苦菊是很不错的绿色蔬菜鈈知道大家都有没有吃过,味道略苦多数是用来做凉拌菜的,苦菊虽苦但是也有它的功效与作用所以下面我们一起来聊一聊苦菊的功效与作用吧!
苦菊的营养价值有哪些?苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡蘿卜素、烟酸等此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质
苦菊菜中含有维生素C,胡萝卜素分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成增强机体免疫力,促进大脑机能
1、防治贫血,消暑保健
苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活動促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
苦菊的功效与作用(图片来自摄图网)
2、清热解毒杀菌消炎
苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效
苦菜Φ含有维生素C,胡萝卜素分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人體内抗体的合成增强机体免疫力,促进大脑机能
苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明顯的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症
苦菊的功效与作用现在大家都有所了解了吧,夏天的时候不妨在家做一做涼拌苦菊肯定很不错的喔!
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