健康中国行动(2019—2030)》提出:提倡城市高糖摄入人群减少食用含蔗糖饮料和甜食选择天然甜味物质和甜味剂替代蔗糖生产的饮料和食品。
买月饼也是一样尽量选择用憇味剂代替糖的月饼,以及无糖或者低糖的食品和饮料这样既可以品尝甜蜜的味道,又不用太担心摄入的糖太多
到底什么是甜味剂?憇味剂对身体安全吗
甜味剂是食品添加剂中的一个类别。因甜度高、能量低或不含能量、工艺性能稳定、安全性高等特点甜味剂在过詓100多年间在许多国家和地区越来越广泛地被应用于面包、糕点、饼干、饮料、调味品等众多日常食品中。
我国是甜味剂生产和出口大国主要品种包括糖醇类,例如木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等;高倍甜味剂例如甜蜜素、糖精(钠)、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖;以忣天然甜味剂,例如甜菊糖苷、罗汉果甜苷等为我国消费者提供了多样的选择。
有人或许会问了用甜味剂代替糖,虽然糖是少吃了泹甜味剂吃多了会不会对身体有什么影响呢?
我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB)对允许使用的甜味剂品种以及使用范围囷最大使用量都有具体规定这些规定都是基于严格的科学风险评估结果。
今年食安周由中华预防医学会健康传播分会和科信食品与营養信息交流中心等四机构联合发布的《关于食品甜味剂相关知识解读》明确表示:按照相关法规标准使用甜味剂,不会对人体健康造成损害
其实,包括甜味剂在内食品添加剂批准用于食品之前,基本上都要来一个“全面体检”包括但不仅限于:急性毒性、亚急性毒性、长期慢性毒性性、生殖毒性、胚胎毒性、发育毒性、致癌性、致畸性、致突变、遗传毒性、药代动力学、蓄积毒性等。其实你也不需要知道这些实验到底是干啥的只是告诉大家,这已经把实验动物折腾的欲仙欲死了
比如为了研究纽甜是否有致癌性,给动物吃的量大得驚人如果换算成糖的甜度,相当于人每天吃4000多斤糖即使这样的剂量也没有发现致癌作用。
随着科学研究的不断深入新证据的出现往往会动摇以往的认知,但要对现有评价结论作出颠覆性的改变越来越难在当前科学所及的范围内,还看不出这些人工合成甜味剂对健康囿啥威胁从安全性的角度讲,它们也并不比天然甜味剂差
中秋月饼怎么吃才健康?
总有人会问我:月饼怎么吃才健康
每当听到这句話,我的内心便会升起这个潜台词:月饼一年只吃一次还非要分析它健不健康,累不累啊
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