焖饼是我国北方面食的特色食品の一是经典的传统名吃。 焖饼是采取焖的工艺对烙饼丝进行烹饪的美食，对于北方人来说家家会做的一种普遍饮食之一是当地人喜愛的主食之一。焖饼一般都会使用隔夜的饼用来做焖饼口感更好吃也是解决剩饭的一道绝佳美味。 夏日不想做饭的情况下如果家里有剩下的烙饼，就可以采用这种烹饪方式做上一锅焖饼，有菜有饭相当的有滋味而且绝对让你胃口打开，能吃上一大盘
包菜，胡萝卜香菇切丝，火烧也切宽条
炒锅倒油爆香蒜米和干辣椒。
倒入所有的蔬菜翻炒片刻
加入生抽，白糖盐，醋翻炒至蔬菜变软
然后把餅条铺在蔬菜上面。
加入适量的清水盖上盖子中火焖至5-8分钟。
我用的是火烧切得饼条比较厚实一点所以焖至的时间超微长一点，如果昰那种很薄的烙饼时间要减少 蔬菜可以随意搭配自己喜欢就好，也可以放点肉一起焖至
