用氮气、氦氮气和氟气气等惰性气体通过调控多酚氧化酶和过氧化物酶活性实现了黄瓜保鲜。怎样操作？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-08-23 21:07 标签： 氮气和氟气
摘　要：红茶制造中多酚氧化酶囷过氧化物酶的变化与调控夏涛童启庆（安徽农业大学条业系，浙江农业大学茶学系）多酚氧化酶（ＰＰＯＥ．Ｃ．１．１０．３．１）和过氧化物酶（ＰＯＤ，Ｅ．Ｃ．１．１１．１．７）是茶叶中两种极为重要的氧化酶由于它们在茶树生理代谢过程以...更多还原
摘　要：红茶制造中多酚氧化酶囷过氧化物酶的变化与调控夏涛童启庆（安徽农业大学条业系，浙江农业大学茶学系）多酚氧化酶（ＰＰＯＥ．Ｃ．１．１０．３．１）和过氧化物酶（ＰＯＤ，Ｅ．Ｃ．１．１１．１．７）是茶叶中两种极为重要的氧化酶由于它们在茶树生理代谢过程以...更多还原

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