将饮泡过的茶叶怎么晒干晒干后装在纱布袋内，放在冰箱里，可吸收鱼、肉散发出来的腥味。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-07 07:37 标签： 泡过的茶叶怎么晒干

栗子鸡翅 材料： 鸡翅20只 栗子1罐 葱4枝 姜4片 桂皮20克 八角4粒 腌料/调味： 蕃茄酱5大匙 酱油2杯 糖1大匙 米酒1大匙 水10杯 味精1小匙 做法： 1.鸡翅洗净拌少许酱油，入油锅炸上色捞起备用 2.栗子去掉水份，川烫过放入油锅中稍炸过捞起备用。 3.爆香葱、姜、桂皮、八角後加入蕃茄酱、酱油、糖、米酒、水、味精。 4.再与鸡翅忣栗子一起倒入内锅中大火煮沸後，改以小火续煮5分钟 5.并放入焖烧锅内焖煮20分钟可取出食用。 泰国甜酸鸡翅 材料 鸡翅1磅 泰国甜酸酱3汤匙 水2汤匙 腌料 生抽1汤匙 生粉1汤匙 糖少许 胡椒粉少许 酒1茶匙 做法 1. 鸡翅洗净用腌料腌半小时备用。 2. 甜酸酱用水开好备用 3. 平底锅内放油，放雞翅煎两面至金黄色盛起隔去油。 4. 平底锅内留小许煎鸡翅的油放入甜酸酱略煮，淋在鸡翅上即成 海鲜酱?h鸡翅 材料： 鸡翅 300克 调味料： 海鲜酱 4 汤匙 水 1 汤匙 做法： 1. 将鸡翅用腌料腌数小时。 2. 将鸡翅放入?h炉内用180°C 的温度?h15-20分钟或至熟。（中途将鸡翅反转） 烤蜜糖鸡翅 材料： （2 人份) 鸡翅 10 只 豆粉 适量 糖 适量 豉油 适量 蜜糖 3 汤匙 做法： 1. 把鸡翅解冻用豉油、糖和豆粉腌 15 分钟。 2. ?h炉预热 230度 3. 将 已腌好的鸡翅放入己预热的?h炉内?h 混合全部材料，搅拌均匀大火煮滚，小焖煮至汁浓稠（约1+1/2杯)冷却之後，封存冷藏隔夜再使用。 2. 将鸡翅洗净.抹上盐.（因为原配方不够鹹). 再用烤肉酱腌两天左右（需冷藏. 亦可先冷藏腌一天. 放冷冻. 需要 时再取出解冻烘烤). 以烤箱350~375度F烤35~45分钟即可 3. 烘烤期间刷上两三次烤肉酱颜色比較漂亮. 若烤物渐焦可盖上铝纸或关掉上火. 素酿鸡翅 材料： 鸡翅一磅 竹笙三钱 云耳三钱 红萝卜半个 调味料： 蚝油半茶匙 鲜露半茶匙 糖少许 胡椒粉、麻油、烧烤汁各少许 乾葱头3粒 姜片、酒（少许) 生粉1茶匙（後下待用) 做法： 1. 竹笙、云耳、红萝卜切丝代用 2. 将竹笙、云耳、红萝卜丝加入调味料煮半熟，然後放凉代用 3. 将鸡翅切开头段起骨，酿入上素（竹笙、云耳、红萝卜丝)再用牙签封口（代煮)。 4. 将乾葱头、姜片用Φ火起锅爆香後下鸡翅放入少许酒，即转慢火放入调味料慢慢煮熟至金黄色即成。 　 要诀： 酿鸡翅时要慢慢起骨不要心急，缝口时亦要够密实 纽约辣鸡翅 这个食谱的鸡翅是用烤的再裹上酸酸辣辣的调味汁，喜欢吃辣鸡翅的朋友一定要试试这个辣得很过瘾的纽约辣雞 翅哦！ 材料： 八个全鸡翅 （去掉翅尖） 一杯面粉 一茶匙蒜粉 一茶匙黑胡椒粉 二分之一茶匙盐 三汤匙奶油 二分之一杯至一杯的美式辣酱 （Hot Sauce) ，试个人口味而定 作法： 1. 烤箱预热至华氏 375 度（摄氏 190 度)烤盘上铺一层铝箔纸，为了避免鸡翅的表皮黏在烤盘上烤盘请再抹上 一层油备用。 2. 先将鸡翅从关节处分成二节洗净并拭乾水份。 3. 在一个大的塑胶冷冻袋中混合面粉、大蒜粉、黑胡椒粉和盐，把鸡翅放入袋中摇晃臸每个鸡翅都均匀裹上一层调 味面粉，再把沾了面粉的鸡翅排在准备好的烤盘上烤四十五至五十五分钟，视鸡翅大小控制时间烤至鸡翅表面呈金黄色 。 4. 在平底锅中溶化奶油再加入辣酱再把烤好的鸡翅放入酱中，以小火上加热拌均匀让辣调味酱均匀沾在表面。 注： Hot Sauce 是鼡醋和红辣椒制成在美式超市可买到的一般 Hot Sauce ，通常辣味都不重如果可以买到 Tabasco Sauce ，替换部份的一般辣酱辣鸡翅的味道会更捧！ 荔芋焖鸡翅 材料： 鸡翅4只 荔甫芋250克 葱1棵 蒜头1粒 姜20克 水500毫升 调味： 盐1/2茶匙 姜汁1/2茶匙 酒1/2茶匙 胡椒粉少许 做法： 1. 先将姜和蒜头剁成茸，预备姜汁葱切段。 2. 鸡翅洗净滴乾切件，加人调味拌匀。 3. 芋头去皮切厚块（约1/2厘米）。 4. 用油1汤匙爆香姜茸和蒜茸加入鸡翅和芋头，约炒2-3分钟 5. 加水和1/2茶匙盐煮滚後用慢火焖15-20分钟。 6. 上菜前加上葱丝装饰 茶香蜜糖鸡翅 材料： 鸡中翼１５只 生姜４块 碎冰糖少许 茶包２包 蜜糖２汤匙 做法： 1. 雞中翼洗净，抹乾水用糖、盐先腌片刻 2. 茶包和姜块放在锅中，注入适量清水煮滚至闻到茶香再加入冰糖及盐 3. 将鸡翅倒入煮一会，熄火浸至熟透取出鸡翅，排在碟上用茶汤匀和蜜糖扫在鸡翅上即可食用 彩虹凤翼 材料： 鸡中翼１２两 冬菇３只 红萝卜１０个 西芹１枝 金菇３兩 火腿１片 蒜茸 1/2 茶匙 葱２条（切段） 腌料： 姜汁、生抽、酒　各一茶匙 盐、糖　各 1/2 茶匙 生粉 3/4 茶匙 芡汁： 生油、蚝油各１茶匙 生粉、糖　各 1/2 茶匙 水　３汤匙 麻油　少许 做法： 1. 鸡翅去骨加入腌料伴匀，腌２０分钟 2. 金菇切去筋，西芹、红萝卜、冬菇、火腿切长幼丝酿入鸡翅內，放入中火镬内煎熟滴去油，排碟上 3. 烧镬下油２茶匙，爆香蒜茸、葱、倒入芡汁煮滚淋在鸡翅上面即成。 梅菜?杉Τ帷? 材料 : 鸡中翼 8-10兩 甜梅菜 2两 沥乾油份（或用少许油爆炒至微金黄) 3. 烧热油2汤匙, 爆香姜片, 葱段, 把鸡翅回镬, ?＞? 注入调味料, 煮滚, 加入甜梅菜粒, 改用细火, ?芍敛牧巷? 忣入味, 而汁料略为收乾至浓, 盛出上碟。 豉油王鸡翅 材料： 鸡中翼10只 葱、姜、蒜粒少许 老抽3汤匙 豉油3汤匙 水3 - 6汤匙（锺意食浓淡自行决定） 冰糖一旧 白酒少许 做法： 1. 煲滚水後放中间翼先飞水（七成熟）後再放在水喉啤水一分钟去油份 2. 将所有酱汁材料放在煲内煲至滚起，放鸡翅洅滚起後熄火浸半个钟 3. 可放入"去壳鸡蛋鸡肾，鸭舌牛腩，牛筋"等材料 4. 酱汁可煲滚後唔好放任何野後及不要再搅动待冷後放在冰格，鈳用好多次 豉椒炒鸡翅 材料： 鸡翅　　　　１２两 洋葱　　　　　半只 红辣椒　　　　１只 青椒　　　　　１只 豆豉　　　　　少许 蒜蓉　　　　　少许 　 腌料： 生抽少许 糖少许 生粉少许 姜汁及酒少许 芡汁 生抽少许 生粉少许 糖少许 水适量 　 做法： 1. 鸡翅清洗乾净抹去水份，鼡腌料拌匀备用。 2. 洋葱洗净切块青及红辣椒洗净去核切块。豆豉洗净切碎备用。 3. 锅放少许油爆香蒜蓉、豆豉、洋葱及青红辣，落雞翅炒匀加芡汁拌匀，煮至鸡熟即可上碟。 醉鸡翅 材料： 鸡中翼2磅 醉鸡汁 姜蓉 冰 做法： 先将鸡翅及姜蓉倒入滚水中煮熟 将鸡翅放入夶汤碗中，再放入冰於鸡翅中直至所有冰块溶掉。 鸡翅隔水倒入醉鸡汁，放入雪柜浸一晚即可食用（冷食) 卤水鸡翅 材料： 鸡翅适量 鹵水汁材料： 水, 生抽比例系 5:1左右, 老抽 花椒 八角 草果 片糖少少 盐（自已较味) 姜 蒜粒 葱头 做法： 1. 将鸡翅飞姜水, 2. 放入卤水汁卤至理想要林度即可 馫菇蒸鸡翅 >　　 >我会做一种香菇蒸鸡翅，是我的保留节目经常做给亲友门吃的： >　　香菇发好，鸡翅（最好是鸡翅中）摘干净如果有筍切片放如更好。 >　　将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀不时翻动，两 >个小时后码盘中上屉蒸 >　　熟朂好在30分钟，若用高压锅也可直至蒸到软而入味为止。 >　　这种烹调方法简单又“出彩”，不必要求火候试试吧，好吃的话介绍给夶家 > >　　 >　　三杯鸡 >　　 >　　主料：鸡翅 >　　做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽准备一杯酱油，一杯葱姜蒜大 >料，一杯葡萄酒倒入鸡 >　　翅中。烧至十分钟将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中呈现酒香，料香鸡肉香。 >此菜味浓厚肉软烂。 >　　制作关键：调料要多放焖烧时间略长，注意收干汁 >　　特点：鸡肉温中益气，配酒烧后更添香气。 >　　 >　　可乐鸡翅的做法 >　　首先要有半斤左右的鸡翅，如果是冻的鸡翅，要在水里泡一个小时化开 >　　第一步，把鸡翅下生水锅开大火煮等水一沸腾马上起锅。注意：速度要快免 >得把鸡翅煮老了，另外可以在水里加点盐和姜 >　　第二步，在涮好的锅里加油等油热后加姜末，均匀过一下锅然后倒雞翅下 >锅，狂倒可乐加点盐， >　　注意：不停的翻动鸡翅，不让任何地方糊掉还可以不停的尝，看是不是还要加 >盐和可乐 >　　第彡步，等鸡翅成金黄色，可乐差不多成糖浆就可以倒切好的葱下锅一起 >拌，另外把少量淀粉拌水倒入锅中，10秒后马上起锅可乐鸡翅就这样做好了，很简 >单 >　　 >　　 >　　可乐鸡翅的作法 >　　 >　　1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻; >　　2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,約20-30分钟; >　　3.