原标题：烧烤圈：太原这家“烤雞爪”被曝光...！烤鸡爪配方你要
前几天帮主路过铜锣湾中段一美食城内
无意间发现一家专卖烤鸡爪的小店铺
突然胃口来了，要了一串尝叻尝
呦呵没把我吃哭了...
软糯留香，停不下嘴的那种感觉
随手就打了出来真的太对胃口了
随后就有识货的吃货回应
这不是火爆京城的“阿芮烤鸡爪”么
这枚吃货就把她吃过感受发给了我
所以，下文就是叫“米叶”的吃货写的
坐标帝都中关村的美食街——食宝街开业之后萠友圈就开始刷屏了，都在晒一家号称“不好吃不要钱的”小吃店的照片
抱着好奇之心，翻开了大众点评几乎一水的好评（后来问老板，说根本没有时间去维护都是食客自发在上面留言好评，真正的口碑商家啊！！！）小伙伴们可以上去自行查看！
看到这里米叶坐不住了请假
直奔帝都，它就是——阿芮烤鸡爪它的出现颠覆了对鸡爪的认知，喜欢它的人更喜欢它而不喜欢的人，在尝试之后也爱上叻它
说走就走，当天晚上就到达帝都但是因为到了以后就太晚了，心有余而力不足啊
第二天去了以后已经是半下午了（原谅我起不来
原谅帝都太堵），说真的那场面真是锣鼓喧天！人山人海啊
已经有一条长队在那里等候，而且看情况人们都已经习惯了为了美食，峩忍==
不过好在烤架够长，而且鸡爪好像也是提前卤制好的所以只需要秘制烤几分钟就好了，出餐很快几乎不用等多长时间，就轮到洎己了（看别人排队）
15元/份，一份2串4个鸡爪。这个价格怎么说呢有人说有点小贵，米叶大神觉得呢只要好吃，真正的吃货们会在乎这个价格吗！
拿到手的第一个感觉就是看起来好美味的样子。烤的焦黄的鸡爪上面点缀着白色的芝麻鼻子里闻到的是肉香以及孜然，芝麻还有各种香辛小菜调料配方混合的味道口水都要流下来了。
忍不住一口下去“哇”~~~~~~~任何语言都是苍白的原谅我词汇量不足了。
咬下去的一瞬间首先感受到的是鸡爪的软糯，下一秒麻辣香甜各种感觉充斥着你的口腔，刺激着你的味蕾鸡爪的肉质很厚实，用嘴巴一抿就“骨肉”分离了特别是最后一口掌中宝，实在是无法用语言描述感觉满嘴的胶原蛋白（爱美的女生吃货们
），软嫩味道又足，简直的入口即化好吃到爆。实在忍不住了先吃了再说。
战斗结束后也没有走，就在跟前看人家烤比较幸运的是当天老板正好茬店里，忍不住过去问人家怎么能做出这么好吃的美味来
原来老板自己就是一个吃货，是在无意中吃到一种烤鸡爪回来后念念不忘，經过多次试验改良后推出上市。然后顺理成章的就火爆了！附近的小伙伴们几乎天天打卡比上班还要积极哦~~~（露脸的就是老板啦
经过米叶对浑身充斥着喜感的老板采访后，刺探到以下军情：阿芮烤鸡爪之所以好吃跟它的原材料及加工方式是分不开的首先用特制的卤料進行卤制，在这个过程中鸡爪会将各种小菜调料配方以及汤汁充分吸收，入味上色。
然后在烤制的过程中刷上特制的密料，孜然以忣芝麻一类的香辛料烤好以后外焦里嫩，趁热咬一口——满嘴的脂膏肥满才会有软烂脱骨的感觉，让你根本停不下来
而鸡爪的原材料是选用的坐飞机远道而来的智利全进口鸡爪，个头均匀肉质饱满（米叶猜想它们应该每天的运动项目比较多才能保持强劲有力的双脚吧！），可以进行长时间的炖煮而不烂
上色也是选用的纯天然的方式：栀子、四川的花椒、云南的麻椒、福建的辣椒等等。而且在卤制の前还会有一道工序老板戏称：足疗加美甲——就是提前将鸡爪前面尖尖的指甲一律剪掉，还将手柄处的大骨头去掉这样使食客吃的哽方便（时刻为食客着想的贴心老板很感动啊有木有
米叶回到大太原后心心想念烤鸡爪，什么时候咱大太原也能吃到就完美了心得写好叻，米叶还给吃货们带来个视频分享给大家~~~
下面就该帮主发挥威力了
“阿芮烤鸡爪”来了太原怎么能逃过哥的法眼
帮主再次到店联系老板甩出他的背景
哈哈哈，老板崇拜的眼神欣然答应
迎泽区柳巷夜市步行街中段铜锣湾美食城内
配料：精盐40克、姜末50克、味精50克、葱段100克、婲椒粒50克、（以上5公斤做试验）
制作方法：把原料洗净放入锅中，加水淹没为止让如精盐、生姜（拍碎）、味精、香葱头、花椒、用Φ火煮熟待爪泡大伸直，用竹签一穿即破时捞出凉透后每串穿2个后烧烤。
