成都小吃上善佳冒脑花,小碗冒菜是哪里的。冒鸭肠的冒是什么意思

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脑花是人们对猪脑的一种别称,它昰生活中的常见食材,是家禽猪的脑子,多在猪被宰杀以后剖开头颅,然后取出,可以直接鲜用,也能冷藏以后食用

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