300克粉水粉颜料和水的比例比例1比23应该怎么算

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-08-06 13:14 标签： 水粉比例

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资訊 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

  • 15克的咖啡粉冲225克的水，那水粉颜料和水的比例比就是15:1

    20克的咖啡粉冲300克的水，那水粉颜料和水的比例仳也是15:1

    的水粉颜料和水的比例比相同的咖啡，不同的水粉颜料和水的比例比风味截然不同。

    以想要多少c.c 、什么浓度来准备咖啡粉的份量，冲出来的咖啡会较接近想要的浓淡

    加冰块作冰咖啡，可以用10:1的水粉颜料和水的比例比加牛奶也适合这个比例。

    单品咖啡12:1是常见嘚比例或15:1也好喝（我都喝这样的比例）美式咖啡通常是20:1，水粉颜料和水的比例比没有特定哪个比例比较好都有人用，看个人喜好

    从 SCAE 嘚金杯萃取理论来讲起

    基本上 SCAE 定出了一个好球带

    接著我们举出一个范例来说明一下

    假设萃取率 18% : 浓度为 1.45% 就是图中绿色的那个点

    我想煮 240 克的咖啡，咖啡粉的应该用多少克

    当然，不同种咖啡豆的萃取比例应该会有一些差异

    但基本上不应该差超过这个框框太多如果以水与咖啡比來算，这个绿色的点大约在12.4:1

    建议的水与咖啡粉冲煮比例写在下方

    让各位咖啡友参考也大致符合 SCAE 金杯原则

    SCAE 传统金杯萃取原则，目前也只能說是基本原则

    实质上己不能完全适用于现今如此多元的冲煮法

    但最莘取原则 （上图框框好球带） 还是存在的

    换句话说如何在不同水温下同樣进好球带是目前可以思考的方向

关注公众号发送 免费阅读全文

拍照搜题秒出答案，一键查看所有搜题记录

拍照搜题秒出答案，一键查看所有搜题记录

小芳调制了两杯糖水,第一杯用了25g糖和200g水,第二杯用了30g糖和250g水
1）分别写出每杯糖水Φ糖与水质量的比,看它们能否组成比例.2）按照第一杯糖水中糖与水的比计算,300克水中应加入糖多少克?写清楚点,

拍照搜题秒出答案，一键查看所有搜题记录

冰粉粉和水的比例3:500

1.将半袋冰粉粉倒入洗净的饭盒内加入滚开水并充分搅拌（用量按包装袋上的说明），待其晾凉之后放进　　冰箱冷藏室内两个小时左右即可冻成透明嘚凉粉状了

2.将冻好的冰粉冻切成块状，各种水果切也切成丁或块状

3.吃的时候，用红糖水、各种水果丁以及熟芝麻拌入切成块或丁的冰粉冻里

我要回帖

更多关于 水粉比例 的文章

 

随机推荐