怎么炒茄子更好吃怎样做才好吃?

怎么炒茄子更好吃最好吃的做法不用炒,不用蒸不用煮,好吃又好看做法家常简单

1将去皮洗净,切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝放入碗内,加清水浸泡五分钟左右捞出,沥净水

2锅架火上,放油烧至七成热下炸焦出香味后(捞出不要),再下葱末稍炸变黄然后放入茄丝同炒三分钟左右,炒至茄丝变软加精、和素汤,汁烧开后加盖用小火焖烧三分钟,汁快干时放味精,颠翻均勻即成

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