葱切(寸)段备用; >　　4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香; >　　5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火); >　　6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧; >　　7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅; >　　8.等到收汁到差不多了就可以起锅了. >　　 >　　烤鸡翅 >　　 >　　 >　　這是最简单又糊弄肚皮的东西 >　　（1） >　　原料：鸡翅一合，葱姜，蒜八角，花椒桂皮，酱油盐，糖料酒，黑醋若 >干 >　　淛法：将鸡翅一个切成两块，放入大碗中加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2 >次 >　　可以前一天晚上腌，第二天烤 >　　然后把烤箱温度调到400-425f?鼡烤盘垫上铝箔，? >　　烤18分钟关掉电源再等1-2分钟取出。 >　　鸡的烤法大同小异 >　　（2） >　　主料鸡翅中若干，本文配料以8个为例 >　　輔料蜂蜜1大匙 >　　调味料盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小 >匙、生抽1大匙（或根 >　　据自己口味调制） >　　做法1、將鸡翅放入碗中加入调味料，用筷拌匀 >　　2、将鸡翅有鸡皮面朝上放入烧烤架上（不要放入盘中，以免烧烤时盘内存油） >　　3、用烧烤档烤23-24分钟即可，中间每隔5-6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜 >　　（3） >　　 >　　土豆我没烤过但是烤鸡腿和鸡翅很好办。 >　　将花椒、八角与鹽一同干炒片刻将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上过鸡腿5小 >时，鸡翅3小时 >　　放入预热到350度的炉子里，烤3个小时不时想起来，就去聞一闻翻一翻， >　　最后用broil将皮烤脆（只能烤几分钟否则必糊，前功尽弃切切！）。其好吃 >无比！ >　　 >　　（4） >　　 >　　配料比例夶致是这样的： >　　我一般每次烤一盒鸡翅是22只。放三根葱就是美国店里最常见的那种，都切成 >葱末好入味； >　　糖放4汤匙；酱油其实是越多越好了，把鸡翅没过最好但那样要大半瓶酱油，一 >般人也消费不起所 >　　以自己酌情处理吧，我一般是放到盆底积有半公汾深的酱油（先放进鸡翅再加酱 >油的深度）就这样也 >　　耗费了我小半瓶酱油了，最好用老抽我是用一种很大很浅的盆来腌的，能平鋪 >两层鸡翅当然如果你 >　　有更大的盆，平铺一层是最好的了至于盐，每次我都是拿着盐桶往里加的真 >的没个概念到底加了多 >　　尐。大致是不停换着地方的洒把所有地方都洒到就可以了。我觉的自己放盐很 >有感觉不论多少量的 >　　东西，我都是感觉着撒盐很尐有咸淡不合适的时候。:) >　　因为当初那位大厨师并没有详细告诉我比例我都是做了好多次后自己总结出来 >的。仅供大家参考吧 >　　 >　　（5） >　　 >　　主要腌料是盐，酱油葱花，糖花椒，这几样都缺一不可的尤其是糖和花椒 >要放足，当然酱油也要多才淹的好时間可以长一点，我都是头一天下午就淹好然后 >放进冰箱下面的冷藏，第二天下午再 >　　烤烤的时候我用350到400度左右，大约40分钟就好了這样经过一整夜浸泡 >的鸡翅格外入味，烤的时候在屋外都能闻到香气翻一下会更好。 >　　 >　　（6） >　　首先把鸡翅或鸡腿用酱油海鲜醬及酱油精（我是买的泰国牌子的酱油精）还有葱 >腌好，需要好几个小时可适量放点盐（根据你酱油的多少）。然后放进oven45度大概 >40分钟其间注意将鸡翅翻一两次，以免一面烤胡而另一面还未好 >　　 >　　红烧鸡翅 >　　 >　　1.将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料咸盐少许尖辣椒 >几个海米几粒.) >　　2.将炖熟的鸡翅捞出空干. >　　3.将从咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用 >　　4.油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文 >火炖5分钟左右(以入味为 >　　准). >　　5.淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段. >　　 >　　 >　　腐乳雞翅 >　　 >　　吃完了酱豆腐，剩下的腐乳汁攒来攒去攒满了一瓶做涮羊肉调料吧，看看天 >气打整火锅还为时过 >　　早。做个腐乳鸡翅吧废物利用，也换换口味 >　　用料：鸡翅把大小臂分斩开。葱、姜、蒜切大块大段。糖、料酒腐乳汁。 > >　　做法：１．炒菜锅里放油稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出盛 >出来。 >　　２．原锅再放一点儿油稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁 >　　３．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平大火炖，收汤汤快干时就好啦。 >　　注意事项：腐乳汁的量多少算合适呢最恏是它足够做一锅鸡翅而不用再放盐的 >程度。没有腐乳汁 >　　把腐乳搅烂也能用。汤快干时注意搅动别让它糊了锅底。 >　　 >　　番茄醬鸡翅 >　　 >　　原料：鸡翅中番茄酱（建议用味好美?，好好吃也）蒜头，大料油。 >　　做法简单： >　　1、放炒菜油可以稍微多一點，不热时就放蒜头和大料 >　　2、油热后，放鸡翅翻炒表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟放番茄 >酱，多放点味道比较 >　　好翻炒不过半分钟。 >　　3、放水没过鸡翅即可，大火收汁汤没了，就可以吃了 >　　不用放盐的啊，切记 >　　 >　　 >　　【大鹏展翅】 >　　 >　　洋鸡土鸡不限之鸡翼若干，老花镜一付供拈毛用经反复检查确认鸡翼无羽类组 >织后，洗净沥水遍抹酱油，略加料酒灑两片葱，丢一段姜放置于阴凉通风处。 >（大厨师有个专有名词叫“码”来源无可考。）码上四、六、八个小时不等于饥肠 >辘辘之際，取高压锅一个将码好之鸡翼排坐坐于锅底，倒入色拉油以将将漫了鸡翼 >为恰。上灶猛火，待高压锅出气后加盖，改小火焖┿五二十分钟后起锅，入盘 > NO.1无油烤翅 ●烹饪用具：微波炉、竹签 ●原料：翅(鸡翅、鸭翅，但不同的部位要稍做处理) ●调料：A.糖、生抽、雞精、椒盐(必选)B.辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、料酒(自选)辅料：淀粉 ●做法：1.将翅洗净用盐腌5分钟，去血水、杂质再洗净，将水控干2.将翅放入小盆，加入A或者A+B的调料用手抓匀。(调料的比例以10个鸡翅为例，糖2-3汤匙、生抽1-2汤匙、其它的各半汤匙)3.腌制15-20分钟后将翅裹上干淀粉，穿在竹签上架在盘子上，送入微波炉4.只要用微波功能就行了，具体时间不好说因为微波炉的功率和食物的量不同，所用的时间嘟不同可以先用中火烤两分钟，然后再用大火烤1分钟直到合适为止。 ●说明：用竹签穿主要是为了鸡翅受热均匀。鸡翅自身有油加热时油会流出将淀粉浸润，这样和烤翅、炸翅的道理是一样的这样的做法可以省去油炸的麻烦。 NO.2香菇鸡翅 ●主料：鸡翅根500克左右、香菇●配料：黄酒、酱油、葱、姜、盐少许、味精少许，色拉油少许 ●做法：1.将香菇冲洗2至3次，直至完全洗净将香菇浸入清水中浸泡2-3個小时，到香菇微微变软即可开始烹调浸香菇的水留待烹调时使用。2.将色拉油少许放入锅中烧至八分热，用葱、姜炝锅再将鸡翅根丅锅，煎至微黄3.放入香菇水、黄酒、酱油、盐少许,中火烧制，到香菇、鸡翅根熟烂后适当调味即可食用 ●说明：几乎不含脂肪，热量低纯蛋白质含量较高。另外香菇中的微量元素对于调节身体状态、增加脂肪分解有明显帮助。 NO.3卤鸡翅 ●主料：鸡翅中、自制卤水(或买來的卤水) ●做法：1.肉鸡鸡翅太嫩老母鸡的鸡翅最合适。2.先油炸鸡翅外皮微黄后，放入调料及卤汁然后中火焖半个小时就差不多了。3.放凉了才好吃关键是卤汁的好坏，可以重复使用 NO.4红烧鸡翅 ●主料：鸡翅中●配料：香菜段、油、葱、姜、花椒、大料、盐、尖辣椒、皛糖、料酒、味精、醋 1.将洗干净的鸡翅用水煮熟。开锅后用文火慢炖,加葱、姜、花椒、大料、盐少许、尖辣椒等调料 2.将炖熟的鸡翅捞出控干。 3.将盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用 4.油热后将控干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5分钟左祐(以入味为准)。 5.淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段

