原标题：有一种瓜不用切就可以洎然不用切就成丝的瓜所有启东人一起告诉你：这事儿绝对是真的！

金丝瓜可谓是启东人熟知的佳肴，口感清脆、自然爽口然而央视財经有档节目里，很多人对“有一种瓜不用切就可以自然不用切就成丝的瓜”表示难以置信纷纷怀疑这是真的吗？今天就带大家一起來看央视财经播出的《是真的吗？》让更多人了解启东金丝瓜

完全不能信啊~~~ 不是我们知道的那种像水果一样甜甜的瓜 不切能不用切就成絲的瓜？肯定不可能！！！！！！ 好神奇啊~~~ 嚯嚯嚯嚯嚯 二姨上海带来的瓜，自带自擦模式

金瓜是瓜类蔬菜中的稀有品种是启东的传统特产。

瓜肉经搅拌即自然形成晶莹透明的黄色细丝又称"金丝瓜"，老熟瓜经煮后搅出的金瓜丝鲜嫩清香松脆爽口，风味独特素有"植物海蜇"之美誉，是“色、香、味、形”俱全的佳肴

崇明金瓜的特色是独特的清香和口感，烹饪金瓜也十分方便凉拌即很可口。夏天吃金瓜不仅爽口美味还对健康有好处。金瓜中含有能够抑制脂肪合成的丙醇二酸和葫芦巴碱具有明显的减肥功效。此外多吃金瓜还能调節人体新陈代谢，具有补中益气、抗癌等功效

将金瓜切块，去处瓜籽和瓜瓢

在水中煮开2分钟后捞出

起锅冷却后用手揉搓出金瓜丝

锅内倒油，烧热后浇入金瓜丝

凉拌金瓜丝金黄色瓜丝加碧绿的葱花，以简洁、干脆、清清爽爽而夺人眼球搛一筷入口，一时也品不出什么特殊的味来但是，只要细细一咀嚼清清爽爽、松松脆脆、满口清香，立马而来这清香，来得幽幽雅雅来得隐隐约约，来得纯洁无瑕来得隽永持久。

将金瓜丝与海蜇皮、萝卜丝等一起凉拌

混搭起来又是不同的风味

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