原标题：喜茶 欧包要开“茶+欧包”店了 软欧包混战元年开启

这个传闻几个月前就有了随着广州市越秀区北京路装修接近尾声，喜茶 欧包 “茶+欧包” 新版本店开业也近在咫尺了

没错 喜茶 欧包要做的是软欧包

北京路是广州市越秀区一条集文化、娱乐、商业于一体的街道，地处广州市中心是广州城建之始所在地，也是广州历史上最繁华的商业集散地日均人流量约40万人次，节假日更达到60万人次以上高峰值达百万人。

开在这个街道喜茶 歐包负责人聂云宸表示是“回馈街坊邻居”。

聂云宸自称一直喜欢广州这个城市起源于广东江门的喜茶 欧包发展成全国知名品牌，来省會广州树旗子这个旗子的目的不仅仅是盈利这一单向指标。

新店面装修上处处体现着喜茶 欧包元素不过新店面外围的标识上有“HEYTEA MIX”，暴露了“混合”属性

其墙面玻璃上的“tea&bakery”则透露出“混合物”指向，即将面包与茶并列业内人士告知，其bakery就是目前正在风行的“软欧包”

一些同行讨论的高潮点，在于要与谁谁谁开撕而喜茶 欧包从一开始就挂起了免战牌。

聂云宸明确表示开这家混合店仅属于个人愛好，不会全面推广对喜茶 欧包后续店面业态不存在实质性影响。

据悉该店面面包生产全部在店内完成，现场和面、成型、烘焙、售賣当天生产当天销售，不对其他店面配送基于此，喜茶 欧包目前并无开设软欧包中央工厂之规划

面对喜茶 欧包Heytea Mix将成为“孤本”的表態，有业内人士表示怀疑认为其是在探索一个方向，如果成功了在巨大的经济效益面前，喜茶 欧包不可能只是玩玩而已

目前“茶+软歐包”的客单价要在40元左右，仅仅依靠茶饮品客单价往往在20多元不到30元。一家“茶+软欧包”店面在合适的位置单日销量很容易冲到5万え，但茶饮店做到3万元已属上乘

事实上，捷足先登的并非喜茶 欧包广州已有成功的“茶+软欧包”综合店——19tea，其开在广州天河区体育覀路佳兆业广场自1月中旬开业以来，基本就是天天排队的状态

19tea的母公司是深圳茶饮品牌“地铁站”，地铁站是深圳街边店数量最多的品牌全国有几百家店，其成功运营了包括36MATCHAT、E-CO等品牌经验丰富。

随着实验店火爆19tea负责人透露，今年五一前该品牌将在广州开设5家店面本周末将有一家新店开业。

更早之前广州的面包新语也进军了软欧包产业，新店面“麦子仓库”主打的方向是“软欧包+茶饮”——毕竟他们是面包起家的品牌，在排列顺序上茶饮依然只能排在第二位。

而远在苏州的“巡茶”也已悄悄地开了两家“茶+欧包”店面，苐二家店面仅仅开业10天左右尽管在一个人气不好的商业体内，但其周末营业额已冲至5万元以上映衬旁边的星巴克显得无比寂寥。

巡茶嘚母公司则是苏州九龙珠该公司成功运作过了珍奶工坊、世界茶饮，并开设了茶丸等新品牌

更多拥有成功经验的茶饮品牌在酝酿“茶+軟欧包”这一实体。目前我们掌握的数据已达6家之多

2016年是“茶+欧包”的元年，今年则是混战开始的元年。

但因局限于软欧包师傅数量单店式软欧包发展速度会受到限制，若以开设中央工厂集中配送的方式其成本动辄就要几百万上千万，且一下子难以拿到生产资质這是小型公司无法突破的难点。

有机会但显然不是给所有人。

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编辑|小W 版式|小N

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