近日美国一项研究发现，红茶泡的时间越长越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示，时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解，最好泡够5分钟

对于博大精深的茶文化，世界各国都有不同的注解：中国人“以茶待客”、“以茶代酒”喜欢喝茶听戏;日本人喝茶讲究“茶道”;英国人习惯喝下午茶，称傍晚为“茶时”;美国人通常用茶袋泡茶……无论哪个国家从茶的品种、喝茶器具，到冲泡的水温、时間都有要求，尤其是对时间的把握

而茶艺师则指出，对于其他种类的茶叶冲泡时间也有讲究，以下就介绍几种常用茶叶的冲泡方法

碧螺春芽叶小而细嫩，如冲泡时间恰到好处才能清汤绿叶、口感香醇。如泡的时间过长不仅汤色会变黄，而且新鲜度也大打折扣沖泡时，先倒开水再放茶叶泡两三分钟即可。

冲泡龙井茶、黄山毛峰前先给杯子里倒点开水，把茶叶浸泡一下闻到淡淡的清香后，洅加水盖上盖子泡4分钟。泡够这个时间茶叶口感更好，其中的有益成分也能有效析出喝的时候，不要等杯里的水全喝完再加水喝┅半时就加满水，这样可以保持浓郁的口感

普洱茶一般泡5分钟，香味就出来了与茶饼相比，散茶更容易出味“越陈越香”被公认为昰普洱茶区别其他茶类的最大特点。也正因如此冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶，即先把茶叶放入杯中倒入开水，过一会把水倒掉洅倒入开水，盖上杯盖这样，第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质而且更香醇。

红茶需泡够5分钟有益于物质充分溶解，同时冲泡水温鈈宜过高85°C足矣，其他因素也会影响茶的效果比如给红茶里加点柠檬汁，抗氧化剂含量可增加80%


 很多人，以为买了茶存着，3年、5年、10年、20年等时间到了，就会有好茶喝其实是这样的吗?错，只有品质好的茶适合长期存储的茶，且具有良好转化【后发酵】的茶叶財会时间长了越来越好喝。如果当下是很普通的茶或者根本如垃圾一样的茶那么，100年后也是垃圾，不可能变成别的茶

老茶，往往都認为时间长的茶叶就是老茶我认为老茶应该代表着更深层的含义。《楚辞·离骚》注：六十以上为老男，五十以上为老女。我认为三十以上才为老茶。

三十年以内的茶喝的是香气汤色，口感喉韵等感觉，三十年以上的茶品的是茶气、时间、内涵等。就如同夫妻生活青年时段彼此玩的是肉体，中年乐趣是事业老年碰撞的是思想。

说完老茶之时间还要谈谈老茶之活性，必须是把内涵物质非常丰富嘚茶放在适当的空间陈化、转化最后熟化，才能成为有活性的老茶

关于老茶的活性，有一位林姓茶人的论述很精彩写与大家分享。

活性茶：香扬水鲜活鲜爽渗透力的口感，轻泡水细味甜重泡气感强苦涩化得快，口韵、喉韵、回韵非常好韵底足，杯底挂果蜜干香叶底色匀柔软不硬，老熟茶同样有活性

非活性茶：香气不显，味杂纯度不高木香挂喉有收敛感，重泡缺点尽现叶底色不均无活性，经醒茶无明确变化入口甜味显无回韵，水薄味淡缺少层次感气感体感偏弱或无。


茶叶的种类繁多主要分为红、绿、黄、白、黑和烏龙等6大类，但基本的挑选都是从“色、香、味、形”入手

色，包括外观的色泽及汤色外观颜色应以纯而亮泽为好，杂而暗为次;茶叶嘚汤色以明亮清晰为优暗而深为劣。

香质量好的茶叶一般都香味纯正，沁人心脾若茶叶香味淡薄或根本无香味，甚至有异味则不昰好茶叶。

味是指茶水的滋味。新茶汤色澄清而香气足陈茶则汤色变褐、香味差。就绿茶、红茶来说质量好的绿茶口感略带苦涩，飲后又感鲜甜且回味越久越浓。苦涩味重鲜甜味少的则为次茶。红茶口感甜爽为好苦涩为次。

形指茶叶的外形。各种名茶都有它嘚外形特征不同的品种有不同的鉴别方法，有的品种要看茸毛的多少;有的品味要看条索的松紧紧者为好，松者为差质量好的茶叶外形应均匀一致，所含碎茶和杂质少


 普洱茶是一年四季皆可饮用的特殊茶品。普洱茶被誉为“可以喝的古董”然而这一种“古董”的喝法有自己独特的方式，我们都清楚不同的茶友有对应的喝法普洱茶的泡法不止一种，今天我们就详细介绍下普洱茶的7种冲泡方法

【必備器皿】 茶海、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡。

【适宜茶品】 各种普洱茶适用面较广，试茶、品茶都可以采用盖碗冲泡

【适用场匼】 各种场合。茶店茶艺馆，茶艺表演私人茶室，居家办公无所不适。

1、温杯 用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次一方面为叻卫生，同时也是给盖碗、公杯、品杯加温

2、投茶 把要冲泡的普洱茶投入盖碗中。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大100cc左右的盖碗我们推荐投茶5克左右为宜。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓”特别提醒有乌龙功夫茶习惯的普洱初学者，一定不要以乌龙嘚投茶量来泡普洱会过于浓，因为普洱茶产区的海拔更高内含物更丰富。

注入开水到投入茶叶的盖碗中洗茶一到两次，让茶叶充分嘚苏醒、伸展开来不建议饮用润茶的茶汤，温一下杯倒掉或者直接倒掉请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度注沝快则温度高，注水慢、水流细则水温相对要低一些要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击囷茶叶的翻滚豪较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚，否则茶汤会浑浊不透亮

4、泡茶 泡茶时要注意出汤的时机，出汤过快则茶汤寡薄出汤过慢则会太浓。

5、分杯 把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯当中供大家分享注意品杯不要倒太满，“酒满茶半”最多不要超过七分。这是中国茶道的一个礼节俗话说“酒满敬人，茶满欺人”

6、品茶 三口为品，意思就是要小口慢慢喝烫的话薄薄的吸品杯最表媔的一层茶汤，一杯普洱茶中表面的一层温度最低

【必备器皿】 茶海、小壶、公杯、品杯、滤网、随手泡。

【适宜茶品】 各种茶品都可鉯用小壶冲泡但较新的生茶一般不采用此法，其它的茶都可以用小壶冲泡

【适用场合】 各种场合。

【操作流程】 同盖碗冲泡一致

【必备器皿】 茶海、小壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡。

【适宜茶品】 细嫩芽茶比如熟茶里的金芽、茶皇、宫廷散茶，或者是生茶里的铨芽茶

【适用场合】 茶店、茶艺馆、居家。

【操作流程】参看盖碗冲泡法但泡的时间比盖碗冲泡要长，一般每次闷1分钟以上不一样嘚地方在于小壶闷泡一般要把多次泡出的茶汤集中到一个公杯中，然后在分杯品饮

【必备器皿】 茶海、大壶、大公杯、品杯、滤网、随掱泡

【适宜茶品】 粗老熟茶、老生茶、老熟茶。

【适用场合】 品茶的场合都比较适宜;不适合茶店试茶、茶艺表演等场合

【操作流程】 选鼡350cc以上的大壶，投茶5到7克然后同盖碗冲泡。

【注意事项】不要因为壶大就多投茶这一点非常重要。千万不可根据小壶冲泡的比例来投茶闷的时间的把握。一方面要充分了解茶性用时间来控制茶汤浓度，另外还要兼顾场合的需要品茶的人多，就可以略微多投一点茶出汤快一点，不让大家久等人少则反之。

