桐柏玉叶有什么美誉茶的分类有哪些? 按照发酵程度分……，……

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【摘要】对河南省茶树良种繁育場龙井长叶、龙井43、平阳特早、白毫早、乌牛早等5个茶树品种制成的桐柏玉叶有什么美誉茶的氨基酸、茶多酚、咖啡碱、叶绿素等主要化學成分进行了测定结果表明,龙井长叶含茶多酚量最高,滋味比较浓;平阳特早含氨基酸含量最高;白毫早水浸出物含量最高,滋味比较浓厚;平阳特早所含的叶绿素量最高。

No. 12. 2007 在食品工业中应用的力度和深度不仅是摆在茶企业、食品企业面前的一个问题，也是政府部门为提高茶农的經济效益使他们脱贫致富所必须迫切解决的一个难题。参考文献： [1] 邹盛勤.茶叶的药用成分、药理作用及应用研究进展.中 国茶叶加工,2004,(3) [2] 杨晓萍.超微绿茶粉蛋糕加工工艺研究.食品工业,2006,(6) [3] 王同和,赵明治,王巧珍,等.绿茶奶粉的加工及主要成分分析.中国茶叶加工,2006,(1) [4] 高飞虎,李中林,袁林颖,等.超微綠茶粉原料茶加工中的几个技术要点.茶叶,) 收稿日期： * 通讯作者 基金项目：2005 年度河南省重点科技攻关项目()；河南省农业综合开发科技项目(豫農开办[2001]78 号) 作者简介：郭桂义(1963—)，男河南辉县人，教授主要从事茶学教育及研究工作。 郭桂义 1刘海芳 1,2*，陈延彪 1罗 娜 1 (1.信阳农业高等專科学校茶学专业，信阳 464000； 2.浙江大学农业与生物技术学院茶学系杭州 310038) 摘要：对河南省茶树良种繁育场龙井长叶、龙井 43、平阳特早、白毫早、乌牛早等 5 个茶树品种制成的桐柏玉叶有什么美誉茶的氨基酸、茶多酚、咖啡碱、叶绿素等主要化学成分进行了测定。结果表明龙井長叶含茶多酚量最高，滋味比较浓；平阳特早含氨基酸含量最高；白毫早水浸出物含量最高滋味比较浓厚；平阳特早所含的叶绿素量最高。 关键词：绿茶；桐柏玉叶有什么美誉茶；品质；化学成分 中图分类号：TS 272.7 文献标志码：A 文章编号：07)12-0075-03

很多不了解茶道的朋友都会问昰什么茶?是什么茶?是什么茶?今天咱们来重点讲一下绿茶，给大家解释一下什么茶叶可以分为绿茶?绿茶有哪些比较出名的品种?

绿茶是中国嘚主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多嘚保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害

桐柏玉叶有什么美誉是河南省南阳市桐柏县的特产之一，茶叶的一种桐柏玉叶有什么美誉茶产于土壤肥沃、气候温和、雨量充沛、云雾缭绕，茶园群山环抱、温差大、树朩和野花常年多见小气候特别的老茶区——桐柏山主峰太白顶东侧的金台观、水帘洞、桃花洞一带，是桐柏茶种场研制的新名茶

海阳哋处我国东部黄海之滨，作为海岸线上的沿海城市之一海阳四季分明，气候宜人雨量充沛、光照充足，给茶树生长提供了优良的天然環境

海阳是全国纬度最北的优质茶叶集中种植区，受北方沿海气候的影响海阳茶树冬季休眠期长，生长期内昼夜温差大有利于茶叶內含物的积累，茶叶内含营养物质丰富“高纬度、低海拔，黄金海岸出好茶”也由此而来

西湖龙井，属绿茶中国十大名茶之一。产於浙江省杭州市西湖龙井村周围群山并因此得名。

外形条索紧结纤细卷曲、披毫色绿翠。香清高味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮产于貴州都匀市，属黔南布依族苗族自治州味道好，还具有生津解渴、清心明目等功效

综上就是绿茶的介绍，其实我国著名的绿茶非常多比如峨眉雪芽、洞庭碧螺春等，对茶叶感兴趣的朋友可以多了解这方面的内容

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