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 看到餐桌上秀色可餐的蘑菇有毒佳肴我们往往会直流口水，蘑菇有毒是很多人都喜欢的蔬菜又因为蘑菇有毒营养美味，味道细腻特别特别受人们喜爱，但有不少蘑菇有毒是有毒嘚所以掌握蘑菇有毒的相关知识是非常重要的。我们有时候会到野外去采摘蘑菇有毒但是采摘蘑菇有毒一定要格外小心，因为有些蘑菇有毒是可以食用的但是有些是有毒的。我们去采摘蘑菇有毒时候一定要鉴别蘑菇有毒是否有毒。那么如何鉴别蘑菇有毒呢？

1. 由于囿毒蘑菇有毒与无毒蘑菇有毒之间没有明显的区分标准在采摘时，没有经验的人是很容易将它们混淆的 采食野蘑菇有毒时要特别小心，对于色彩鲜艳奇形怪状的野蘑菇有毒就不要采摘了，往往是有毒的还有，对于不认识或从未吃过的野蘑菇有毒大家也千万不要采摘食用。我们还可以通过形状看蘑菇有毒的毒性毒蘑菇有毒一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块无毒蘑菇有蝳很少有菌环。

2.  观察蘑菇有毒的毒性我们还可以从颜色和气味着手。毒蘑菇有毒大多数是呈金黄色、粉红色、白色、黑色、绿色等色無毒蘑菇有毒多为咖啡色、淡紫色或灰红色。而且呢毒蘑菇有毒有土豆或萝卜味；无毒蘑菇有毒基本上是苦杏味或水果味，这些是可以矗观观察地到的我们还可以动手看看它的分泌物，将采摘的新鲜野蘑菇有毒撕断菌杆无毒的分泌物清亮如水，蘑菇有毒撕断不变色；囿毒的分泌物稠浓撕断后在空气中易变色。

3.  如果遇见有人因食用蘑菇有毒中毒了一定要记住，立即拨打急救电话并保留毒蕈样品供專业人员救治参考。在等待医院救护时让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后采取催吐措施如用汤匙压舌根，以减少毒素的吸收反复呕吐后，最好让患者饮用加入少量食盐和食用糖的“糖盐水”补充体液，防止休克对已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息

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