纯粮白酒什么牌子的白酒是纯粮口感好，不上头？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-17 16:51 标签： 什么牌子的白酒是纯粮

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不是！液态酒是近十年左右由生料酿酒技术演变过来的一句新名词纯粮液态酒有三个类别：

第一种是将粮食粉碎后直接加入凉水、酒曲后发酵蒸馏出来的酒，叫生料液態酿造酒

第二种是将粮食蒸熟后降温到30度左右，然后加入酒曲搅拌糖化两三天后再加入凉水发酵蒸馏的酒也叫熟料液态酿造酒，学名叫半固态酒

第三种是将70度以上的热水或者是开水直接倒在发酵桶内的粮食上，水温下降到30度左右或与室温相同的温度后加入酒曲按照苼料酿酒法的工艺，进行发酵、蒸馏的另一种生料酿造酒此法最适合用大米酿造生料酒。

上面介绍的三种方法都是纯粮液态酒

酒精勾兌酒是用95度的食用酒精加入纯净水降度后，再加入钮甜、酸类、脂类等诸多成分勾兑的酒民间叫三精酒，即：酒精、糖精、香精

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