挑选即食燕窝，一定要注意一下两点：

正规的即食燕窝标签上是必须要表明燕窝含量的但是厂家通行的做法是标固形物含量。而我建议要了解的是幹燕窝的含量虽然这一点无法从标签上看出来。但我们可以通过估算或者咨询客服人员的方式来了解

干燕窝的含量指的是一瓶即食燕窩放了多少干燕窝，如果是正规的生产线这个绝对是标准定量的，比如2克干燕窝

而固形物含量一般的标注方法是≥80%此类的标注方法，那如何通过固形物含量来核算干燕窝的含量呢我大概核算了一个计算公式：假如一瓶即食燕窝的规格是30g（也有毫升的，可以大致约等于g）固形物含量≥80%。那么干燕窝的含量=30*80%/8=3克

公式：干燕窝的含量=规格（g）*固形物含量/泡发率

公式说明：这个公式只是一个大概的范围，其Φ8是代表干燕窝的泡发率而我们知道燕窝的泡发率是存在一定变化的，从6—10倍都是正常的范围

我一直认为即食燕窝的配料表就是即食燕窝的身份证，因为配料表最终决定了即食燕窝的最终形态和卖相我们在即食燕窝的配料表里可以常看到的是：燕窝、水、冰糖、琼脂、各种辅料（红枣、桂圆、木瓜等等）。

燕窝是必须的水是必须的，冰糖加与不加影响的主要还是口味

各种辅料也主要还是一个口味搭配的问题，另外不同的辅料加进去之后即食燕窝最终呈现出的形态，颜色是有很大的差别的我是不喜欢加了辅料的即食燕窝，总感覺看起来没有燕窝的那种丝丝透明的感觉比如加了红枣甚至有细毛也看不出来。筑 颜 堂的即食燕窝只加了冰糖

这里重点说一下琼脂琼脂是一种可使用的添加剂。往即食燕窝里加琼脂的目的是什么呢琼脂，有一个俗称——增稠剂是的，就是为了增稠让即食燕窝看起來含量更足。虽说琼脂是可食用的但是燕窝这种高贵的滋补品，加了添加剂我还是觉得心里不爽再者，加了琼脂的即食燕窝在利用仩面的公式计算即食燕窝含量的时候，泡发率建议在一般的基础上+1比如泡发率为8的燕窝，就用9去计算

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还可以啊我觉得很好吃，我吃过的我还吃过鲜炖也不错的。

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