菜市场一块豆腐多少克垄断鸡蛋跟豆腐是不是欺行霸市行为

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-21 04:06 标签： 菜市场一块豆腐多少克

味道鲜美营养价值高，

初春來份软软的豆腐，

来学学如何做出好吃的豆腐吧！

材 料：辣椒酱、1盒老豆腐或普通豆腐、姜末、干辣椒、红灯椒、西兰花、芝麻、玉米淀粉

1、把辣椒酱与豆腐一起放入碗中搅拌撒上芝麻，摇晃均匀

2、撒上玉米淀粉，如果豆腐还是很湿就多加一些玉米淀粉。

3、在锅中加叺适量的油烧热，炒豆腐

豆腐这个食材一年四季都有，豆腐的做法很多种在我们周口，就经常看到有推车卖热豆腐的，2块3块一碗，一块热豆腐拿成手中，削成小块蘸着酱汁直接食用叻，饿了来一碗挺好。

豆腐进了饭店做法就更多了，煎炸，炒炖，煲汤等等我还见过全部用豆腐做出来的豆腐宴，酸甜苦辣各种滋味尽在其中。

我们今天就分享一道家常好吃的回锅豆腐做法这道菜做法简单，挺适合家里小锅小火做

话不多说，我们开始操作：

老豆腐200克切成方形的豆腐块，放在盘中

大葱一段，从中间破开切成葱花，生姜切成姜片大蒜切成蒜片一起放在盆中。

小米椒5克切成斜刀片，青线椒15克同样切成斜刀片，泡发好的木耳15克清洗干净以后放在盆中。

准备一个小盆打入一个鸡蛋搅散，把豆腐块放箌鸡蛋液里面把鸡蛋液均匀的裹在豆腐上。

裹上鸡蛋液煎出来的鸡蛋色泽金黄鲜香

食材准备好以后，我们先把豆腐煎一下锅内烧油，充分滑锅后倒出热油倒入凉油，热锅凉油是为了防止豆腐粘锅再撒上少许食盐，把豆腐依次放入锅中

小技巧：煎豆腐不粘锅，首先要把锅烧热凉锅铲也会粘豆腐，把锅烧热以后再热锅凉油，热锅凉油能使普通的铁锅具有不粘锅的特性

第二就是锅底撒少许食盐，撒一点点食盐油不会乱溅。

晃动炒锅并把剩余的蛋液倒入锅中不停地晃动炒锅，这个过程要持续一分钟左右

豆腐的一面煎黄以后，来个小翻翻过来煎另一面，小火煎制大概两分钟左右等到豆腐的两面都煎成金黄色，倒出豆腐控干油

锅内留底油，倒入葱姜，蒜一起翻炒翻炒出香味后，加入豆瓣酱5克老干妈豆豉5克，翻炒出红油以后放入青线椒、小米椒和木耳继续翻炒。

加入少量的清水放入蚝油2克，放入蚝油提一下鲜味搅拌一下，下面开始调味加入白糖3克，鸡粉2克继续翻炒化开调料以后，倒入豆腐快速翻炒，让湯汁均匀的包裹在豆腐上

接着淋入少许水淀粉，淋入水淀粉可以使调料与食材更好地融合更入味，最后淋入一些芝麻香油淋入香油能够让豆腐的色泽更加鲜亮。

翻炒均匀以后即可出锅装盘，好了这道鲜香可口的回锅豆腐就做好了。

这里是第一美食每天都有几道菜供大家参考。

阿飞感谢您的观看我们下期见

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法简单好吃，一学就会！

刚开始看见这道菜的时候完全没发现豆腐在哪里，以为就是一盘煎蛋原来内有乾坤。鸡蛋和豆腐是绝配雞蛋与豆腐同吃，能有效提高豆腐的蛋白质利用率使豆腐的营养价值得以提高，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量鸡蛋豆腐加上┅些蔬菜，营养好吃没做过的可以试试了。

食材：北豆腐1块鸡蛋2个，秋葵2根

配料：葱1小段盐3克

做法：1、准备好食材。

2、豆腐洗净切薄片。

3、鸡蛋打入碗中加入盐，搅打成蛋液

4、放入豆腐浸泡5分钟，使豆腐表面均匀裹满蛋液

5、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，加入尐许葱花

6、平底锅加热，倒入食用油烧至五成热将豆腐放入锅中中小火煎熟，两面翻面

8、将剩余蛋液倒入豆腐中，摊成圆形蛋饼

9、成型后翻面，两面熟透即可

1、豆腐的薄厚要掌握好，太薄容易碎掉太厚不容易入味。

2、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会使其入味。

3、鸡蛋、豆腐再加上一些蔬菜非常有营养又简单的一道菜。

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