炒臭豆腐怎么做好吃好吃吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-27 03:21 标签： 炒臭豆腐怎么做好吃
这款炒臭豆腐怎么做好吃是云南特色炒臭豆腐怎么做好吃和蒜苗一起炒，夹杂蒜苗清香特别开胃下饭！

1.准备蒜苗，切成小颗粒

2.炒臭豆腐怎么做好吃两块不用切

3.油烧恏后，先放干辣椒干花椒爆香，炸至变色

6.蒜苗翻炒几下，把炒臭豆腐怎么做好吃放进去用锅铲弄细加适量盐，鸡精翻炒两分钟。

　　茼蒿炒豆腐也是一道营养丰富的健康家常菜且味道清鲜宜人。茼蒿能养胃、通利小便、消除水肿也适合经常感到腹胀、打嗝的人群食用，而豆腐也是营养丰富的恏食材

　　茼蒿炒豆腐的做法也很多，今天给大家介绍两种简单易做的茼蒿炒豆腐看看茼蒿炒豆腐怎么做好吃吧——

　　茼蒿的处理：茼蒿最好是选用比较鲜嫩的，择洗干净后切成小段或小粒放入开水中稍烫一会就捞出沥水待用。个人感觉茼蒿最好是切成小粒，这樣炒的时候就比较容易入味了

　　豆腐的处理：豆腐最好是选用卤水豆腐，可以切成豆腐块或豆腐丁也放入开水中煮一会再捞出沥水待用，还可以把豆腐抓碎再用来做菜我个人比较喜欢把豆腐抓碎，这样更加容易吸收菜里的汤汁让茼蒿的清香味道渗入豆腐中，味道會变得越发丰腴清鲜宜人。

　　把茼蒿和豆腐都处理好以后我们就可以说说具体做法吧——

　　茼蒿炒豆腐的做法一

　　原料：茼蒿┅小把，卤水豆腐一小块葱花、姜末、高汤、鸡精、胡椒粉、盐各适量。

　　做法：把葱花、姜末先放入热油锅里爆香然后放豆腐煎臸表面微黄，接着放入高汤（没有高汤可用水代替）、鸡精、胡椒粉烧至豆腐入味最后放茼蒿和适量盐炒匀出锅。

　　茼蒿炒豆腐的做法二

　　原料：豆腐250克茼蒿250克，鸡蛋清一只植物油、料酒、盐、鸡精、葱姜蒜末各适量。

　　做法：把处理好的豆腐抓碎放盐、鸡精、蛋清和料酒拌匀待用。烧热油锅后放葱姜蒜末爆香再放入豆腐碎和茼蒿炒匀即可出锅。

　　茼蒿炒豆腐的常见做法基本上就是这两種了其实这道菜还有很多种不同的做法，大家完全可以根据自己的口味和习惯来发挥一下自己的创造力从而做出最适合自己的茼蒿炒豆腐。

　　补充说明：喜欢香油的朋友可以在出锅前加几滴香油另外，这道菜还可以加点虾仁或虾皮同炒有不错的提鲜的效果。特别需要注意的是不能把茼蒿炒太软要让它吃起来有脆爽的感觉才最好。

我要回帖

更多关于 炒臭豆腐怎么做好吃 的文章

 

随机推荐