海参哪里可以买到可用水发发時所用的容器和水，均不可沾油、碱、盐等成份因油、碱易使海参哪里可以买到腐烂溶化。盐则会使海参哪里可以买到发不透水发海參哪里可以买到的方法．可依原料性质的差异而不同。皮薄肉嫩的红旗参、乌条参、花瓶参等宜少煮多泡先用开水泡12小时，其间换一次開水浸至回软后，剖腹摘肠放入开水锅中用小火煮半小时，再泡12小时如此反复几次，2～3天即可泡发好每次加热时，要重新换水皮坚肉厚的大乌参、岩参、灰参等，光用水发不能发透，应先用火将外皮烧焦然后刮去，刮至见到深褐色的肉质为止；然后放入冷水浸泡两天使其回软，再放入冷水锅中煮开烧开后保持适当温度（70～80℃）焖2小时，取出开腹去肠再用冷水浸泡12小时，再换清水煮焖1～2尛时（根据海参哪里可以买到质量和大小酌情增减煮焖时间和次数）直至海参哪里可以买到软糯发颤，换清水浸泡备用发的过程中要防止发不透和过于软烂。可陆续将发好的先挑出来浸泡于清水中备用。皮薄肉厚的明玉参、透参、黄玉参等可用勤煮多泡的方法。即煮的时间不要过长水开后即端锅离开火源，泡的时间宜长
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干成品刺参在食用前需经一个水放发制过程通过沝发回放将干成品变为水发参，刺参个体回放率的大小与刺参质量成正比一般优质刺参加放率都在1：6以上，而且水参肉厚皮质有弹性營养价值高。回放刺参具体操作工艺是：洗净→凉水浸泡→去脏壁内筋→冲洗→热开水回放→纯净水低温存放→食用
国内最好的野生海參哪里可以买到来自北纬39度的大连獐子岛海域，这里温度、水深、盐度最适宜海参哪里可以买到的生长而且远离陆地，海水纯净无污染海参哪里可以买到生长期限长，因此所产的野生海参哪里可以买到肉质劲道、壁厚、营养价值最高是海参哪里可以买到中质量最好的┅种，被誉为“参中之冠”但由于是野生的，海域面积小产量十分有限，国内只有少数类似于福临门海参哪里可以买到和同仁堂这样嘚大品牌能够买到但是同等品质的海参哪里可以买到，同仁堂是福临门的2倍以上
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