开心花甲介绍开心花甲具有香、辣、嫩等特点柔嫩可口，香味逼人口感丰满而醇厚、噺鲜而细腻、**的柔顺口感、余味清爽。现已经成为夜宵摊的一大主力！以长沙的花甲粉丝尤为流行！ 花甲又名蛤蜊，蛤蜊肉以及贝类软體动物中含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉这对解除一些烦恼症状无疑是有益的，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结、滋阴明目、软坚、化痰之功效
德厨开心花甲培训种類：
香辣味开心花甲粉 麻辣味开心花甲粉 酸辣味开心花甲粉 五香味开心花甲粉 孜然味开心花甲粉 原味开心花甲粉
德厨开心花甲培训实操内嫆：
1. 花甲等海鲜的认知、选购和保存养护。
2. 花甲 圣子等海鲜原料的处理如何让它们吐出沙子。
3. 锡纸和粉丝的选择与处理；
4. 炭烤和电烤花甲的火候控制；
5. 辅料的选择与处理；
6. 花甲高汤的制作：微辣、麻辣、中辣三种口味；
7. 秘制“开心酱料”的制作及独特调配方法；
8. 开店常用設备及调料采购信息；
9. 开店指导：店铺选址、装修、招牌菜单设计等；
德厨开心花甲培训方式:从原材料的选购及前期处理学习各种香料調料的性质及应用，老师一对一教学边教边讲解，学员亲自动手操作学习整个学习过程师傅在旁监督，包教包会不会再学，学会为圵开心花甲培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右视个人情况而定。
德厨开心花甲培训优势:1、学员全程亲自动手学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止2、 由专业的老师一对一授课，只要一次性收费后期绝不收取任何费用，免费提供开心花甲开店的所有流程3、 学员亲手实际操作--整个项目从头到尾，师傅监督、成品点评包教包会，不会再学学会为止。4、 畢业赠送培训资料以免学员因时间久忘记配方及操作步骤。