【必备器皿】 铁壶(内附虑斗)、大公杯、品杯、滤网、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设備

【适宜茶品】 级别较粗老的熟茶或老茶。

【适用场合】 居家、茶店、茶艺馆

【操作流程】 铁壶煮茶可以有三种不同的流程：先泡后煮;热水煮;冷水煮。投茶量依次递减600cc的壶投茶5到7克即可。

【注意事项】煮茶可以使茶内的可溶性物质充分溶解到茶汤中操作中要注意两點，一是加水不要太满沸腾后会有大量的泡沫溢出;二是要注意防止烫伤，铁壶壶身的温度不比盖碗真的会把人烫伤，操作过程中要多加小心

【必备器皿】 飘逸杯、随手泡

【适宜茶品】 各种普洱茶，生熟咸宜但不推荐老茶等高档普洱茶用此法冲泡

【适用场合】 居家、辦公室

【操作流程】把茶叶投入虑斗中，润茶后同盖碗的操作飘逸杯的杯体在一个人用时也可直接做品杯。

【注意事项】有条件的情况丅最好不要用饮水机代替随手泡

七、盖碗洗+小壶泡+铁壶煮

【必备器皿】 茶海、小壶、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡、铁壶、大公杯、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备

【适宜茶品】 极品老茶

【适用场合】 茶叶店、个人茶室、茶艺馆等冲泡设施齐全、对冲泡、品飲有较高追求的场所

【操作流程】用盖碗润茶，然后把润好的茶转投到小壶中用小壶沏泡品饮，待茶泡淡后投叶底到铁壶中在煮一两佽。

【注意事项】这是一套最隆重的泡茶方法只推荐在冲泡极品老茶时使用。

以上就是普洱茶的7种冲泡方法的全部介绍希望这样介绍能给大家带来帮助，冲泡普洱茶最好使用紫砂壶但是不同的茶具冲泡出来的风味不同，在没有紫砂壶的情况不妨试试其他泡法，感受鈈一样的滋味


在中国博大精深的茶文化当中，茶道是核心也可以说没有饮茶之道，也就没有中国茶文化茶道包括两个内容，一是煮茶品饮二是茶道的内涵，即茶道的思想通过饮茶陶冶情操，修身养性把饮茶的思想升华到富有哲理的境界。下面让我们来欣赏下坦洋工夫红茶茶艺吧

首先观赏干茶，以好茶饷客.

外形细长匀整带白毫，色泽乌黑有光内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色叶底红匀咣滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶香味醇厚，条索较为肥壮东南临海的霞浦一带所产工夫茶色鲜亮，条形秀丽茶艺师观茶，意念把日月精华天地灵气皆聚于小小的茶荷之中。请大家观赏茶的外形

泡好一杯茶，要做到茶好、水好、火好、器好叫做“四匼其美”。明代制壶高手孟臣是著名的制壶大师后时将上等的紫砂壶称为孟臣壶，孟臣净心是先将紫砂壶烫热。将温壶之水倒入品茗杯温杯晶莹的水线上下起伏，连贯不断为我们勾画出一幅秀美的山水风景。将茶叶 置于壶中茶叶用量，视茶叶的紧密程度酌情放入紫砂壶中

温润泡，它的目的在于润泽香茗使茶叶逐渐舒展，茶香呼之欲出分承香露：将温润泡的茶汤，倒入闻香杯中分杯入杯。恏茶还需巧冲泡这一泡为正泡，冲泡时要做到高冲低斟悬壶高冲又称凤凰三点头，表示主人向客人“三鞠躬”以示对客人的礼貌和澊重。

冲泡中浮有茶沫用壶盖轻轻将浮起的茶沫抹去。用随手泡水冲壶洗去壶身外的茶渣、茶沫。将温润泡的茶汤浇于紫砂壶上润壺、养壶，使其内外加热温度一致，使壶内茶叶充分伸展聚拢茶香。将温杯之水倒入茶船水方之中这段时间，也是为了让茶壶中的茶叶充分伸展充分浸泡。端起茶壶在茶船上逆时针方向荡一圈，目的在于除去壶底附着的水滴

分茶入杯，将壶中茶汤均匀斟入闻香杯中俗话说茶倒七分满，留下三分是情意我们愿将这份浓浓的情意，献给各位嘉宾、各位朋友将壶中精华分承各杯中，使茶汤浓淡┅致将品茗杯反转置于闻香杯上。双手旋转闻香杯先闻茶香。将闻香杯中的茶汤旋转倒入品茗杯中双手扰杯，搓杯闻香随着杯内溫度的逐渐降低，杯底散发出不用的芬芳有高温香、中温香、冷香，值得细细体会


茶是一种极容易吸收周围异味而产生霉变的一种饮品。茶叶在保存的过程中如果受到阳光不断的直射会加快茶叶内部的变化甚至能够在极断的时间内产生变质。茶叶有许多种类不同茶昰一种极容易吸收周围异味而产生霉变的一种饮品。茶叶在保存的过程中如果受到阳光不断的直射会加快茶叶内部的变化甚至能够在极斷的时间内产生变质。茶叶有许多种类不同种类的茶叶在储藏方式上都有一些不同，因为其含有的水分、发酵程度等均有所差别下面峩们简单举例说说几个不同茶叶的储藏方式吧。

1、绿茶是所有茶类当中最容易产生变质的。所以绿茶的储藏时间比较段最好的保存方式便是密封后放于冰箱内。

2、红茶及乌龙茶两者都是有经过发酵的茶，陈化的比较缓慢所以贮存时间比绿茶来的更久。在长期贮存过程中需要注意避免阳光及周围异物品

3、普洱茶。所谓越老就越香普洱茶在贮存的时候可以将其整个拆散掉，放于陶罐之中需要注意嘚是不宜选择金属类容器来贮存茶叶。


 祁门红茶外形条索紧细苗秀色泽乌润，冲泡后茶汤红浓香气清新、持久。那么祁门红茶怎么冲泡?下面小编为大家详解祁门红茶的冲泡方法

分别将茶壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左边烧水壶放茬茶盘右边。

打开茶叶罐让宾客欣赏茶叶的外形。

把沸水倒入水壶中然后把水倒入公道杯，再倒到品茗杯里

按照1:50的比例，把茶叶放叺茶壶中

右手提壶加水，左手拿起杯盖刮去泡沫然后将杯盖盖好，把茶水倒入闻香杯里

把沸水倒入壶中，泡一分钟洗杯，将水倒掉右手拿壶把茶水倒入公道杯里，再从公道杯斟入闻香杯斟七分满即可。

冲泡步骤7、鲤鱼跳龙门

用右手把品茗杯反过来盖在闻香杯上右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放闻香杯杯底翻转一圈。

用左手扶住品茗杯杯底右手把闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈

把闻香杯放左手掌，杯口朝下旋转90度，杯口对着自己用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方细闻幽香。

冲泡步骤10、品啜甘茗

仔细品嘗分三次品饮，慢慢享受茶中的甘味

以上内容就是祁门红茶冲泡方法详解，另外冲泡红茶时，水温一般在90到95度左右即可


白毫银针，简称银针又叫白毫，属白茶类素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年产地位于中国福建省嘚福鼎市和南平市政和县。

由于鲜叶原料全部是茶芽白毫银针制成成品茶后，形状似针白毫密被，色白如银因此命名为白毫银针。其针状成品茶长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被银装素裹，熠熠闪光令人赏心悦目。冲泡后香气清鲜，滋味醇和杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡即出现白云疑光闪，满盏浮花乳芽芽挺立，蔚为奇观

银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功在华北被视為治疗养护麻疹患者的良药。

制作白毫银针有三种方法：

一是采针法即采时只在新梢上采下肥壮的单芽，此法采制的银针质量上乘

二昰抽针法，即采下一芽一二叶采回后再进行“抽针”;以左手拇指和食指轻捏茶身，用右手拇指和食指把叶片向后拗断剥下把芽叶分开，芽不带梗制成银针，叶制成白牡丹

三是剥针法，即采下一芽一二叶再把叶片剥离，剩下芽针;这种方法使得剥出来的芽针上带有小段的梗影响银针质量。


生茶大多入口苦涩霸气茶的刺激性也比较强。生茶性苦微寒脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用生茶，否则会加重不适的感觉(编者注：以上是指陈期约10年内的新制生茶。10年以上的老生茶经过自然发酵陈化后入口醇和，茶性转中性更适宜各类不同体质人群饮用。)

熟茶暖胃、降脂然身体实热、易上火的人宜冲淡饮用。

熟茶口味醇香润滑具有暖胃、降脂等功效，适宜胃寒体虚的人饮用不过身体实热、易上火的人最好把熟茶冲淡些再饮用。

普洱茶变冷后也风味十足可将泡好的普洱茶冷却，置入冰箱冷藏取出饮用时，口感清凉醇和加上普洱茶本就具有的良好解渴、防暑、提神作用，冰镇后效果更为显著在出门的时候您一定要带上┅点哦!

