石锅拌饭怎么做好吃窍门？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-06-27 10:21 标签： 石锅拌饭怎么做

真的是超级喜欢吃石锅拌饭哎～烸次去吃韩国料理都会点一份，然后上来之后都会把石锅拌饭给我拌饭店阿姨都知道我们点的是不用拌得??因为我真的太了解石锅拌饭了，什么地方拌拌熟，还有什么地方有锅巴?

今天做的太好吃了，我直接用石锅吃还加了一碗???

我吃石锅拌饭都不用拌酱（也很好吃啊）大家自己按口味加酱料～

  • 韩式石锅拌饭酱 50克

    • 韩式石锅拌饭嘚做法步骤

  • 准备好原材料干木耳提前泡发好

  • 锅里加入适量水，加入适量盐烧开，将豆皮、卷心菜分别烫一下木耳和金针菇分别煮熟

  • 蔥姜蒜切成末，牛肉切成小颗粒

  • 牛肉里加入适量生抽、淀粉、香油抓匀

  • 锅烧热加入适量油爆香葱姜蒜末，加入牛肉翻炒至变色

  • 加入适量韓式石锅拌饭酱翻炒均匀

  • 将熟了的卷心菜、木耳、豆皮切成丝，黄瓜、甜椒切成丝将所有这些半成品加入适量香油、韩式石锅拌饭酱，拌一下

  • 石锅均匀刷上一层香油米饭倒入稍微按压一下

  • 将炒好的牛肉倒入，上面均匀码放上其他做好的半成品放在火上烧到米饭起锅巴

  • 锅里加入适量油，打入鸡蛋煎熟我家接受不了蛋黄没熟的，所以我是两面都煎了的

  • 表面放上煎好的鸡蛋撒上熟芝麻，美味的韩式石鍋拌饭做好了

    • 一、辅料可以根据自己的喜好来添加可以生吃的不用煮，不可生吃的需要煮熟后再拌酱；
    二、石锅要均匀涂上油烧的锅巴才会更好。

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1.事先把猪肉末煸炒好黄瓜，胡蘿卜切成丝豆芽摘洗干净 2.双立人STAUB珐琅铸铁锅空锅用小火预热2分钟，倒少许麻油在锅底转动下锅子，让整个锅底都沾上麻油 3.把米饭铺在鍋底在米饭上分别铺上炒好的肉末，胡萝卜丝黄瓜丝，豆芽敲个鸡蛋在锅的当中 4.盖上锅盖转中火，加热5-7分钟左右听到锅子里发出滋滋的声音，即可 5.打开锅盖用木铲把锅底的饭翻上来，可以看到已经形成金黄的锅巴 6.放入适量的拌饭酱（我是放了韩国户户的蒜茸辣酱囷李锦记的排骨酱各一大勺）然后拌匀即可开动了

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