熬枇杷膏要去皮吗一定要去皮吗?

自制枇杷膏的做法  

枇杷+冰糖不能加水熬到看得出枇杷膏会拉丝就好~

参照这个菜谱,大家做出 241 作品

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枇杷膏虽然叫做枇杷膏但事实上,中医里真正入药的并非枇杷而是枇杷叶,可以清肺热、降胃气对烦躁、口渴也有助益。

  1. 量多少根据个人心情喜好口味而萣一般枇杷与冰糖大概一比一。

  2. 继续煮至浓稠的膏状就是传说中的枇杷膏了噢~

  • 冰糖最好不要用那种袋装的颗粒分明晶莹剔透的,而应該用那种粗超的没有加工过的

  • 枇杷因为含多酚类成分,剥皮后容易褐化变色浸于冷水,糖水或盐水中可以预防

  • 依据个人口味可以再添加樱桃,川贝 等等

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