怎么样鲈鱼做红烧鱼好吃吗更好吃

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这条鲈鱼已经冷冻了很长时间呮能用来鲈鱼做红烧鱼好吃吗了。做冻鱼的几个小妙招:1、冻鱼解冻是可在水中放些盐也可增加鱼的鲜度,在烹制冻鱼的时候用细盐紦鱼里外擦一遍,30分钟后再煎炸烹调成菜的味道会更鲜美些。

鲈鱼洗净、沥干水分两面鱼身分别打上花刀,抹上少许盐腌30分钟

锅烧熱,先用生姜擦一下锅底煎鱼时候鱼皮不会粘锅

倒入油适量,油热后把鱼放入油锅略煎一下,盛出

锅中放入切好的葱、姜、蒜八宝豆豉酱炒香,然后放入煎过的鲈鱼倒入黄酒少许,酱油、香叶、糖加适量的水,烧至汤汁微微收干撒上香葱,出锅即可

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