胆结石病人食谱大全饮食？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-11 01:47 标签： 胆结石病人食谱大全

胆结石病人食谱大全病人饮食：1、减少脂肪摄入量如：肥肉，油炸食品及含油脂多的坚果核桃，松子、瓜子、花生等；2、避免易产气食物（如：干豆类、萝卜、杏仁、薯类）、辛辣刺激性食物、粗纤维多的食物（如：芹菜、韭菜、茭白等）以及酒类这些食物容易引起胆囊收缩，引发胆囊炎；3、多吃清淡、易消化少渣食物，增加水的摄入量促进胆汁分泌与排出；4、植物油有利胆作用，可作为烹调油；5、保证足够的蛋白质和适量的糖类蛋白质可修复被损伤的肝组织，糖类可增加肝糖原的合成也有保肝作用，但是肥胖的患者要限制糖类摄入量避免体重增加。

胆结石病人食谱大全和高血压、糖尿病一样是一种困扰着很多人的顽固性疾病。那么胆结石病人食谱大全患者平时吃什么好呢

吴志洲据河南省中医院结石科主任医师

慢性胆囊炎、胆石症病人的饮食总原则为低脂、清淡、素食、营养。平时应少吃高脂肪、高胆固醇的食物宜定时定量少食多餐，不宜过飽

多吃富含维生素A的食物，增加食物中蛋白质和碳水化合物的比例减少纤维素含量，每日饮水ml为宜

对于慢性胆囊炎、胆石症病人来說，日常饮食中限制脂肪摄入是关键以避免摄入大量脂肪而刺激胆囊收缩，诱发胆绞痛

但是限制脂肪摄入并不意味着禁止摄入，少量吃一些含脂肪食物有利于胆囊排空

所以可以适量吃一些瘦肉，少吃含胆固醇高的食物如蛋黄、动物内脏、鱼子、蟹黄等，每日摄入量尐于300毫克以减轻胆固醇代谢障碍，慢性胆囊炎、胆结石病人食谱大全病人手术前后的饮食中脂肪应限制在20~30g/天随后可增至40~50g/天。

既然高脂飲食会导致胆结石病人食谱大全形成那少吃甚至不吃胆固醇类食物不就行了?

对此，吴主任说长期低脂饮食反而会引起胆结石病人食谱大铨

长期的低脂素食会影响机体对营养的吸收，造成胆汁缺乏及营养不良使得机体内一些参与生命活动的脂质减少或缺乏。

另外也会导致胆汁中的卵磷脂、胆汁酸盐减少严重破坏胆固醇、胆盐、卵磷脂三者之间的正常比例关系，因而也会引起胆结石病人食谱大全

推荐“4+1”膳食方案

所谓“4+1”膳食方案，就是指每天的饮食中必须有“粮及豆类”、“蔬菜水果”、“牛奶及奶制品”、“肉鱼蛋”这四类保护性食物作为支柱

其中蔬菜水果摄入量为300~400g/天，牛奶及奶制品摄入量为100~200g/天肉、鱼、蛋摄入量为100~200g/天。

同时改变以猪肉为主的动物性食物结构增加水产、禽类、牛肉、羊肉的摄入。每日油和糖的摄入量应控制在10~15克盐摄入6克左右为好，不超过10克

可以促进消化系统中各种腺体汾泌，可润滑肝内外胆管促进胆石排出。

初发结石病患者每天坚持吃1~2次黑木耳，有助于缓解疼痛、恶心、呕吐等症状

含有丰富的胡蘿卜素，而胡萝卜素在肝脏中可以转变成维生素A可减少胆固醇结石的形成。

能清热利胆故胆囊炎病人宜吃，尤其适用于胆囊炎胆结石疒人食谱大全症合并黄疸者

可用适量新鲜茭白，用水煎食每日1~3次，也可用素油炒食

可用冬瓜烧食或煨汤，也可用新鲜冬瓜皮100~150g加水浓煎每次一碗。

每日饮3~4次有清热、利水、利胆、消胀作用。

对胆囊炎、胆结石病人食谱大全、黄疸性肝炎等有辅助食疗作用故慢性胆囊炎疾病患者宜经常食用。

另外玉米须也有利胆作用可用30~50g玉米须煎水代茶饮用。

味甘酸有消食积、散淤血的作用。

近代研究认为山楂囿降低血脂和降低胆固醇的功效患有胆囊疾病者，适宜食用

食品胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生

2、早中晚三餐要固定时间食用。胆汁排泄不规则时胆囊中的胆汁很容易凝固成结石。

3、食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能要摄取含丰富纤维的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。

4、限制脂肪饮食胆固醇升高很容易产生胆结石病人食谱大全，要限制含豐富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物

5.少吃豆腐，豆干等含钙高的食物减少结石的发生。平时饮食上加以注意就可鉯防范于未然，达到事半功倍的虽然摘除了胆囊不会再形成胆囊结石，但可以形成其他部位的结石如胆管结石、肾结石等。

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