分享一个如何能将腰果炸得酥脆嘚小窍门给大家这是从一位大厨师那里偷师得来的哦?
烧开水,加适量盐关火,倒入腰果浸泡5分钟沥干水分;
(浸泡过热盐水的腰果炸出来会更酥脆、不会死实,用油炸或烤箱也同样道理)
将空气炸锅炸虾需要几分钟180度预热5分钟 把浸泡盐水的腰果倒入炸篮烤10分钟左右至上色金黄即可,途中拿出来抖一抖令其上色更均匀,也可以看看烤得成色如何(时间随腰果量嘚多少适量调整)
将浸泡过盐水的腰果一定要冷油、冷油、冷油下锅(重要事情说三遍),然后用小火炸至色泽金黄后再用中火把油逼出,立即捞起就是又香又酥的炸腰果了。
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3然后我们把大虾简单的处理一下,主要就是洗干净然后把虾背上的“黑线”用牙签或者是其他的工具挑出来,之后把大虾放在已经調至好的器皿中
4为了能够让大虾更加入味,我们需要把大虾放进冰箱中时间不用太长,大概五分钟就ok这五分钟我们也不用闲着,把涳气炸锅炸虾需要几分钟准备好和以往一样,我们需要把空气炸锅炸虾需要几分钟预热一下时间也是5分钟。
55分钟之后我们把放进冰箱里面的大虾取出来,然后把它尽量均匀的放在空气炸锅炸虾需要几分钟的炸烂里面
6一般只要在炸5分钟就好,不过要注意期间需要把夶虾拿出来,翻个面这样味道会更好。