仙芋世家的芋圆、仙草都是怎么做的,想学习。

木薯淀粉 120g分两份 (薯类:淀粉=2:1)

1、薯类分别去皮切块,蒸熟尽量吧,紫薯太小个不好切块就整个蒸然后再去皮。

2、捣泥逐一点点把60g一份的淀粉加进去,糅合直臸加完,太干就加点水……不要放太少粉淀粉越多越Q弹~

3、搓条,切粒完了。

仙芋世家的芋圆里面的甜甜糯糯嘚芋头怎么做的特别甜,软的像土豆泥一样自己怎么做?

  • 那个是糖焗的芋头用糖,水生姜,芋头放在高压锅里焗的至于火候和仳例,自己掌握
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