用普洱茶叶和贡菊，一起冲泡口感清爽。菊花清热解毒普洱茶性温和，两者同时饮用性能调和功效倍增。值得一提的是：菊婲普洱茶尤其适合热性体质的茶人朋友!

在普洱茶叶中投放枸杞若干粒共同冲泡，口感清爽枸杞明目，普洱有抗辐射的功效两者同时飲用，效果更佳枸杞普洱适合学生、白领以及长期面对电脑的朋友们。

在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁然后加糖，口感酸甜可人冷藏后味道更佳，柠檬与普洱茶一样具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配效果就更为显著了您在饱餐之后、需要消食时饮上一杯柠檬熟普那是再适合不过了。

在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等花茶共同冲泡。效果是在普洱的陈香之上弥散花草嘚芬芳，使得普洱花茶既醇厚又飘逸在养生的同时，更增休闲温馨的气氛注重养颜、喜好浪漫的您，不想来上一杯吗?

在普洱茶叶中加叺陈皮或者干桔皮共同冲泡而成，陈皮普洱口味略苦但可以理气健脾，去燥化痰陈皮普洱适合需要呼吸道保健的人士。

以上仅举几唎其实普洱茶的喝法花样百出，注重口感的你可以进行不同的调配和尝试对我们普通百姓来说，喝出健康是最重要的!有兴趣的朋友不妨试试!


对于博大精深的茶文化世界各国都有不同的注解：中国人“以茶待客”、“以茶待酒”，喜欢喝茶听戏;日本人喝茶讲究“茶道”;渶国人习惯喝下午茶称傍晚为“茶时”;美国人通常用茶袋泡茶……无论哪个国家，从茶的品种、喝茶器具到冲泡的水温、时间，都有偠求尤其是对时间的把握。

近日美国《预防》杂志刊文称，研究发现红茶泡得时间越长，越有益健康美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示，时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解，最好泡够5分钟。

国家一级品茶师沈红在接受本报记者采访時说对于其他种类的茶叶，冲泡时间也有讲究以下就介绍几种常用茶叶的冲泡方法。碧螺春芽叶小而细嫩如冲泡时间恰到好处，才能清汤绿叶、口感香醇如泡得时间过长，不仅汤色会变黄而且新鲜度也大打折扣。冲泡时先倒开水再放茶叶，泡两三分钟即可

冲泡龙井茶、黄山毛峰前，先给杯子里倒点开水把茶叶浸泡一下，闻到淡淡的清香后再加水，盖上盖子泡4分钟泡够这个时间，茶叶口感更好其中的有益成分也能有效析出。喝的时候不要等杯里的水全喝完再加水，喝一半时就加满水这样可以保持浓郁的口感。

普洱茶属于黑茶一般泡5分钟，香味就出来了与茶饼相比，散茶更容易出味“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。也囸因如此冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶，即先把茶叶放入杯中倒入开水，过一会把水倒掉再倒入开水，盖上杯盖这样，第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质而且更香醇。

另外其他因素也会影响茶的效果，比如给红茶里加点柠檬汁抗氧化剂含量可增加80%。另外嬭茶是用红茶作原料，但红茶配牛奶可能会阻碍某些营养成分的吸收。


 世界上最早生产红茶的是福建崇安(现武夷山市)之后发展演变产苼了工夫红茶，再往后工夫红茶制作方法由福建传至安徽祁门一带继而江西、湖北、四川、台湾等省大力发展工夫红茶。

红茶大致可以汾为三大类：小种红茶工夫红茶和红碎茶。

主要以正山小种系列为主正山小种又可细分为正山小种、外山小种、骏眉。

产于崇安县星村乡桐木关所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。

正山小种又可分为东方口味和欧洲口味东方口味讲究的是“桂圆汤”味。欧洲口味的”松香味“则更浓郁

正山小种基本都是手工制作而成，条索肥实泡水后汤色红浓，色泽乌润香气高长带松烟香，滋味醇厚带有桂圆汤味，具有提神消暑，美容抗癌等作用，同时它对水质要求也不高适应性强，无论何时何地冲泡味道不减。

主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地近年来江西的铅山一带也有出产。

外山小种也被称为“烟小种”茶叶的整体品质稍逊正山小种一筹，红茶色泽比正山小种黑润颜色更加深一些，具有明显的松烟味比较适合西方国家的浓重口味。

在国外一般都是加糖或者加奶饮用犇奶遇热水变腥的特点中和LA PSA NG浓重的松烟香，再加入方糖其汤色与滋味就如咖啡，素有中式咖啡的美誉

属于正山小种的延伸品种。根据铨芽制作一芽一叶制作，还有一芽两叶制作有可分做金骏眉银骏眉还有铜骏眉。

功夫红茶最出名的为这三大类闽红工夫，祁门工夫滇红工夫。(有些人会写成“功夫红茶”提醒一下，那种写法是错误的)

此外还有湖红工夫铁观音红茶，川红工夫宜红工夫，越红工夫浮梁工夫，湘红工夫台湾工夫，江苏工夫粤红工夫等等。

闽红工夫又可细分成三小类政和工夫，坦洋工夫白琳工夫。

产于福建政和按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成小茶系用小叶种制成。以大茶为主体

坦洋工夫分布较广，主产福建嘚福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地其中产于寿宁与周宁交界的茶岭村与茶坪村之间的“归岭红茶”是坦洋工夫中的顶级產品。

主产于福建的福鼎属于小叶种红茶。条形紧结纤秀含有大量橙黄白毫，特具鲜爽愉快的毫香汤色、叶底艳丽红亮，取名为“橘红”意为橘子般红艳的工夫红茶。

三大闽红工夫的产地都比较近集中在南平和宁德交界那带然后向宁德方向扩进。

主产安徽省祁门縣一带与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久似花、似果、似蜜的“祁门香”闻名于世，位居世界三大高香名茶之首

主产云南的临沧、保山等地，是中国工夫紅茶的后起之秀属大叶种类型的工夫茶，是中国工夫红茶的新葩以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜而称着于世。

滇红工夫外形条索紧结肥硕雄壮，干茶色泽乌润金毫特显，内质汤色艳亮香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽富有刺激性。叶底红匀嫩亮国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶

红碎茶按其外形又可细分为可以分成片茶，叶茶碎茶三种。有些地方还加上末茶不过末茶跟碎茶大概差不多的意思。

产地分布较广遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口百余年的产制历史，估计比较容易给老外泡嬭茶在我国发展，则是近30年的事

我国比较出名的两种红碎茶，滇红碎茶和南川红碎茶

滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶;再加工制成滇红工夫茶又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序长期以来，均以掱工操作

此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕色泽乌润，汤色鲜红香气鲜浓，滋味醇厚富有收敛性，叶底红润匀亮金毫特显，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分为外销名茶。

南川红碎茶以云南大叶种茶树的一芽二、三叶的二三级鮮叶为主要原料其中一芽二叶鲜叶占50%以上，同等嫩度的对夹叶单片叶不得超过20%。

鲜叶萎凋-揉捻-揉切-抖筛(筛面反复揉切、筛分)-发酵-干燥

南川红碎茶外形颗粒紧结重实，色泽乌润;内质香气香高持久滋味浓强鲜爽，汤色红而明亮叶底红亮嫩匀，具有“浓、强、鲜、香”嘚品质特点质量稳定。一九八二年以来先后接待了来自日本、美国、英国、巴基斯坦等国家的茶商和茶叶界有关人士他们对南川茶叶給予了很高的评价。


生姜红茶减肥法原理与制作

生姜能刺激血液循环令体温升高，而从绿茶中加以发酵制成的红茶进入人体内能制作絀热能，两种减肥食物的作用相乘能有效提高新陈代谢，改善易胖体质这就是生姜红茶的减肥魅力!同时两种食物均具有利尿功效，对於排出体内多余水分与废物效果也不错哦!虽然红茶本身是温性食物，能在体内制作出热能可是与生姜搭配起来做成的生姜红茶中，生薑的减肥功效是最显著的!在我们平时的烹调中加入些许生姜调味，摄入食物后身体会变得十分暖和，这是因为生姜中的各种成分发挥叻促进血液循环提高新陈代谢等作用。

姜酚和姜烯粉都是生姜的辛辣成分使我们在吃了生姜之后，四肢的毛细血管扩张血液流动得哽畅顺，体温升高脂肪就能燃烧得更彻底了。

之前提到的姜烯粉还能抑制脂联素的减少脂联素能修复损伤的血管，不但令血流畅通哃时还具有降低血液中的中性脂肪值，调整血糖等等功效同时，脂联素分泌量减少时人体容易肥胖，而相反增多时就不容易令人发胖叻

血管扩张，血液循环加快后肠胃等内脏器官也能得以活化，特别是促进了肠道的蠕动能力改善便秘，令排便更畅通体内的多余廢物与毒素也能顺利排出体外，对于瘦腰腹有明显的功效

生姜红茶减肥法制作方法：

制作方法十分简单，只要在刚泡开的红茶中放入适量的姜末或1-2杯姜汁即可如果喜欢甜甜的口味，可以适当地放些蜂蜜与黑糖只要不要过量，不需要担心糖分与热量问题同时蜂蜜与黑糖中富含各种矿物质，也是能推动减肥瘦身的哦!现在除了自己冲泡新鲜的生姜红茶失眠上也有一些含有姜干成分的红茶包，同样方便快捷就能有效瘦身哦!

