起酥面点刷什么烤酥烧饼上面刷啥上色好比较好？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-05-14 12:31 标签： 烤酥烧饼上面刷啥上色好

原料：500克25克，温水（和面用）150克花生油120克，椒盐8克

1、芝麻拣去杂物，洗净控水。取面粉400克放盆内加入温水、花生油50克拌匀，揉成光滑的水油面团

2、余下的面粉放在案板上，加油50克拌匀擦成油酥面。

3、然后将水油面团擀成大薄片，把油酥面搓成粗条放在大薄片上卷起成条，下重50克一个的劑子

4、按成圆形片，撒匀椒盐折叠再抟成圆形，擀成直径6厘米左右的圆饼刷少许水，粘一层芝麻即成饼坯。

5、缸炉生火烧至六七成热，把饼坯帖在炉壁上用中小火烤10分钟左右，至烧饼表面呈黄红色、内瓤柔软熟透时

6、再在表面刷少许油，稍烤片刻即可出炉。

特点：色黄外酥，里软鲜香。

全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6B3，钙、铁、锌等微量元素是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。铨麦面粉营养丰富是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙麦香味更浓郁...

我要回帖

更多关于 烤酥烧饼上面刷啥上色好 的文章

 

随机推荐