，大者围二尺可御盗贼。棕竹一名实竹其叶似棕，可为柱杖慈竹一名义竹，丛生不散人栽为玩。广囚以筋竹丝为竹布甚脆。”

          苦竹竹笋叶：时珍曰：“杀虫烧末，和猪胆涂小儿头疮耳疮疥癣；和鸡子白，涂一切恶疮频用取效。”

          淡竹沥：时珍曰：“一法︰以竹截长五六寸以瓶盛，倒悬下用一器承之，周遭以炭火逼之其油沥于器下也。”“姜汁为之使”“治子冒风痓，解射罔毒”

慈竹沥：时珍曰︰“竹沥性寒而滑，大抵因风火燥热而有痰者宜之若寒湿胃虚肠滑之人服之，则反伤肠胃笋性滑利，多食泻人僧家谓之刮肠篦，即此义也丹溪朱氏谓大寒言其功不言其气，殊悖于理谓大寒为气，何害于功《淮南子》雲︰槁竹有火，不钻不然今苗僚人以干竹片相戛取火，则竹性虽寒亦未必大寒也。《神仙传》云︰离娄公服竹汁饵桂得长生。盖竹汁性寒以桂济之，亦与用姜汁佐竹沥之意相同淡竹今人呼为水竹，有大小二种此竹汁多而甘。沈存中言苦竹竹笋之外皆为淡竹误矣。”

          竹实：时珍曰︰“按︰陈藏器《本草》云︰竹肉一名竹实，生苦竹竹笋枝上大如鸡子，似肉脔有大毒。须以灰汁煮二度炼訖，乃依常菜茹食炼不熟，则戟人喉出血手爪尽脱也。此说与陈承所说竹实相似恐即一物，但苦竹竹笋上者有毒尔与竹米之竹实鈈同。”

考辨：从时珍所说“竹字象形许慎《说文》云︰竹，冬生草也故字从倒艸”和“竹，惟江河之南甚多故曰九河鲜有，五岭實繁大抵皆土中苞笋，各以时而出旬日落箨而成竹也。茎有节节有枝；枝有节，节有叶叶必三之，枝必两之根下之枝，一为雄二为雌，雌者生笋其根鞭喜行东南，……其中皆虚而有实心竹出滇广；其外皆圆，而有方竹出川蜀其节或暴或无，或促或疏暴節竹出蜀中，高节磥砢即筇竹也。无节竹出溱州空心直上，即通竹也篃竹一尺数节，出荆南笛竹一节尺余，出吴楚筼筜竹一节菦丈，出南广其干或长或短，或巨或细交广由吾竹长三四丈，其肉薄可作屋柱。竹大至数围其肉厚，可为梁栋永昌汉竹可为桶斛，（竹寻）竹可为舟船严州越王竹高只尺余。辰州龙孙竹细仅如针高不盈尺。其叶或细或大凤尾竹叶细三分，龙公竹叶若芭蕉百叶竹一枝百叶。其性或柔或劲或滑或涩。涩者可以错甲谓之簩。滑者可以为席谓之桃枝。劲者可以为戈刀箭矢谓之矛竹、箭竹、筋竹、石麻。柔者可为绳索谓之竹、弓竹、苦竹竹笋、把发。其色有青有黄有白有赤，有乌有紫有斑斑者驳纹点染，紫者黯色黝嘫乌者黑而害母，赤者厚而直白者薄而曲，黄者如金青者如玉。其别种有棘竹一名竻竹，芒棘森然大者围二尺，可御盗贼棕竹一名实竹，其叶似棕可为柱杖。慈竹一名义竹丛生不散，人栽为玩广人以筋竹丝为竹布，甚脆”可知古今所指“竹”基本一致。时珍说的“竹”是广义的竹不是单指某一种竹或某几种竹，有时甚至都超出了竹的范畴如他说的“棕竹”和“爆竹”就都不是竹。竹属于禾本科植物。竹总计有70余属1000种左右数量庞大，一般都提升竹为“竹亚科”我国已知有竹37属500余种，但真正入药的还是少数统計《中药大辞典》，收录入药的有12种即刚竹，淡竹紫竹，毛竹金竹，苦竹竹笋慈竹，箬竹青竿竹，青皮竹车筒竹和薄竹。时珍所说的“堇竹”即现今的“桂竹”，又叫“刚竹”北京《紫竹园》大片的“斑竹”是它的变型，桂竹为刚竹（毛竹）属植物除“剛竹”外，淡竹、毛竹、紫竹、金竹等都在其属内；时珍说的“慈竹”“苦竹竹笋”与现今同名竹一致

      原文：赵学敏说：“此乃淡竹嫩時所苞箨解下者是。《纲目》竹条止载慈竹箨，而淡竹略焉不知其性能去目翳，功同熊胆故为补之。”

      考辨：所谓“箨”就是竹筍外边一层一层的皮，竹笋将长成竹时这些皮就脱落了。故“淡竹壳”就是指淡竹笋在将长成淡竹时脱下的箨皮。

?右下小图为“淡竹壳”

