壹浒小酒的制作工艺白酒怎么制作样？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-05-13 23:59 标签： 酒的制作工艺

高粱酒的制作方法主要包括以下幾步：

1、原料粉碎原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用

2、配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情而定

3、蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化有利于淀粉酶的作用。

4、将原料和发酵后的香醅混合蒸酒和蒸料同时进行，前期以蒸酒为主蒸酒后，应保持一段糊化时间若蒸酒与蒸料分开进行。

5．冷却蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度扬渣或晾渣同时还可起到挥發杂味、吸收氧气等作用。

6、拌醅固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺扬渣之后，同时加入曲子和酒母

7、入窖發酵。装好后在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封再加上一层糠。

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酒就有浓郁的香气色泽橙黄，洏且能开胃消食还能补益气血，提高肝肾功能对维持人体健康有极大的好处。陈皮酒制作时的主要原料是陈皮他在生活中十分常见，但人们对陈皮酒的制作方法了解的却不全面不知道怎样才能做好陈皮酒。

制作陈皮酒的时候可以准备50克干燥的陈皮，然后准备500克高喥白酒把陈皮用白酒冲洗一下，然后再把处理干净的陈皮放到干净的玻璃瓶中倒入准备好的高度，白酒密封浸泡15天这是里面的陈皮酒就能治好，取出后可直接服用每天服用量不要超过20克，他对人类的消化不良和不思饮食已经反胃呕吐等症都有明显调理作用。

1、陈皮酒有多种不同的制作方法而且他在制作时可以搭配不同的中药材，这样会让它的功效也发生一定改变如果女性出现月经不调，可以紦陈皮元胡丹皮以及白和等中药材搭配在一起，泡制陈皮酒在泡制的时候要把这些中药材研碎以后制成粉末，装入小袋子扎好品以的放到白酒中浸泡

2、陈皮酒对人类的类风湿也有一定治疗作用，但在泡制这种陈皮酒时，需要把陈皮和草木以及还有延胡索与川牛膝等多种中药材搭配的一起浸泡，在浸泡的时候可以把准备好的中药材全部放入到大的酒坛中，然后加入高度白酒密封浸泡30天，取出过濾以后直接饮用它能舒筋活血，也能通利关节强壮筋骨。

3、陈皮酒在制作时还可以搭配适量的，和等具有滋补功效的中药材它们泡酒的具体配方是，陈皮50克桂圆30克，枸杞子30克红枣一百克，冰糖适量白酒三千克，把它们放在一起密封浸泡20天左右里面陈皮酒就能泡好，取出以后可每天饮用能调理脾胃也能补益肝肾 

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