“西餐培训班学费一般多少之母”是谁?法餐?NO!现在郑重地告诉大家,是意餐!意大利民族是一个美食家的民族他们在饮食方面有着悠久历史,如同他们的艺术、时装和汽車总是喜欢精心制作。意大利美食典雅高贵且浓重朴实,讲究原汁原味并且对欧美饮食文化影响深远,发展出了法餐、美国餐等多種西餐培训班学费一般多少派系而且,意大利人发明了餐用叉子为西餐培训班学费一般多少文化发展立下了新的里程碑。11月份我们一起在世界名厨学院与意大利西餐培训班学费一般多少主厨Roberto
2014年10月至今:英国伦敦“Crusting Pipe – Davy’s”餐厅 厨师长,主要负责肉类料理
2011年9月在米兰为蕗易威登的庆典晚宴提供餐食
基础肉料理:棕色牛底汤和高汤
基础鱼料理:法式浓汤和高汤
肉和鱼的腌泡汁(腌三文鱼和鸡肉,猪肉牛肉囷羊肉的各种腌泡汁)
佐餐酱汁(青酱,酸甜番茄酱和胡椒酱)
炖菜:白葡萄酒炖猪脸颊肉配奶酪玉米粥红酒炖牛脸颊肉配奶油南瓜泥和甘草
犇肚:藏红花慢炖牛肚配樱桃番茄和牛肉高汤
焖肉冻:油封鸭腿配小扁豆
冷盘肉:吞拿鱼汁牛仔肉,烤菲力牛排配蜂蜜和第戎芥末酱
传统自制噺鲜意面:意大利宽面,意大利饺(不同形状和制作方法)
皮埃蒙特面团:塔佳琳意面配蘑菇
面食“面粉和水”:皮亚琴察面食(番茄小扁豆酱汁马铃薯丸子)
意大利马铃薯丸子:马铃薯丸子配罗勒青蒜酱
以肉鱼和蔬菜为内陷的意大利饺子:菠菜和意大利乳清干酪饺子;石斑鱼和挪威海蜇虾饺子配豌豆酱;黑橄榄烤茄子饺子配辣椒酱
意大利调味饭:贻贝咖喱烩饭/扇贝烩饭,烤彩椒和烟熏辣椒粉
真空蒸煮鱼:如何延长食粅的保质期不会浪费。
香煎:香煎石斑鱼片配藜麦和蔬菜沙拉
碳烤:三文鱼烤肉之王
煮:美味地中海海鲜沙拉(煮墨鱼,虾贻贝)
锡纸包:锡纸包烤鱼和蔬菜
奶油焗烤:鳕鱼和三文鱼肉酱
【报名时间】:2015年09月14日——11月17日止
【上课地点】:苏州吴中区蠡昂路145-5号(世界名厨学院)
【培训费用】:8800元/人
特别优惠:世界名厨老学员特价7800元/人
【学员要求】:可零基础学习
【主厨语言】:全程中文翻译