干豆腐切成条状胡萝卜切细丝,把金针菇、胡萝卜丝和干豆腐放入开水中汆烫一分钟
香菜去除叶子放入开水中烫软即可
取一片干豆腐包入烫好的蔬菜,抱紧后用香菜紮好码入盘子中
蘸料可以依照个人口味选取或自行调配(蒜辣蓉和东北大酱北京黄酱都比较好吃)
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千张炒鸡肉蔬菜肉丝卷的做法步骤
1. 豆腐皮切成四块热水锅内煮1分钟,捞出过凉控净水备用
2. 生菜洗净控净水,备用
3. 黄瓜切条葱切丝,备用
4. 猪肉洗淨切丝加入少许盐胡椒粉料酒淀粉,少许食用油抓匀。腌制10分钟
5. 热锅凉油,倒入肉丝小火滑散至变色,盛出备用
6. 重新热锅少许油,小火倒入甜面酱,炒一下出香味,倒入肉丝翻炒均匀,出锅
7. 豆腐皮摊开,铺上生菜叶放黄瓜条,葱丝和肉丝卷成卷儿,擺放盘内依次做好即可。
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含有多种矿物质补充钙质,这個千张炒鸡肉菜卷不但美味而且色彩漂亮,营养丰富
菠菜洗后焯水,水中放1勺盐
打开千张炒鸡肉把胡萝卜丝平铺在上面,再铺上菠菜放两勺甜面酱,从下往上卷起
不喜欢吃甜面酱也可以换作麻酱
做菜好吃都有技巧我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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