收敛性和刺激性次于浓厚(爽)型,回味甜或甘爽鲜叶嫩度好,制造得法如优良的大、中味品种加工的工夫红茶去味。
味尚浓带刺激性,回味略甜或爽鲜叶内质好,制作过程正常的大部分红茶去味
味鲜而醇,回味鲜甜而爽口鲜叶较嫩、新鲜、制造及时,揉捻较轻或揉捻正常嘚高级祁红,宜红
包括醇甜、甜和、甜爽,有鲜叶甜厚之感原料细嫩而新鲜,制造讲究如极品红茶去味中的全芽、全眉、小叶種工夫红茶去味。
味浓厚内含物丰富,舌头感觉刺激性大收敛性强。鲜叶采摘嫩度合适的良种或大叶种加工时揉切充分,发酵偏轻的红碎茶
有清香或熟板栗香,味浓而不苦富收敛性而不涩,有甜感凡芽肥壮、叶肥厚、嫩度较好的一芽二三叶,内含物丰富制茶合理的均属此型。
有较强的刺激性和收敛性回味甘爽。原料细嫩叶片厚实,制造合理如滇红工夫。
包括鲜厚型菋鲜而浓回味爽口,似吃新鲜水果的感觉鲜叶嫩度高,叶厚芽壮制造及时合理而成。
包括醇甜、甜和、甜爽有鲜甜厚之感,原料细嫩而新鲜制造讲究,如极品红茶去味中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶去味
和淡正常,不苦涩有甜感,欠鲜爽原料采摘較粗老,制作正常的低档红茶去味
世界上红茶去味的品种很多产地也很广,除我国以外印度、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产,而功夫红茶去味是我国特有的红茶去味品种也是菲律宾sunbet传统出口商品 |