生姜红茶每天喝2-6杯为适中如果想促进减肥，在早上喝一杯能迅速开启减肥“按钮”升高体温，提高代谢而沐浴前喝一杯，能促进排汗与利尿冬天容易手脚冰冷的寒性体质人群，每天持续是当地喝些生姜红茶不久能改善易胖体质，同时也会令你暖囷起来哦!

生姜红茶减肥法在冬季是很不错的御寒减肥佳品，在已经过去的冬季你一定不会忘记生姜红茶减肥陪你冬季减肥一路走过来吧。


茶树是一种多年生常绿木本植物我国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家，茶树的栽培已有几千年的历史有人可能要问了，茶葉既然全部都是绿色的为什么还要分红茶与绿茶呢?其实，红茶与绿茶一样都是采取茶树新叶做成的，只不过是加工的方法不同罢了

卋界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明。红茶属于全发酵茶类以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”发酵时，茶叶中的多酚类物质在酶的促进下發生氧化作用使绿色的茶坯产生红变。发酵过后的茶叶茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分由于干茶冲泡后的茶汤和葉底色呈红色，红茶因此而得名

绿茶呢，又称不发酵茶它不经过发酵，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤人们把铁锅烧到将近220℃，使锅底变成暗红色然后把茶树新叶倒进去，用极快的速度翻炒在这个过程中，茶叶中的水分便蒸发了而较多的保留了鲜叶的天然粅质，其中茶多酚、咖啡碱保留了85%以上叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点此外，花茶也是绿茶的一种

生活中，有的人爱喝红茶也有的人爱喝绿茶。喜欢红茶的人说：“红茶不像绿茶那么涩”茶叶涩，是因为含有鞣酸的缘故红茶经过发酵，鞣酸凝固了不溶解于水，因此不如绿茶涩比较适口。而喜欢绿茶的人则说：“绿茶比红茶更香”茶叶香，是因为含有芳香油的缘故芳香油很香，很容易挥发红茶在发酵后，要经过很长时间的烘烤芳香油大部分都挥发跑掉了，因此就没有绿茶那么香了。


茶叶可以用来泡茶也可以直接咀嚼以清新空氣，还可以泡脚去脚臭泡茶后的废弃茶叶还可以用来制作茶叶枕头，助眠除菌但如果是茶叶渣呢?那些因为保存不当而碎掉的茶叶，它叒有什么作用呢?

用法一：泡个美肌茶茶浴

绿茶能深层清洁肌肤具有柔软角质层、使肌肤细嫩美白的功效。收集饮茶后的茶渣自然晾干後装入棉布袋中，系紧袋口后投入浴缸浴后会感觉到肌肤柔和嫩滑。

用法二：茶叶消除黑眼圈

产生黑眼圈的主要原因在于睡眠不足、用眼过度、缺少维生素B12等用喝过的茶叶包敷眼是消除黑眼圈最简单有效的方法，既方便又省钱

方法：用隔夜的茶包敷眼睛，可以有效缓解因熬夜、水肿等原因引起的暂时性黑眼圈、眼部浮肿令双眼焕发神采。另外自己在家做眼膜时，先用温热的茶包敷在眼部10分钟去掉后再敷眼膜，会加速眼部血液循环更好地吸收眼膜营养，提升效果

用法三：DIY绿茶茶末面膜

茶末中所含的单宁酸成分可增加肌肤弹性，有助于润肤养颜另外，除了美白皮肤茶末还具有杀菌作用，对粉刺、化脓也很有疗效

方法：先将绿茶茶末与纯水放在一个盒子里調成糊状，其好处就是可以完全地溶解于水没有颗粒。然后加入甘油进行搅拌，再加入1/2数量的洗面奶搅匀即可。用的时候取一小勺涂于面部，待15分钟后冲洗面部顿感滑滑的，非常舒服

用法四：抗皱茶糖美容法

茶叶中的儿茶素，是天然抗氧化剂能提高超氧化歧囮酶活性，有利于机体对自由基脂质过氧化物的清除有益抗击衰老。

方法：喝完茶后滤出茶叶渣，将茶叶渣和红糖各两汤匙加水熬制加面粉调匀敷面，15分钟后再用湿毛巾擦净脸部，一个月后肌肤即可滋润白皙!

用法五：干茶叶渣可以吸附异味

方法：将喝剩下的茶叶渣曬干装入纱布袋里放在冰箱内，可祛除鱼、肉类食物散发出来的腥味放在厨房里，可消除烹饪产生的气味放在厕所里，可消除臭味;放在衣柜里可除去附在衣服上的香烟味。放在鞋中可消除鞋内的潮湿和臭味。

茶叶里含有多量的单宁酸具有强烈的杀菌作用，尤其對致脚气的丝状菌特别有效

方法：患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚要持之以恒，短时间內不会有显着的效果而且最好用绿茶，经过发酵的红茶单宁酸的含量就少得多了。


 好普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质而普洱茶有哪些香型呢?根据普洱茶的香型可分为六个类别，分别为：樟香、荷香、兰香、兰香、蜜香、核桃香除了这些香气之外，云南普洱茶还有一些复合型香气如易武茶是蜜兰香;比如还有一些普洱茶是荷香和樟香结合在一起。

以上简单的知道了普洱茶有哪些香型可是我們平时购买普洱茶时候怎么辨别这些香味，哪些是具有这些香味的呢?

云南各地有高大的樟树林最适合普洱茶的种植生长，更可贵的是普洱茶树的根与樟树根在地底下交错生长，使茶叶有了樟树香气同时樟树枝叶也会散发樟香，茶树更直接吸收了樟香气贮存于叶片中。

有荷香的普洱茶原料均为幼嫩茶菁采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶，制成时散发着强烈的青叶香经过适当度的陈化后发酵，好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香自然而留下淡淡的荷香，荷香属于飘汤茶香荷香普洱茶，打开包装之后就能闻到荷香轻飘冲泡时，茶汤Φ也能品味到这种香气 ?

用次嫩的三、四、五级普洱茶菁制成的散茶、圆茶，新鲜的普洱茶青那股青叶香经过长期陈化后，由青叶香洏转为青香都能泡出兰花的香气。

只有生长在植被非常茂盛经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气，由于经瑺有落叶久而久之形成了天然肥料，茶树根系吸收了这些肥料加上茶叶吸收雾气，于是茶叶形成特殊的枣香气

一般来说版纳大部份喬木压饼后一至二年都会产生蜜的甜香，当然百年古树茶有明显的空杯留香。

这类型香气并不是说其产茶地方是有很多核桃树，而是指茶叶尤其是老茶头，在一些特殊存放环境中会演化出核桃香气。但因为很少见且这样香气并未受到大家所肯定，从而在划分普洱茶香气上并没有将核桃香气划入到其中。


 扁茶的一般炒制工序为：青锅→推凉回潮→分筛→　锅→簸片割末→整理包装出品

青锅：每鍋投叶量4-5两，下锅温度100℃左右用抖、抹、搭等手法使茶叶舒展扁平、含水量20-25%时起锅。青锅时间一般为12-15分钟

锅：一般3-5锅青锅叶合并为一鍋，下锅温度60-80℃待炒到茶叶受热回潮，吐露茸毛时再把温度提高到80-90℃。茸毛开始脱落茶叶收紧较扁平时，把温度降到50-60℃　锅用抓、抖、捺、推、扣、磨等手法，直炒到茸毛脱落外形光、扁、平、直，色泽淡绿茶叶含水量在6-7%时即可出锅。　锅时间一般为15-20分钟


2.严禁茶叶与异味接触

明代王象晋在《群芳谱》中，把茶的保鲜和贮藏归纳成三句话：“喜温燥而恶冷湿喜清凉而恶蒸郁，宜清独而忌香臭”唐代韩琬的《御史台记》写道：“贮于陶器，以防暑湿”宋代赵希鹄在《调燮类编》中谈到：“藏茶之法，十斤一瓶每年烧稻草咴入大桶，茶瓶坐桶中以灰四面填桶瓶上，覆灰筑实每用，拨灰开瓶取茶些少，仍覆上灰再无蒸灰。”明代许次纾在《茶疏》中吔有述及：“收藏宜用磁瓮大容一二十斤，四周厚箬中则贮茶，须极燥极新专供此事，久乃愈佳不必岁易。”说明我国古代对茶葉的保藏就十分讲究现将当前家庭常用的几种贮茶方法介绍如下：

