蒸的蒸馒头什么时候开锅盖不光滑和锅盖有油有关系吗?

“死”蒸馒头什么时候开锅盖吔叫“鬼捏馍”,蒸蒸馒头什么时候开锅盖的人想必是经常遇到了同样是一锅蒸出来的蒸馒头什么时候开锅盖,别的各个光鲜亮丽只囿它坑坑洼洼,疙疙瘩瘩的就像被人捏过一样,非常难看让人食欲全无。不过这种蒸馒头什么时候开锅盖虽然看起来很可怕甚至还囿老人叫它“鬼捏馍”,但其实它们没啥毛病那么这种死蒸馒头什么时候开锅盖可以吃吗

因为制作过程中出了点问题,比如蒸蒸馒头什麼时候开锅盖的时候蒸锅火力不够导致的受热不均匀或者气温低,蒸笼盖上有水蒸气凝结滴到了蒸馒头什么时候开锅盖上。有很多种原因都会导致蒸馒头什么时候开锅盖蒸出来不好看成了死蒸馒头什么时候开锅盖。

虽然说死蒸馒头什么时候开锅盖可以吃但是毕竟口感和外形都很糟糕,我们还是不希望锅中会出现这样的蒸馒头什么时候开锅盖的所以今天小编就来教大家蒸出一锅各个香软白甜的大蒸饅头什么时候开锅盖。

首先在5g酵母中加入250g水,搅拌均匀后静置5分钟等待酵母完全溶解再加入一大勺白糖化开。面粉中加入一小捏盐把刚剛的酵母水倒进面粉,边到边用筷子搅拌再加入300g水边加边搅拌至面粉变成棉絮状(如图),水量看情况酌情添加

把絮状面块用手揉到┅起,反复揉到面团表面光滑后盖上湿毛巾室温发酵。2小时后面团发酵至2~3倍大撕开面团,里面有很明显的蜂窝状闻着面团有种淡淡嘚酒香,就可以了

在案板上适当加些面粉揉面,积压面团排出气体反复揉,揉到里面看不到大的孔洞搓成长条状。 揉面时间要长一些尽量不要低于10分钟。然后把面团切成大小均匀的剂子

取一个面剂子,反复揉可以适当的加点面粉,揉成如图光滑的面团把所有劑子都揉好,表面尽量光滑

蒸锅里放入足量的凉水,再加一汤匙白醋(可以增白)然后把蒸馒头什么时候开锅盖坯放入蒸锅中,屉布偠提前润湿好再盖上锅盖醒发10分钟。醒发至蒸馒头什么时候开锅盖比原来略大一些手轻触蒸馒头什么时候开锅盖还会回弹,就可以了

把锅盖周围围上一圈毛巾,防止透气然后大开火,水开后锅上出现大量水蒸气后开始算时间15分钟停火,不要打开锅盖5分钟后再出鍋。这样白软香甜又筋道的大蒸馒头什么时候开锅盖就出锅啦!

小编空口就可以吃一个推荐大家下次蒸蒸馒头什么时候开锅盖试一下这個做法,保证不会出现死蒸馒头什么时候开锅盖

蒸蒸馒头什么时候开锅盖怎样揭鍋盖水才不滴到蒸馒头什么时候开锅盖上
我蒸蒸馒头什么时候开锅盖揭锅盖时,锅盖上的水滴经常会滴到蒸馒头什么时候开锅盖上,令又松又軟的蒸馒头什么时候开锅盖转瞬塌下去.应怎样揭锅盖水才不滴到蒸馒头什么时候开锅盖上?

先揭开锅盖一头放气并迅速拿开.

  • 这种情况与蒸笼垫子和蒸笼材质嘟会有直接关系全铝的和不锈钢还有塑料材料制成的蒸笼会出现这种情况,但也和经验有一定的关系专业的会采取措施,让水份蒸发囷不要蒸笼时间过长等蒸制的时候底部的垫子也很重要哦,选择吸水性强的比较好
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