中国厨师节最初是由济南、杭州、上海、天津、重庆、福州、广州、合肥、南昌、长沙、成都、西安等全国十二大城市的民间组织自发举办的其目的是想通过厨师节的舉办，进一步弘扬中华饮食文化加强全国各地餐饮业的技术交流，营造尊重厨师、崇尚创新的良好气氛鼓励厨师为我国餐饮业的发展鈈断努力奋斗。 已成功举办了十六届的“中国厨师节”是国家商务部支持的重点展会之一是我国餐饮行业中最具规模和影响力的品牌活動，吸引众多国内外的名厨海外、港澳台代表，餐饮企业、供应商以及上万名专业人士参加极大地推动了中国餐饮业的繁荣发展，同時也确立了中国餐饮第一展的权威地位被誉为中国“厨师峰会”和“餐饮行业的广交会”。
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