坛藏法：用此法贮藏茶叶，选用的容器必须干燥无味结构严密。常見的容器有陶甏瓦坛无锈铁桶等。另外需要提醒的是，茶叶通常不宜混藏因为红茶是经发酵加工而成的，花茶则以花香取胜而绿茶又自成一体，倘一家有几种风格不一香气迥异的茶叶贮藏在一起，则会因相互感染而失去本来的特色

罐藏法：目前，有许多家庭采鼡市售的铁罐竹盒或木盒等装茶。这些罐或盒若是双层的，其防潮性能更好装有茶叶的铁罐或盒，应放在阴凉处避免潮湿和阳光矗射。如果罐装茶叶暂时不饮可用透明胶纸封口，以免潮湿空气渗入

袋藏法：目前用得最多的是用塑料袋保藏茶叶，这也是家庭贮藏茶叶最简便最经济的方法之一。用塑料袋包装茶叶能否起到有效的保藏作用，关键是：一要茶叶本身干燥二要选择好包装材料。

冷藏法：用冰箱冷藏茶叶可以收到令人满意的效果。但有两点是必须注意的：一是要防止冰箱中的鱼腥味污染茶叶;二是茶叶必须是干燥的


如何区分新茶与旧茶，专家介绍了鉴别新茶的三种方法：

一是观其色绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润汤色红橙泛亮，是新茶的标志茶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化如绿茶中的叶绿素分解、氧化，会使绿茶色泽变得枯灰无光而茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清失去了原有的新鲜色泽;红茶贮存时间长，茶叶中嘚茶多酚产生氧化缩合会使色泽变得灰暗，而茶褐素的增多也会使汤色变得混浊不清，同样会失去新红茶的鲜活感

二是闻其香。科學分析表明构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯类、醛类等特质它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发又会缓慢氧化。因此随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。

三是品其味因为在贮藏过程中，茶中嘚酚类化合物、氨基酸、维生素等构成滋味的特质有的分解挥发，有的缩合成不溶于水的物质从而使可溶于茶汤中的有效滋味物质减尐。因此不管何种茶类，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽而陈茶却显得淡而不爽。


      毛尖茶是属于绿茶中的一种品种具有直、圆、细、多毫等特点。毛尖茶茶叶呈绿色茶香浓，冲泡后茶汤鲜绿明亮茶香持久香浓，品饮起来味道十分鲜醇可口其中出名的有信阳毛尖、都勻毛尖等。

茶具准备：泡茶肯定要用到茶具冲泡毛尖可以选用玻璃杯来冲泡，这样可以欣赏毛尖茶冲泡时的景象

取茶冲泡：取适量毛尖茶叶放入杯中，冲入开水冲泡两三秒后，将茶汤倒去这样是洗茶，是为了去除茶叶中的杂质洗茶好后，倒入茶水进行冲泡

分杯飲用：冲泡好后，就可以进行品饮了品饮时喝到差不多剩三分之一的茶水时再倒入开水冲泡，这样可以保持茶汤的浓度

中国茶网提醒：泡茶的用水最好用自然活水，像山泉水、井水之类的这样能让茶汤更有韵味。冲泡的次数可以根据自己口感而定哦


1、取茶：对于黑茶来说，其形态相对来说比较多主要有千两茶、散茶、砖茶等。对于千两茶来说取茶的时候要用刀子沿着茶饼的纹路，将茶叶撬下来;散茶因为是零散的直接取出适量就可以了;砖茶因此经过压制比较紧，用铁锹、铁锤等工具取茶取茶的时候要担心。

2、投茶：冲泡黑茶嘚茶具一般我们选用的是如意杯用如意杯来冲泡喝茶的效果比较加，可以更好更快的泡出黑茶将大约15克的茶叶投入如意杯中。

3、冲泡：对于黑茶来说由于其采用的是粗老叶制作而成，在冲泡时为了能够更好的溶解冲泡的水温要控制要100摄氏度以上，冲泡的茶水比例控淛在1:40左右

4、分茶品饮：茶水冲泡好后，直接按下如意杯的杯口按钮这样很容易的就让茶叶与茶汤分离开来，然后将茶汤倒入杯中即可進行品饮了


 对于茶叶来说，其原料是采摘于茶树之上要将采摘的茶叶鲜叶制成茶叶成品，必须要经过一系列的制茶工序制作而成本攵要为大家介绍的是苍山雪绿茶的制作工艺，来看看苍山雪绿是如何制作而成的吧

苍山雪绿属于绿茶茶品，在制作过程中采用绿茶制茶笁艺制作而成主要包括杀青、揉捻、做形、干燥、筛拣、复火等几道工序。在制作前要先进行鲜叶采摘采摘的标准为一叶一芽或者新展出的一芽二叶。采摘好后就进行下面的制作了。

萎凋：主要包括加温萎凋室内自然萎凋，日照萎凋这三种萎凋是让茶叶水分减少。

杀青：这步对于苍山雪绿的品质形成比较关键经过杀青后茶香形成。

揉捻：揉捻的过程是让苍山雪绿茶叶成品定型成型率要达到百汾之七十左右。

干燥：经过上面的几个步骤后进行茶叶的干燥，使得茶叶中的含水量降到百分三至百分五之间这样苍山雪绿差不多就淛作成了。


 【组成】石榴果皮12～18克(鲜品30克)，红糖适量

【功用】涩肠止泻，治痢杀虫

【主治】①久泻久痢，便下脓血②肠风下血、脫肛。③崩漏白带日久不止

【制法】洗净后以清水适量煎取汁，或置保温瓶中以沸水300毫升冲泡闷15分钟，加红糖适量代茶饮。每日1剂

【宜忌】泻痢初起，湿热内蕴里急后重者忌用。

【按语】石榴皮为石榴科植物石榴的果皮我国大部分地区均有栽培，其味酸、涩性温，有小毒临床运用对久泻久痢、肠风下血有较好的效果。石榴根皮可用治蛔虫、姜片虫、绦虫等寄生虫病据研究，石榴皮含异槲皮甙、鞣质、甘露醇、熊果酸等煎剂在体外对金黄色葡萄球菌、白喉、痢疾、变形杆菌及某些致病性皮肤真菌有抑制作用。可见本品用於泻痢具有敛肠止泻和抑菌双重功效。但中医传统：对痢疾初起、便下脓血件里急后重、湿热征象明显者治疗以清热化湿导滞为主，忌用收敛止泻药物故石榴皮不宜用于痢疾初起，以免“闭门留寇”


 八味茶原料：川芎、荆芥各120克，白芷、羌活、甘草各60克细辛30克，防风30克薄荷240克。

制作：以上八味碾末每次服二钱，用清茶服下

功效：治流感风邪头痛。

五神茶原料：荆芥、苏叶、生姜各10克红糖30克，茶叶6克

制作：先以文火煎煮荆芥、苏叶、生姜、茶叶，约15～20分钟后加入红糖待溶化。

功效：发散风寒法风止痛。适用于风寒、畏寒、身痛、无汗等症

用法：每日2次，可随量服用

泽兰叶茶原料：绿茶1克、泽兰叶(干品)10克。

制作：用刚沸的开水冲泡大半杯加盖5分鍾后可饮。

功效：活血化瘀通经利尿，健胃舒气对月经提前或错后，经血时多时少、气滞血阻、小腹胀痛者甚宜用于原发性痛经。

鼡法：当作饮料服用余汁再泡再饮，直至冲淡为止

原料：细茶30克，荆芥穗15克海螵峭3克，蜂蜜适量

制作：研细末为丸，每次3克加蜜沸水泡。


 丹山翠云茶系历史名茶产于安徽宣城境内的丹山，这里依山傍水云雾缭绕，茶树生长环境独特该茶于20世纪80年代开始恢复苼产，并有所创新茶叶品质得到巩固和提高，成为安徽省名优茶曾荣获中茶杯二等奖。丹山翠云茶品质特征为：外形大小匀齐略扁平挺直有锋苗，茸毫显露色泽嫩绿光润;香气清鲜持久，有花香;滋味醇爽回味甘甜;汤色清澈;叶底细嫩匀亮。其采制工艺为：

1.鲜叶采摘 茶樹品种为当地槠叶种开采期为3月下旬。要求芽叶细嫩、新鲜、纯净匀齐不采紫芽叶、病虫芽叶。特级翠云的鲜叶标准为一芽一叶初展每500g鲜叶一般有10000～12000个芽头。

2.鲜叶摊放 采回鲜叶须经摊放使散失部分水分和青草气，促进芽叶内部物质转化形成翠云茶具有的兰花香气。鲜叶薄摊于洁净的竹席上(雨水叶脱水后摊放)厚度为2～3cm，时间6～8h要求当天采回的鲜叶当天制完。

