怎么测米茨Mici葡萄酒的为什么有的葡萄酒陈年能力好？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-05-29 02:23 标签： 葡萄酒的陈年能力

我们喝到好喝的葡萄酒会想到存放起来以后再喝，但是又怕酒会坏那么，什么样的葡萄酒适合陈年怎么判断葡萄酒是否适合陈年？今天小编就以米列什蒂·米茨（Milestii Mici）酒庄葡萄酒为例为大家讲解什么样的葡萄酒适合陈年。

（米茨mici酒窖一角）

葡萄酒的陈年需要综合葡萄品种、葡萄酒酿造和保存等知识來分析可以通过几个方法可以初步判断葡萄酒是否适合陈年。、

（米茨mici酒庄葡萄酒）

事实上不到10%的红葡萄酒能够陈年五年以上，而能夠陈年十年以上的则不到1%除了顶级的酒具备一定的陈年潜力，很多白葡萄酒都不适合陈年一般的白葡萄酒陈年潜力不如红葡萄酒，而桃红葡萄酒更是越年轻越可口无需陈年即可饮用。

白葡萄酒和红葡萄酒在陈年的不同阶段都会呈现出不同的颜色红葡萄酒会越来越浅，白葡萄酒会越来越深及时观察酒液的颜色可以避免葡萄酒应过度陈年而错过了适饮期。

（米茨mici酒庄葡萄酒）

红葡萄酒也并不是所有都適合陈年红葡萄酒的陈年潜力，主要取决于酿酒葡萄的单宁含量和酸度这些物质含量越高，葡萄酒的陈年潜力越大；

（米茨mici酒庄葡萄酒）

葡萄中的风味物质含量也是影响葡萄酒为什么有的葡萄酒陈年能力好的因素比如西拉、内比奥罗、黑皮诺、丹魄等。购买时通过查看葡萄品种来初步判断一款酒的为什么有的葡萄酒陈年能力好

（米茨mici酒庄葡萄酒）

葡萄酒陈年5年就是一个分水岭，只有为数不多的葡萄酒能达到5年以上的陈年时间市场上出售的葡萄酒，已经到酒商的手中一段时间我们可以通过灌装日期，结合酒的类型和品种来判断一款酒是否还要继续陈年

（米茨mici酒庄葡萄酒）

值得陈年的葡萄酒通常是价格较高、来自知名产区或酒庄、品质出众的好酒。在国内200元档次或是国外购买的30美元左右的葡萄酒，基本属于即饮型不必陈年的，因为这些酒出现在市场上时通常在酒窖中存放了1-2年，价低并不意菋着品质不好而是这些酒已经到了它的适饮期，现下饮用口感最佳

（米茨mici酒庄葡萄酒）

具备陈年潜力的葡萄酒，口感应该更加厚实複杂。葡萄酒的陈年是一个缓慢氧化的过程通过陈年，获得更复杂的香气和更圆润顺口的的口感

所以葡萄酒中的风味物质，酚类物质单宁、酸等抗氧化物质都必须达到一定浓度，否则氧化后葡萄酒变得贫乏无味就没有陈年的意义了。如果你尝过该款酒还是觉得单寧过于强劲或酸度或高，那再存放一段时间饮用也是可以的

（米茨mici酒庄古堡梅洛干红葡萄酒）
（米茨mici酒庄古堡赤霞珠干红葡萄酒）

摩尔哆瓦米列什蒂·米茨优质的地下酒窖非常适合葡萄酒的储存和陈年，米茨mici酒窖的年份红酒在经过二三十年的陈年之后，酒体依然饱满强劲有继续存放的潜力。2018年摩尔多瓦米列什蒂米茨酒窖与蓝茨（上海）实业有限公司深入合作，将更多优质的葡萄酒引入中国市场带给Φ国的葡萄酒爱好者。

我要回帖

更多关于 葡萄酒的陈年能力 的文章

 

随机推荐