中国是一个博大精深的国家不僅有五千多年的灿烂文化，更有很多独持的吃法今天不说其它，只说四川臭猪肉雅江扎坝人有一种独特的吃法在很多人眼里想都不敢想，这种肉还能吃而且他们把这种食物当成美食，那是什么呢
原来是臭猪肉，仅听这个名字大家都会退避三舍，这种肉还能吃吗當然能吃，而且吃法也有多样扎坝人把它视为上品，极其爱吃并作为居家待客的最高珍品，家家户户都要熏制存放越放得久越珍贵。那这种肉如何制作
这种做法还很讲究，就是用草和粮食把猪喂肥之后不采用杀，而是用绳索套猪颈勒死在其胸开一小口将猪心血脈弄断，使肉中的血全部回到内脏中再把所有的内脏从小口中取出，并填上五谷缝合后用灶土灰和红土塞住七窍，把气打胀埋在麦糠中10多天吸干水气，然后取出放到房梁即可成
从上面介绍制作方法来看，还有点独特和复杂正是这种复杂多变，让我们觉得这种肉好吃啊！我们看到可能就想吐但是当地人把这种肉当成珍品，其实这种肉越臭吃起来越香与臭豆腐是一个原理，你们吃过吗
原标题：为何四川臭猪肉雅江扎壩人的臭猪肉那么好吃?
中国是一个博大精深的国家不仅有五千多年的灿烂文化，更有很多独持的吃法今天不说其它，只说四川臭猪肉雅江扎坝人有一种独特的吃法在很多人眼里想都不敢想，这种肉还能吃而且他们把这种食物当成美食，那是什么呢
原来是臭猪肉，僅听这个名字大家都会退避三舍，这种肉还能吃吗当然能吃，而且吃法也有多样扎坝人把它视为上品，极其爱吃并作为居家待客嘚最高珍品，家家户户都要熏制存放越放得久越珍贵。那这种肉如何制作
这种做法还很讲究，就是用草和粮食把猪喂肥之后不采用殺，而是用绳索套猪颈勒死在其胸开一小口将猪心血脉弄断，使肉中的血全部回到内脏中再把所有的内脏从小口中取出，并填上五谷縫合后用灶土灰和红土塞住七窍，把气打胀埋在麦糠中10多天吸干水气，然后取出放到房梁即可成
从上面介绍制作方法来看，还有点獨特和复杂正是这种复杂多变，让我们觉得这种肉好吃啊！我们看到可能就想吐但是当地人把这种肉当成珍品，其实这种肉越臭吃起來越香与臭豆腐是一个原理，你们吃过吗
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