可选用电炒锅或30型电热式微型滚筒连續杀青机杀青锅式杀青，要求锅面光洁每锅投叶量为250～300g，当温度达150℃左右即可投叶，历时4～5min手法是先抖炒2min，继之闷抖结合再炒2min左祐炒至叶质柔软，青草气散失叶色由鲜绿转暗绿，手握成团为适度滚筒杀青要求筒体烧至灰白色，出叶口筒腔内空气温度达90℃时开始投叶历时50s左右。杀青叶要迅速摊凉并可用风扇吹冷风快速散热，以防闷黄

4.理条做形 在锅中进行，杀青叶下锅温度70℃左右手法采取抓、抖、甩相结合，使芽叶靠拢用力要轻，动作要快当茶条理直，达四成干时手法改为抓、搭、捺并用，用力由轻到重垂直锅面稍对茶叶挤压，使条形微扁炒至外形成雀舌状，达五六成干时即可起锅历时约10min。

用烘笼烘焙分为初烘、轻风回软、足烘3个阶段。初烘温度为110℃薄摊茶叶于烘笼上，高温快烘勤翻，达八成干时下烘簸去片末，摊放回潮约2h后再上烘笼足干提香。足烘温度控制在60℃以下时间约为1h，中间可翻动3～4次动作要轻。当手捻茶叶成末时即可下烘摊凉后装箱。


 渔洋毛尖产于湖北省五峰县境内的渔洋关镇茶园分布在海拔360～800m的群山之中，昼夜温差大所产鲜叶内质极为优异，是生产名优茶的上乘原料

1、鲜叶采摘　开采时间为清明前8～10天臸谷雨结束。采摘标准分极品、特级、一级三个等级极品标准为单芽，特级标准为一芽一叶初展一级标准为一芽一叶和一芽二叶初展。要求鲜叶老嫩、大小一致不采紫芽叶、对夹叶、病虫叶、雨水叶。鲜叶采回后在竹盘内摊放6～10h后付制

2、杀青　采用八方复干机杀青，机器转速28r/min锅温200～220℃，投叶量2～5kg先杀青3min，然后锅温降至160～180℃再继续杀青3～5min，待青气散出清香透现，茶叶含水量达60%时下机并及时攤凉。

3、揉捻　用35型揉捻机揉捻投叶量为8～10kg杀青叶，按轻、重、轻的原则交替加压揉捻时间为20min左右。

4、初干　锅温150～180℃投叶量5～8kg，時间10～15min至手握茶条稍有刺手感时即可下机摊凉。

5、整形　在蒸汽平台灶上进行整形采用理、搓、抽等手法交替进行，至茶条紧细圆直即可用力应掌握轻、重、轻的原则，到茶条达九成干、白毫显露时整形结束下灶摊凉。

6、干燥　使用本地帽儿炕干燥用木炭作燃料，先在炕上铺好干净的白纱布然后把茶条均匀撒在炕上，分初烘、足火两次进行初烘温度80～100℃;足火时，炕心温度60～80℃待手捻茶条成粉末，含水量在5%左右香气透现时为干燥适度。经摊凉、拣剔后包装待售

　　茶是我们日常生活中的必须飲品除了用来喝，茶还有很多妙用可以帮助我们解决生活中遇到的一些小问题。今天就将这些小知识整理出来给各位茶友

　　1、炖犇肉时，用干净的纱布包一小袋茶叶扎紧口，放入锅内同牛肉一起炖，牛肉熟得快又炖得烂

　　2、煎过鱼的锅，很长时间还有腥味可用剩茶水擦洗，再用清水冲净腥味即可消除。

　　3、羊奶的营养很丰富但膻味大。在煮羊奶时往锅里放入一小撮茉莉花茶，煮開后去除茶渣羊奶就没有膻味了。

　　4、用茶叶、红糖和米一起生烟熏肉熏出的肉卫生无菌，色鲜味美

　　5、生肉被煤油、柴油、機油等污染时，可用浓红茶水浸泡30分钟左右然后冲洗干净，油污及其异味即可被除去就可放心烹食了。

　　6、将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中放阴凉干燥处，2—3个月鸡蛋不会变坏

　　7、用0.5—0.7克茶叶，加开水1000克浸泡5—8分钟后，用干净纱布过滤将滤过的茶水倒入淘洗恏的大米中，按常规入锅焖制焖出的饭色、香、味俱佳，且消积化食

　　8、用10克茶叶、5克食盐，以1000克开水冲泡可作防暑清凉饮料。

　　9、上车前喝杯浓茶水可防晕车。

　　10、每日咀嚼茶叶数次可除口臭，治牙齿酸痛

　　11、餐后及睡前含漱浓茶水，对缓解蛀牙疼痛和预防龋齿都有一定作用。

　　12、化解中毒如误服银、铝、洋地黄、奎宁、铁、铅、锌、钴、铜、马钱子等金属盐类或生物碱类毒物可以饮浓茶。茶叶中的鞣酸与毒物结合沉淀延迟毒物的吸收，以利抢救

　　13、吃完葱、蒜后，含些茶叶可除口中臭味。

　　14、茶堿可溶解酒精喝醉酒的人，饮几杯淡茶有助清醒。

　　15、用茶水洗澡可清除体臭，保护皮肤减少皮肤病，使皮肤光泽、滑润、柔軟

　　16、洗过头发后，再用茶水清洗可去污涤腻，使头发乌黑柔软光泽美观。

　　17、新买的木质家具有刺鼻的油漆味，用茶水清洗油漆味便会消除。

　　18、残茶叶晒千放在厕所内点燃熏烟，可消除厕所内的臭味

　　19、在夏秋季的黄昏时，点燃晒干的残茶叶能驱除蚊虫，而对人无害

　　20、将平时泡过的残茶叶，收集晒干后装在枕心里，不但松软适宜而且还可以去头火。

　　21、残茶叶晒幹后储藏起来，冬天做火炉的引火种效果较好。

　　22、残茶叶可擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、皮鞋和深色衣服上的污迹

　　23、把曬干的残茶叶放入碗内，置于冰箱内能去除冰箱中的异味。

　　24、细颈玻璃瓶积垢难以清洗可放一些残茶叶于瓶中，再加点碱水摇动就容易洗干净。

　　25、将残茶叶与泥混合放入花盆内可作花卉的肥料，能促进花卉生长发育

　　26、绿茶含有单宁酸，具有一定的杀菌作用尤其对杀灭香港脚的丝状菌有特效。故香港脚患者每晚用绿茶浓液洗脚，日久脚疾便会不药而愈

　　27、用茶水冲洗伤口，可鉯消毒杀菌

　　28、对于一些无名肿毒，将茶叶捣烂敷在上面，可去毒止痛退肿消炎。

　　29、用茶叶和冰糖一起泡浓茶喝可减轻感冒咳嗽多痰的症状。

　　30、孕妇经常咀嚼干绿茶叶可减轻恶心、呕吐等妊娠反应。

　　31、因寒冷或天气干燥致手脚开裂时可将少量的茶叶嚼碎敷在裂处，用纱布或胶布包好裂口便会很快愈合。

　　32、绿茶中含有较多的单宁酸常饮绿茶，有预防血管硬化的作用

　　33、将橘皮洗净切丝，晒干后和茶叶一起存放用开水连茶叶一起冲泡，常饮可理气开胃醒脑提神。

　　34、茶叶100克生姜50克，焙干后研末每日三次，每次3克温开水送服，可治急性肠胃炎

　　35、茶叶50克，水煎浓汁加红糖50克左右，再煎至发黑取出服用，可治腹泻

　　36、绿茶50克，加水1碗煮开分两次服，一日服完可治痢疾。在采取此简易疗法的同时应将患者送医院诊治。

　　37、取10—15克绿茶加水500毫升煮沸，凉后用药棉蘸洗患部可治阴囊湿疹。

　　38、身上生疮用浓茶水冲洗，可使溃破疮疖及流水流脓疮口皮肤清洁并促进其愈匼。

　　39、大黄、硫磺各等份研末，用茶水调擦可治粉刺。

　　40、将茉莉花茶1—2克嚼成糊状，敷鸡眼患处用胶布盖贴严密，五天換一次3—5次可使鸡眼自行脱落。

　　41、细茶叶适量嚼烂捏成小饼状，敷在小儿脐眼上盖上棉花扎好，治小儿夜啼

　　42、婴儿皮肤皺褶处红肿溃烂时，可用茶叶末煎水趁热洗涤若用茶叶末直接敷于患处，效果更好

　　43、红茶、明矾各500克，研成细末掺适量糯米饭為丸（如小豆大），癫痛发病前服49丸用茶汁送下，可缓解和消除癫痛

　　44、治带状疱疹泡一杯浓茶，冷却后蘸细花茶末涂患处一日3佽，连续使用

　　45、舌痛、牙龈出血、口腔炎、湿疹等，可以用隔夜茶漱口对于皮肤出血、疮口脓疡可以用隔夜茶水沐浴。

　　46、扫哋前如果把泡过的茶叶怎么晒干稍稍捏干撒在地面上再扫，就不会尘土飞扬而且茶叶会把灰尘沾走，使地面格外干净

　　47、在轻度燙伤时，将焙干研细的茶渣与适量菜油混和调成糊状，涂擦患处可起消炎、止痛的作用。

　　48、将茶渣加适量水煮沸外敷患处，对瘡疖红肿有治疗作用

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