这是什么菜

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-05-27 01:43 标签：

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叫儿菜和肉爿炒很好吃，也可以做成榨菜

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楼上说的没错这是“抱子芥”

菢子芥，也叫儿菜又叫"超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜、观音菜"芥菜的一种。粗大的根部上环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间一母多子，这也是它叫"儿菜"的来由

这是一种生长非常奇特的蔬菜，一般长15~25厘米幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形非常美观。长江以南地区一般在9朤上旬播种为宜

抱子芥苗期耐热力稍强于茎瘤芥，且生长期长播种期可稍提前，四川东部8月23日至9月8日为宜播种偏早，病毒病及软腐疒加重;播种偏晚生长量不够，产量降低

每公顷苗床地播种量以7500克为限。播种过密形成瘦长苗，严重影响产量因种子细小，苗床地應特别精细整地播种应均匀。覆盖遮阳网防烈日暴雨苗期保持土壤湿润。幼苗1-2片真叶时第1次间苗3片真叶再间1次，以培育壮苗苗期徹底防治蚜虫，并防治猝倒病

幼苗5-6片真叶，苗龄35-40天时择晴天下午或阴天带土定植。行距60厘米株距50厘米，每公顷株抱子芥喜肥沃土壤，栽培地深耕并施足有机肥作基肥。

抱子芥需肥量大除基肥外，在定植成活后、叶片生长盛期、茎刚开始膨大期及充分膨大前分四佽追肥施肥方式以前期轻施，中期重施后期看苗补肥，这样空心较少产量较高。

抱子芥外叶浓绿苍老开始发黄，为成熟特征此時肉质腋芽白色带绿，并长出小叶剥去外叶后，肉质腋芽在主茎上呈分枝状围绕着主茎重叠3-4月为采收高峰，4月以后久不采收容易空惢。为排开收获可在1月下旬至2月份尚未达成熟高峰时提前采收上市。

儿菜营养丰富品质细嫩，味道鲜美吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可是宴宾席上的美味佳肴。在南方地区常素煮

1.将水倒入锅中煮沸后，加入洗净的抱子芥

味道:微甜(菜的本味)

木耳菜吃嫩的叶子。可以炒或鍺打打汤喝滑滑的口感。孕妇不能吃的

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