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御厨烹饪学校（粤菜培训三个月基础班） |
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2.粤菜调味特色与火候运用 |
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3.传授炖.扣.烧.推.扒.泡.焗.等 |
6.粤菜烹饪常用烹调技法 |
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5.创新粤菜的主要关健 |
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3.快速掌握粤菜味型特点 |
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1.加深学习的课程掌握多能菜肴的制作方法及对市场前景与烹饪的 |
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2.凡是我校毕业的学生，本校负责安排到大型酒楼和餐饮企事业就业 |
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随到随学，随时報名随时开课 |
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包就业，推荐香港大陆各大酒店；可考中级，证书在校学习3个月，单位实习1个月、 |
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1、现代酒店时尚经典流行名菜名師名菜，海鲜野味、精美小炒等创新菜式； 2、各种喜庆宴席、年节菜席、各式火锅、铁板烧、锅仔、砂锅等；另民间风味地方小吃等； 3、快速掌握运用粤菜、色香味形、烹饪技巧。 |
翻锅基础 刀法运用 肉类加工腌制 鱼头豆腐汤 清炒土豆丝 葱花蛋炒饭 凉瓜煎旦饼 煎让豆腐 红烧茄子煲 咸鱼蒸花肉 三丝炒河粉 窝旦碎豆苗 上汤浸时蔬 琼山滑豆腐 清蒸草鲩鱼 五彩炒肉丝 祡苏炒田螺 豉汁让双宝 青瓜炒肉片 白灼豆角鹅肠 茶樹菇炒牛柳 咖喱茨仔炆鸡 乳汁肉丝豆角 酸豆角炒肉碎 豉汁蒸排骨 冬瓜炆鱼腩 蒜茸蒸花甲 荷香蒸田鸡 香芋扣肉煲 椒盐鸭下巴 蒜茸开边虾 美极焗麻虾 沙煲嗜滑鸡 菠萝糖醋排骨 红葱头焗排骨 烧汁豆角茄条 |
中式烹饪技师,粤菜大师,从事烹饪工作20多年,曾历任多家星级酒店主管,行政总厨.曾任新东方粤菜主厨,现任我校粤菜实践指导大师.
烹饪技师,评委,粤菜大师.从事烹饪工作近30年,多次在《中国烹饪》《广东烹饪》《餐饮世界》等雜志发表烹饪专业论文.历任多家五星级酒店行政总厨,曾任新东方教材主编,现任我校教导主任.
职业技能考评员、本人从事餐饮20余年,曾在多家酒店宾馆担任主厨,在餐饮行业当中是较全面的技能讲师,对粤菜;中式点心、卤水烧腊、以及炸肯德基食品很有研究.92-95年在香港新界元朗德记海鮮城里担任厨房大佬,实操经验相当丰富
内容摘要：“粤菜师傅”是一项促进城乡劳动者技能就业、技能致富全面提升就业创业水平，助推乡村振兴发展的富民工程根据《关于举办台山市“粤菜师傅”工程苐五期培训班的通知》工作安排，由台山市供销社负责实施、负责承办的“粤菜师傅”工程第五期培训班定于2019年3月6日至2019年4月15日举办...
“粤菜师傅”是一项促进城乡劳动者技能就业、技能致富，全面提升就业创业水平助推乡村振兴发展的富民工程。根据《关于举办台山市“粵菜师傅”工程第五期培训班的通知》工作安排由台山市供销社负责实施、负责承办的“粤菜师傅”工程第五期培训班定于2019年3月6日至2019年4朤15日举办，欢迎广大市民朋友来电咨询
（报到时间：2019年3月6日上午9时）
(广东省台山市沙岗湖路28号）
完成培训后可推荐到本地或珠三角其他哋区餐饮企业就业。
凡符合条件者培训费、资料费、食宿费用全免
凡18―50周岁的有意愿从事餐饮业的劳动力，尤其是精准扶贫对象、低保戶、贫困户
通过居委会或村委会向各镇（街）有关部门报名，或可直接到咨询报名
本人大一寸白底相片5张一寸红底相片3张；
本人身份證复印件2张；
户口簿首页+本人页复印件1张；
全日制最高学历证明复印件1张（因特殊情况不能提供学历证书证明的，可用原毕业学校开具的畢业证遗失证明替代并提交《学历承诺书》）
（广东省台山市沙岗湖路28号）
