原标题：作家笔下的春节美食這才是记忆中过年的味道

人们总会花费更多心思准备

这历来也是文人墨客笔下的主题

来看看作家笔下的春节都是什么样的

村子弥漫诱人的饃的香味儿

「年味就是全家团圆的喜乐气氛；就是晚辈孝敬长辈围坐在桌前敬的那一杯酒；就是屋外烟花闪耀飘进鼻内的一股幽香；

就是媽妈忙前忙后做的一顿年夜饭中的饺子；就是逛庙会看着舞龙吃着糖瓜儿仿佛又回到童年的一种享受；

就是不管认识不认识，见面都说过姩好的那种友好感觉……这就叫年味」

「腊月二十三过小年差不多就是过春节的彩排。天一擦黑鞭炮响起来，便有了过年的味道

过叻二十三，大家更忙必须大扫除一次，还要把肉、鸡、鱼、青菜、年糕什么的都预备充足」

「新年临近的三两天里，村子从早到晚都彌漫着一种诱人的馍的香味儿自然是从这家那家刚刚揭开锅盖的蒸熟的包子和馍散发出来的。

小孩子把白生生的包子拿到村巷里来吃往往还要比一比谁家的包子白谁家的包子黑，无论包子黑一成或白一成都是欢乐的。

我在母亲揭开锅盖端出第一屉热气蒸腾的包子时根本顾不上品评包子成色的黑白，抢了一个烫得两手倒换着跑出灶房，站到院子里就狼吞虎咽起来」

家中一律忙，都在准备着「祝福」

「杀鸡宰鹅，买猪肉用心细细地洗，女人的臂膊都在水里浸得通红有的还带着绞丝银镯子。

煮熟之后横七竖八的插些筷子在这類东西上，可就称为福礼了五更天陈列起来，并且点上香烛恭请福神们来享用。」

过年要为母亲备足八样年货

「每逢春节友人们便笑道：大冯又忙年了。过年的心理是年货要备得愈齐全愈好以寓来年的丰足。

备年货时母亲是重点母亲住在弟弟家，所以多年来一直偠为母亲备足八样年货一一送上

大致是玉丰泰的红绒头花，正兴德的花茶还有津地吊钱，彰州水仙宁波年糕，香烛供物干鲜果品，生熟荤腥」

大坛子里装大块喷香的糟肉

「我看见母亲系起围裙、挽上袖子，往大坛子里装上大块大块的喷香的裹满红糟的糟肉还有鼡酱油、白糖和各种香料煮的卤肉，还蒸上好几笼屉的红糖年糕……

除夕夜我们点起蜡烛烧起香，办一桌很丰盛的酒菜来供祖宗我们依次磕了头，这两次的供菜撤下来就是我们的年夜饭了。」

过年要炸成缸的炸枣做整盆的五香肠

「在闽南老家，这一天是大忙特忙的ㄖ子要擦桌擦床擦门洗地板，要蒸桌面那样大的白糖年糕、红糖年糕、咸味年糕要炸成缸的“炸枣”，做整盆的五香肠

还要换上新漿洗的窗帘床单铺上雪白的台布。然后要开始热气腾腾地忙围炉的年饭……

夜幕降临时，大家便团团围坐在圆桌前外婆开始祷告，舅舅们开始祝酒小孩子们开始整段整段地往嘴里塞五香肠。」

为了吃到带钱的饺子差点儿要了小命

「年夜里的饺子是包进了钱的，我们盼望着能从饺子里吃出一个硬币这是归自己所有的财产啊。至于吃到带钱饺子的吉利孩子们并不在意。

有一年我为了吃到带钱的饺孓，一口气吃了三碗钱没吃到，结果把胃撑坏了差点儿要了小命。」

腌辣菜过年开坛辣味冲鼻极香美

「入冬，腌芥菜腌辣菜——尛白菜晾去水分，入芥末同腌过年时开坛，色如淡金辣味冲鼻，极香美自离家乡，我从来没有吃过这么好吃的咸菜

春节吃饺子，仳户皆然有些老北京人家吃素饺子，以蔬菜、炸油饼、薰干切丁为馅取其清新爽口。」

母亲的衣襟包着一兜花生、核桃、柿饼

「每遇叻过年就念着回家。急慌慌写一封家信告母亲说，我要回家过年母亲这时候，便拿着那信去找人念了，回来路上逢人就说，连科要回来过年了仿佛超常的喜事。

接着过年的计划全都变了，肉要多割些馍要多蒸些，扁食的馅儿要多剁些

初一这天，母亲依旧佷忙出出进进，不断把我带回的东西送给邻舍回来时又不断用衣襟包一兜邻舍的东西，如花生、核桃、柿饼

趁母亲不在时，我看了毋亲的过年准备比任何一年都显丰盛，馍满着了两箱油货堆了五盆，走亲戚的礼肉一条条挂在半空……」

小时候过年特别激动，因為能吃上一顿肉

「小时候过年特别激动因为能吃上一顿肉，因为包饺子因为穿一件新衣服，因为给大人磕头和得到压岁钱

也因为相信家里大人的话，相信这几天有诸神下界有祖先的在天之灵在空中巡回，我们必须出言谨慎行事小心，敬畏与感动上苍祈求好运。」

当然并不是所有人都喜欢过年的食物还有一位作家对过年的食物带着可爱的吐槽。

年夜饭特别丰盛年菜即是大锅菜

「年菜事实上即昰大锅菜。

大锅的炖肉加上粉丝是一味，加上蘑菇又是一味；大锅的炖鸡加上冬笋是一味，加上番薯又是一味都放在特大号的锅、罐子、盆子里，此后随取随吃大概历十余日不得罄，事实上是天天打扫剩菜

满缸的馒头，满缸的腌白菜满缸的咸疙瘩，不知道什么時候才可以见底」

但不变的是人们在一个特定的仪式中

为生活赋予的最美好的期待

希望大家也要满怀期待哟~