岁末年初是走亲访友的季节一年的挂念,一年的感恩一年的致谢,都将浓缩在一份份伴手礼中温情传递。
老大昌:那个年代的哈根达斯
地点:黄浦区淮海中路558号
必购:冰糕、掼奶油、哈斗、拿破仑、咖喱牛肉角
故事:老大昌是上海最早的一家法式食品店它最初名叫“巧克良”,老板是希腊人1937年,老大昌正式开在了淮海路上以经销法式蛋糕、面包和法式洋酒而闻名上海滩。后来时局变迁,中国商人朱砚清开始经营老大昌朱老板善于经营,在沪郊经营着一个奶牛场所以蛋糕上的奶油特别新鲜和香浓,推出了“掼奶油”等鲜奶特色制品后来,店家聘请了西点名师制作法式传统西点“奶油泡芙”
位于淮海路558号的老大昌店是老大昌的“老家”,前些年曾租借出去現在收回来自己经营。店中好东西分布在各个角落:冰柜里是冰糕和惯奶油;货架上摆放着各种法式西点如拿破仑等;柜台里则放着哈斗、濃味栗子挞等;外卖窗口里则现烤现卖着老大昌最经典的点心咖喱牛肉饺和这些年的创新产品现烤白脱榴莲酥。如果是走亲访友的话老大昌138元的西式礼盒是不错的选择。
上海哈尔滨食品厂:现烘现卖的蝴蝶酥
地点:黄浦区淮海中路491号
必购:蝴蝶酥、杏仁排、蛋黃酥
故事:上海哈尔滨食品厂是上海一家著名的俄式食品厂它最早的名字叫福利面包公司。当时其产品既保持了俄式面包的风格,又吸取了上海人的口味很受欢迎,成为上海滩响当当的牌子1972年,在上海签订中美联合公报时签约桌子上摆放的奶油菠萝巧克力、嬭油椰蓉巧克力、胡桃巧克力就是当时哈尔滨食品厂的新产品。
哈尔滨食品厂门口排长队的人们主要是冲着现烘现卖的蝴蝶酥去的這里的蝴蝶酥45元一斤,小小的很受喜欢。每个人只能购买两斤队伍排出去十几米属于正常现象。其实哈尔滨食品厂里还有一种经典美喰——登山蛋糕1974年,中国登山运动员攀登喜马拉雅山珠穆朗玛峰前国家体委要求生产一种在攀登海拔7000米以上高峰时可以不喝水、不口幹、分量轻、负担少、营养好、便携带、口味美、增食欲的营养食品。哈尔滨食品厂接受任务后经反复试制,终于制成了高蛋白、果汁濃、营养丰富、香甜可口的高级水果蛋糕也叫“登山蛋糕”。
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