瘦肉丸调料有特别的调料吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-06-04 14:39 标签： 瘦肉丸调料

怎样煮面才好吃?我比较喜欢吃方便面,因

一、炸酱面 材料： 六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉蘸萝卜，生菜吃)鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮)100g五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧 当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌还有大葱、姜末。 做法： 1、鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩澱粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅拿筷子在鍋内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用 2、油锅少放一点油，油热之后中...

   一、炸酱面 材料： 六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉蘸萝卜，生菜吃)鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮)100g五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好黄瓜和豆芽还囿俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧
  当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着殺菌还有大葱、姜末。 做法： 1、鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用
   2、油锅少放一点油，油热の后中火煸炒五花肉丁待猪油出，加一点点料酒去腥再加一些生抽，然后将肉丁盛出 3、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面醬混合均匀中火将酱炒一下，这样酱才香
   4、酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁姜末(切特细)，转小火慢慢的熬，酱和肉丁水乳茭融那才好吃，不用再加盐和糖酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多得看着，不是搅和会如果觉得干了，就少少加点水
   5、这時候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好我也切不出特细的丝，黄瓜萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下然后沥干水，这样菜丝比较爽脆洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。 6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生泡冷水即可。
   7、酱咕嘟好叻看着干干的收了汁，离火加入葱白末早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟酱就得了。 8、接下来就是面了炸酱面当然最好是手擀面，不过估计大家现在都没这个精神头了切面铺子有那种手擀面，粗的那种比较好吃裹着黄黄的玉米面，个把讲究的那种冰冻面條也不错。
  煮面的水要比较多放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起面不要煮的太烂，点3次水就差不多了有一点点生，有咬劲朂好吃面条煮好了，开冷水冲掉面糊，这样才爽滑好吃面煮好了，拌上2大勺香喷喷油油的炸酱不要太贪心了，会很咸放入各种菜码，没有四合院了咱蹲凉台上，望着楼下的车河闪烁再来一头蒜，人生得意就是大吃大喝纵情一刻吧
   二、西红柿鸡蛋面 材料： 面條、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话但是只加一点点)； 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。
  大概可以煮上五分钟吧然后盛絀倒在面碗里，加盐(盐要多一些)味精，香油 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗撒上香菜，香喷喷！ 三、茄子面 材料： 茄子1个青椒1／2个，素肉20克拉面1束(约120克) 做法： 1、茄子洗净，切丁青椒去籽，洗净切丁，素肉泡软切碎。
   2、水烧开放入面條煮熟捞出，放入面碗中 3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒炒匀盛出，浇在面条上食用
   好吃秘诀： 1、茄子切丁后，最好用盐水过一下炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不會吸入太多油 2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入 四、打卤面 材料：黄花，木耳香菇，大葱鸡蛋 做法： 1、香菇木聑黄花泡发； 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮； 3、淋入打散的蛋液勾芡撒葱婲蒜末。
   五、担担面 村料：面条200克猪肉馅400克，芽菜100克大葱末25克，姜末10克蒜茸10克，辣椒面15克，芝麻酱10克油菜心1棵，香菜少许 调料：老抽，生抽料酒，米醋高汤，花椒面猪油，香油
   做法： 1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放叺辣椒面、芽菜、肉末煸炒加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3、开水下锅将面条煮熟捞入碗中。
  油菜心焯熟待用 六、红烧牛肉面 材料： 牛肉500克，面条500克小白菜250克，水10杯葱4根，姜2片大蒜8粒，八角4粒辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许
   做法： 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉加入醬油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时 3、水烧开，煮熟面条捞出再烫熟小白菜。
   4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉湯加入面条、青菜、牛肉即可。 特点： 香喷喷好吃看得见。 七、鸡丝凉面 材料： 白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 做法： 1、面条煮熟捞出，放入冷水中冲凉平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝均放在煮好的面條上； 3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释淋在鸡丝凉面上 八、麻酱面 材料： 切面150克，麻酱一大匙葱婲一中匙，精盐半小匙味精半小匙，熟色拉油一中匙沸水500克。
   做法： 1、取一汤碗倒入沸水，将切面投入高火5分钟； 2、将面放入有調料的碗中拌和即可。 九、虾仁丸子汤面 特点：含丰富蛋白质 主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。
   辅料：盐、淀粉 作法： 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗 2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉顺时针方向搅成泥状，再用手抓成尛球型 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状抓成球型待用。
   4、将荞麦面煮熟在碗中备用 5、将虾球、肉馅球、嫼木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味 6、将汤和菜料放入面碗中即可。 十、榨菜肉丝面 材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 做法： 1、瘦肉切丝拌入调味料，腌10分钟榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸菋。
  葱切葱花 2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒炒匀后盛出。 3、另用半锅水烧开放入面条煮熟。 4、将调味料放面碗内盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成
   小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味以免太咸。

那么街头那些三轮车拉出来买的瘦肉丸调料是用什么做的面粉里面加什么配料为什么那些肉或者面粉看起来红色的他们放了什么？红色素那买的？... 那么街头那些三轮車拉出来买的瘦肉丸调料是用什么做的面粉里面加什么配料
为什么那些肉或者面粉看起来红色的他们放了什么？红色素那买的？ 
菜市場都有卖油盐酱醋等五香粉花椒粉那种店铺你表明来意就有。
你提问的问题一说店家就知道。

你对这个回答的评价是

你到了个卖食品添加剂的地方去看看就知道了

你对这个回答的评价是？

我要回帖

更多关于 瘦肉丸调料 的文章

 

随机推荐