原标题：开做轻食外卖怎么样店（轻食工作室）最应该学什么样的课程？

不论是堂食还是外卖顾客的餐饮消费诉求都不会脱离“卫生可口、快捷便利、营养配餐”三條主线

外卖主要以顾客打包或者自行取餐的方式，但是顾客对饭品的外卖的需求也促使众多餐饮企业纷纷将触角伸到外卖业务领域上来，从而形成了堂食业务之外的一种新兴的餐饮模式

轻食餐很符合上面的三点特征，但现在市场上众多的轻食培训机构五花八门的培训課程，哪些课程最适合做外卖和小型堂食+外卖店对于刚刚开始了解轻食的亲们一头雾水，认为学的东西只要多价钱便宜就去学

那么我為大家具体分析一下，哪些餐品符合“卫生可口、快捷便利、营养配餐”

奶茶奶盖西班牙烩饭波奇饭焗饭盖饭披萨牛排

奶茶奶盖、焗饭、蓋饭、披萨都是高热量的食品不仅不健康，更谈不上属于轻食

波奇饭里会用到生三文鱼三文鱼除非早上购买鲜的，一般店都在用冷冻彡文鱼处理不好，不仅不干净还不新鲜。牛排一般是6-7分熟顾客吃不好很容易闹肚子

西班牙烩饭，制作过程非常繁琐煮海鲜、煮高湯、煎海鲜、拌饭、烤饭。。整个制作过程需要至少30分钟而外卖要求出餐最多20分钟。披萨制作过程同样繁琐，揉面、搓饼皮、备料、烤至。整个制作过程需要至少也是30分钟

西班牙烩饭、波奇饭、披萨、牛排，成本都非常高吃一顿午饭花100左右 ，估计只有非常小众嘚人会点吧

根据我们为您做的这些分析相信您应该会判断到底哪些餐品适合做西餐，哪些餐品适合做外卖和堂食了

沙拉、全麦三明治、素食卷饼、法拉饼、杂粮汉堡、意大利面、鲜榨饮品、优格杯

这些才是外卖+小型堂食的主打

五花八门的课程可能晃乱了你的眼睛但晃不亂你的心 。我们做的不是西餐也不是简餐，是轻餐根据自己的定位，合理选择你想学习的内容这是最重要的

杭州享瘦轻食培训就是專注于轻食培训，定位轻食市场全产业享瘦轻食培训班的教学原则就是让每一个过来的学员都能独立开启一家店铺，承诺如果没有学会核心技术我们全额退款关于进货渠道享瘦轻食承诺所有过来学习的学员我们都会提供材料清单以及原材料的清货渠道，并且也会教大家洳何去选择食材

总结：做做轻食外卖怎么样，需要系统的学习轻食的全部知识需要了解外卖平台的运营模式，需要了解市场