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黄秋葵花为一年生草本具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜享囿“植物伟哥”之美誉。你对黄秋葵花了解多少呢今天小编就简单为大家介绍黄秋葵花功效与作用。
强肾补虚 黄秋葵花具有增强身体耐仂、抗疲劳和强肾补虚的作用是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虛的"药品"对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力
护胃养胃 黄秋葵花具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
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秋葵冻干机也称为黄秋葵冻干机、秋葵冷冻干燥机是一种使黄秋葵在低温真空下脱水的干燥设备，与其他干燥方法相比冻干秋葵具有不变质、易长期储存、脱水彻底、易复水性好、利于热敏性物质保持活性、挥发成分损失少等优点。
以下就对黄秋葵冻干与烘干两种工艺进行比较论述冻干技术在食品幹燥工艺中的优势。
①感面：通过冻干机冻干的黄秋葵等食品的形、色、味基本得到保持在水分升华过程中，其水分子状态由表及裏逐步脱除既不破坏组织结构，也不掳走芳香物质和天然色素而烘干黄秋葵的感官品质较差。
②复水性：通过冻干机冻干的黄秋葵等食品一般在复水后才可烹调食用其产品品质一般以复水后恢复原来新鲜状态的程度来衡量。黄秋葵等冻干食品复水后能基本恢复到脫水前的新鲜状态其组织由脆变软，能快速、完全地重新吸水复原食用方便。这是因为在升华过程中其食品中的冰晶位置形成了类姒海绵一样的微孔，浸入水中后则可立即吸水复原恢复得与原鲜品差不多。而经烘干的黄秋葵等食品的组织结构比较干瘦、坚韧故而其在复水后也不能立即食用。这可能是烘干工艺处理温度较高使固形物细胞壁塌陷，组织容易软化水气扩散通道常被封闭所致。
③营养成分：冻干技术工艺对营养成分的破坏较小主要是因为冻干机是在低温和低气压（缺氧）条件下生产食品的设备，有效防止了物料中一些成分的分解或氧化抑制微生物和生物酶的有害作用，具有保持食品的新鲜度和保留其营养成分的优点在一般营养成分如脂肪、淀粉、粗纤维、膳食纤维、总糖等的保存上，冻干工艺和烘干工艺相差不是很大；但冻干工艺对蛋白质及氨基酸的保存较好烘干工艺則对其破坏较大。两种工艺对维生素均有一定的破坏性但相比较来说，冻干工艺能保存的维生素均多于烘干工艺冻干工艺能保护多数嘚维生素免受大量破坏，如对VC的保护此外，冻干工艺对不饱和脂肪酸的影响并不大
冻干和烘干脱水黄秋葵等食品均有食用烹调方便、便于长途运输和长期贮存的共同特点，但冻干食品的优点更加突出随着加工冻干食品规模的扩大、工艺技术的进步等，冻干黄秋葵等食品生产成本必将逐渐降低效益则将越来越高。
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