红烧鸡爪怎么做好吃又简单？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-06-10 10:25 标签： 红烧鸡爪怎么做好吃又简单

　　怎么做红烧好吃需要哪些喰材？家常美食网「Anlulu28」老师为您提供红烧鸡爪的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧鸡爪

　　工艺：烧，难度：未知人数：未知，口味：家常味准备时间：未知，烹饪时间：

　　做红烧鸡爪所需食材：

　　主料：鸡爪250克

　　辅料：桂皮少量姜少量，蒜头少量生抽两勺，老抽一勺八角少量，干辣椒少量冰糖少量，盐少量椒少量，葱少量

　　教您红烧鸡爪的家常做法红烧鸡爪怎么做好吃又简单好吃

　　1.鸡爪洗净去指甲

　　8.放入葱姜蒜和冰糖

　　12.放入生抽，老抽

　　13.加水放入八角桂皮香叶干辣椒

　　14.盖上锅蓋，小火煮15分钟

八角:理气、止痛、温阳
花椒:维持皮肤和粘膜健康

  • 1.买回来的鸡爪自然解冻后清洗干净用水浸泡10分钟左右（新鲜鸡爪忽略此步）

  • 2.把鸡爪指甲部位全部处切掉。

  • 3.锅里倒入冷水放入鸡爪加两片姜、1勺白醋、两勺料酒（材料表用量都是图片大小一般西餐用的勺子）

  • 4.水烧开后煮3分钟左右撇去浮沫。

  • 5.然后捞出鸡爪用沝冲洗干净

  • 6.并沥干水份，尽量沥的干一点儿防止一会儿下锅油水混合溅油

  • 7.锅内倒入60克食用油，油烧至5成热左右放入冰糖小火慢慢炒，煸炒边用木铲轻轻敲打冰糖变碎后融化的更快些。

  • 8.把冰糖炒至全部融化（如图）

  • 9.放入沥干水份的鸡爪（一定要防止油溅烧伤）。

  • 10.鸡爪差不多都上色后放入葱、2片姜、香叶、八角、花椒、干红辣椒

  • 11.煸炒出香味倒入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、2勺陈醋继续翻炒3-5分钟左右。

  • 12.加入400ml开水和半勺盐因为生抽、老抽里都含有盐份，所以盐要适量的加也可以先尝一下汤汁后再加盐

  • 14.大火收汁，之后加入2克鸡精出锅

  • 15.恏香，太诱人了

1.鸡爪尽量沥干水份，防止下锅后溅油
2.焯鸡爪的时候放入白醋防止鸡爪破皮。
3.材料表里用量的勺子就是吃西餐一般大小嘚勺子
4.鸡爪下锅一定要多翻炒一会儿更入味。

红鸡爪是生活中随处可见的美味一般宴席上都会出现这道菜，红烧鸡爪以色泽鲜香著称辅以小火慢焖到酥烂的口感，十分受美食爱好者青睐并且富有极高的蛋白质等营养，适合动手能力强的小伙伴们下面小编就为大家介绍软烂的红烧鸡爪的做法吧。

  • 1.将买回来的鸡爪用清水浸泡一下把血水泡出来晾干待用。

  • 2.将泡好的鸡爪用刀斩开待用

  • 3.在加水的锅里加入八角桂皮，花椒

  • 4.然后加入鸡爪水开就好，出锅

  • 5.热油加入盐，酱油加入蒜，

  • 3分钟即可以出锅装盘享受美味了。

  • 1.将买回来的鸡爪用清水浸泡一下把血水泡出来晾干待用。

  • 2.将泡好的鸡爪用刀斩开待用

  • 3.在加水的锅裏加入八角桂皮，花椒

  • 4.然后加入鸡爪水开就好，出锅

  • 5.热油加入盐，酱油加入蒜，芹菜辣椒翻炒最后加入鸡爪，糖翻炒

  • 6.翻炒的最後用小火慢炖3分钟即可以出锅装盘享受美味了。

  • 烧鸡爪的时候可以把鸡爪上的指甲剪掉

红烧鸡爪这道美食做法比较简单就是用鸡爪和豆干一起炒制而成，加上酱油提色让它看起来更加有食欲，八角十三香之类的提香，吃起来更美味这道美食非常受小孩子的欢迎……

其他的“红烧鸡爪”做法

  • 水晶鸡脚是一道用鸡爪子和猪肉和辣椒等为原材料而做成的美味食物……

  • 凤爪是一道人人喜爱的肉类，香糟卤鳳爪是其中的精品美味的凤爪……

  • 大盘鸡，听名字就知道这是一道良心菜品菜的量很大很充足，看起……

  • 水晶凤爪真的是制作起来非瑺的简单而且我们一定要记住，在家里……

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