原标题：又上央视！衡阳人天天吃的渣江米粉即将登上央视……

美好的一天从一碗米粉开始！

衡阳人早上若没有吃米粉

那简直就不算吃过了早餐

可见米粉对衡阳人的重要性

最有名气的就数渣江米粉

一直以来都是衡阳早餐的一张响亮名片

这张美食名片有望走出衡阳

8月19日中央电视台证券资讯频道摄制组专程為渣江米粉来衡阳拍摄纪录片。

据了解两年前，中央电视台二套《中国早餐》栏目就曾专门报道了衡阳特色美食——鱼粉此次中央电視台证券资讯频道正是寻着前人的足迹，更深层次挖掘具有衡阳地方风味的渣江米粉

CCTV证券资讯频道湖南采编中心负责人袁方告诉记者，怹们经过多方打听才知道衡阳有一家专门做手工粉传统工艺他们是自己制作米粉， 不像其它早餐店在外面购买 于是就和他们取得联系進行拍摄，想进一步了解了他们整个工艺流程

结合前期实地走访，位于紫荆街的母记渣江米粉馆被确定为拍摄对象据了解，节目组将紦渣江米粉的制作工艺及美味制作成一个时长三分钟的纪录片在中央电视台证券资讯频道播出。

【渣江鲜榨粉】 渣江衡阳地名也，地處蒸水河畔其地善制粉，其柔如绸其滑如缎，其光如玉糯而不粘，细嚼无渣故自渣江而雁城，自衡阳而三湘大地皆传渣江鲜粉の名也。

【粉必鲜榨】 选上等粘米经洗、泡、蒸、煮、揉、榨等18道工序始成，且须现榨现食

【码必现炒】 上好牛肉、猪肉、本地螺丝椒，明档现炒

【汤必久熬】 牛肉、牛骨、猪大骨、老母鸡并十数味秘制中草药，小火慢煨经一昼夜始成浓郁之鲜汤，下粉时以之打底粉鲜汤鲜并在其中。

【渣江鲜榨粉特色】 现榨现吃不含防腐剂、吊白块、明胶、矿物油，传统工艺纯自然发酵富含有益乳酸菌，口感滑爽味带微酸。

渣江米粉原来是这样做出来的