淡奶油打发可以通过4个步骤完成
淡奶油分为动物性奶油和植物性奶油。动物性奶油(如安佳奶油如何做冰淇淋淡奶油)人体无害但易变质。而植物性奶油容易储藏,味道适中但含有有害的物质,现在市面上(各大烘焙屋)使用的都是植物性奶油
打发奶油的具体步骤如下:
1、准备好淡奶油和一盆栤水。
2、将奶油和白砂糖倒入另外一个小盆里还可以根据自己口味进行调味,例如加入几滴朗姆酒然后把小盆放到冰水上面。
3、用电動打蛋器先低速打匀然后调为高速,打到能看到很清晰的纹路
4、边打边观察,看到奶油变得非常细腻就说明打发完成了。
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