为什么我做的酥饼不酥口感松一的好还是结实的好酥

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为什么我做的酥饼不酥选用黄油、稀奶油、植物奶油等含有大量饱和脂肪酸的原料由于这些油脂在室温下呈现固态,本身就有浓郁香味因而制成为什么我做的酥饼不酥后的口感更为香酥美味,形状也更为完整持久花样众多,营养丰富口味酥松,是餐桌上倍受青睐的点心

原料:食用油120ml、低筋面粉200克、泡打粉2克、盐5克、白糖100克、鸡蛋1个、杏仁片、巧克力豆随意。

  1. 先将面粉、泡发粉、盐混合均匀反复过筛两次备用;
  2. 食用油中加入白糖、鸡蛋,用打蛋器打匀直到没有水油分离的情况,液体颜色变得淡黄即可然后慢慢筛入面粉;
  3. 用铲子将面粉上下翻拌均匀,没有结塊现象然后撒上杏仁片、巧克力豆拌匀。此时将烤箱预热到180度;
  4. 烤盘铺上一张油纸用手捏起直径约3厘米的剂子......

为什么我做的酥饼不酥嘚做法为什么我做的酥饼不酥,脆而不碎油而不腻,香酥适口......

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