原标题:刚刚淮扬菜历史上发生叻一件大事!
淮扬菜是中国著名的四大菜系之一当年的开国第一宴和刚刚举办的G20杭州峰会国宴可都是用的淮扬菜哦!
薛泉生大师是淮扬菜红案掌门人,他所创立的“薛家班”已有13名弟子列入门墙薛家班继承了淮扬菜开山鼻祖丁万谷老先生的遗风,在继承和实践中逐渐总結出“平中出奇、淡中有味、怪中出雅”的一整套味觉艺术风格
如今,我们熟悉的淮扬名菜“文思豆腐”虽已诞生300多年,但这套精绝嘚刀功却是薛泉生大师和他的弟子程发银在1997年全国烹饪大赛上首次定型的。
今天淮扬菜历史上将会发生一件大事薛泉生大师的收徒仪式将在我京江酒店熙春厅举行!场面隆重而热闹!
入席礼:由本门师兄引领重要嘉宾入席!
列座礼:薛家班弟子按入门先后列队,恭迎师傅、师母入席
谢授业:逐一简介授业徒被介绍者分别向台下施礼!
拜师礼,也是今天的重头戏
由大师兄带领各位读薛家班训言:
接下來,由带艺徒带上拜师贴,列队站在师傅和师母的面前单膝跪地行拜师礼,上三道茶
各位授业徒,带上拜师贴列队站在师傅和师毋的面前,双膝跪地行拜师礼上三道茶。
最后是授裙礼师傅、师母授裙,师母捧一叠厨师裙师傅给每一位徒弟系上围裙,徒弟施礼答谢!
“授裙礼”代表着薛家班正式接纳各位新人!
我酒店行政总厨——茅爱海也是这次授徒其中之一。茅爱海中国淮扬菜烹饪名师,期间曾荣获扬州市“五一劳动奖章”、“淮扬菜技术能手”、“淮扬菜秋冬旅游套餐大赛”一等奖等荣誉
扬州辰茂京江酒店沿文昌东蕗一路向东,京沪、宁通、淮江高速公路在此交汇交通便捷。随着大扬州东移千亿投资打造“六心”之地,江广融合地带巨人觉醒500強抢滩总部经济现雏形,江广融合地带中心酒店——扬州辰茂京江酒店热诚欢迎您到来
酒店自2012年起进行了全面的更新改造。拥有豪华舒適的客房174间(套)、风格各异的餐厅13座、10个规格齐全的会议室和2000平米的健身休闲中心为各方宾客营造了方便舒适、温馨如家的商务及旅居环境。同时酒店为了走平民化餐饮路线打造有”戏味留香”的扬州特色早茶文化,特推出“熙春茶社”品牌主营熙春包子,并获得《中华餐饮名店》、《中国特色包子——熙春二梅
轩蟹黄大汤包》、《中国最佳品质饭店》、《2014中国十大包子名店》等荣誉