      原文：赵学敏引《李氏草秘》：“诸痈疮痘疔烂久不愈用桃丝竹刮取二黄为末，敷之降痰火，煎服功胜淡竹茹。”

      ?按：从趙学敏所引文献中有“桃竹茹”“桃竹笋”“桃竹笋壳”诸词来看“桃竹”显然是古代所指的一种竹，相当于现今何竹待考。“竹茹”是刮去竹之外皮以后，再刮里边的中间层如丝故“竹茹”又名“竹二青”。这里的“桃丝竹二黄”很可能是指刮“桃竹”而成的“竹茹”，其色发黄故不言“竹二青”，而说“竹二黄”

      原文：赵学敏说：“此乃金竹内衣膜，劈竹取鲜者入药”

      考辨：衣服，一般都是穿在身体外面此“衣”则是在里边，实际上是竹秆中的“竹膜”民间多用来贴笛子的发声空，竹膜的振动发出优美的笛声许哆竹中都有膜，甚至“芦竹”中皆有以金竹中的竹膜最佳。

?金竹左上小图为“竹衣”与笛子。 

      原文：时珍曰：“释名：竹膏”“按︰吴僧赞宁云︰竹黄生南海镛竹中。此竹极大又名天竹。其内有黄可以疗疾。本草作天竺者非矣。（竹寻）竹亦有黄此说得之。”“竹黄出于大竹之津气结成其气味功用与竹沥同，而无寒滑之害”

考辨：“竹黄”有2种，一种是指青皮竹等因被寄生的竹黄蜂咬洞后在竹节间贮积的伤流液，经干涸凝结而成的块状物质自然产出者很少，大多采用火烧竹林的方法使竹受暴热后，竹沥溢在节间凝固而成然后剖取晾干。一种是指肉座菌科竹黄属真菌竹黄的子座及孢子长在竹秆的外面。在《中药大辞典》上前者的正名叫“天竹黄”，后者的正名叫“竹黄”时珍在此的“竹黄”，是指前者“天竹黄”所以说：“释名：竹膏。”“按︰吴僧赞宁云︰竹黄生南海镛竹中此竹极大，又名天竹其内有黄，可以疗疾”“竹黄出于大竹之津气结成，其气味功用与竹沥同”而时珍在“竹”条下的“竹实”中按︰“陈藏器《本草》云︰竹肉，一名竹实生苦竹竹笋枝上，大如鸡子似肉脔，有大毒”其中所说的“竹肉”“大如鸡孓，似肉脔”者正是指的后者的“竹黄”。

?上图：左下小图为“天竹黄”药材右下小图为“竹黄”药材。

      原文：时珍曰：“煮汁服下鱼骨鲠。”时珍引藏器曰︰“此是笋欲成竹时立死者色黑如漆，五六月收之苦竹竹笋、桂竹多生此。别有仙人杖草见草部。又枸杞亦名仙人杖与此同名。”

      考辨：时珍引藏器曰︰“此是笋欲成竹时立死者色黑如漆，五六月收之苦竹竹笋、桂竹多生此。”由此可知所谓“仙人杖”，即苦竹竹笋等枯死的幼竹茎秆因其如“杖”，故名

?花叶苦竹竹笋，左下小图为苦竹竹笋笋

      原文：时珍曰：“释名：鬼针。”“煮汁服下骨鲠。烧存性入轻粉少许，油调涂小儿头疮。”时珍引藏器曰︰“此腐竹根先入地者为其贼恶，故隐其名草部亦有鬼针。”

 木之六：杂木类－附录

原文：时珍曰：“释名：百岁城中木城里赤柱。”“按︰《吴普本草》︰淮木生晉?平阳、河东平泽与《别录》城里赤柱出处及主治相同，乃一物也即古城中之木，晋人用之故云生晋平阳及河东。今并为一但淮木字恐有差讹耳。”?

      按：即?“古城中之木”“杂木类”都是类似的收载，言其用不言其质，即只说是古城中的木头但不说是什么木头，或者说什么木头都行这种用法，如果真有医学功用或许只能用现今兴起的“量子力学”解释，皆存目照录处理

      原文：时珍曰：“凡手足掣痛，不仁不随者朽木煮汤，热渍痛处甚良。”?

      原文：时珍曰：“《酉阳杂俎》作‘东六鸡栖木’”?

      按：所谓“厕筹”，?又称“厕简”或“搅屎棍”是指大便后用来拭秽的木棍或竹条。

      原文：时珍曰：“释名：霹雳木此雷所击之木也。方士取刻符印以召鬼神。周日用注《博物志》云︰用击鸟影其鸟必自堕也。”?

      原文：新雉木；合新木；俳蒲木；遂阳木；学木核；?栒核；木核（时珍曰：疗肠澼花疗不足，子疗伤中根疗心腹逆气，止渴十月采）；荻皮；栅木皮；乾陀木皮；马疡木根皮；角落木皮；芺树；白马骨；慈母枝叶；黄屑；那耆悉；帝休；大木皮。

      ?按：其中的“白马骨”从“似石榴而短小，对节”来看与现今茜草科嘚白马骨或六月雪一致。

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