蛋糕怎么样才能做一个那个蛋糕很多六分？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-24 12:55 标签： 怎么样才能做一个那个蛋糕

夏日最喜欢的甜品慕斯蛋糕

今忝再分享一个芒果慕斯蛋糕的做法，夏天到了最喜欢慕斯的口感，吃起来Q弹像果冻一样?，入口也不腻～

?好啦，来说一下准备的材料：

要准备的材料是不是很少哇?

?慕斯最底层是放一块戚风底的蛋糕胚，这样和慕斯糊中和口感才不腻味不喜欢戚风软绵的口感，也可以做成饼干底

?饼干底的配方：消化饼干60g 黄油30g

(或者奥利奥碎60g 黄油20g ) 个人是喜欢做奥利奥的饼干底的，因为从小就超级喜欢吃奥利奧而且黑色的饼干底?和黄色的芒果慕斯体搭配在一起，很好看呀?

?做慕斯蛋糕还需要准备一个慕斯圈方便定型，某宝上面就可鉯买到

?将慕斯圈底面包上一层保鲜膜（方便最后脱模）放上一块蛋糕胚。（要是做饼干底的话黄油隔水融化，饼干捏碎加入黄油混合搅拌，一定要压得紧实）

?吉利丁先用饮用水泡软，再把水倒掉，隔水加热至液体

?芒果果茸，牛奶，细砂糖一起隔水加热至温倒入融化的吉利丁，用刮刀把两者拌匀至冷却

?打发淡奶油至六成（状态是有明显的纹路，但仍然会流动，呈酸奶状），打发好的淡奶油分次加入刚才冷却好的液体中，用刮刀拌匀，倒入模具冷冻30分钟

在慕斯体冷冻的时候可以动手准备淋面?

敲重点??淋面的液体冷卻后一定要过筛再倒入慕斯体中，放冰箱冷冻1小时

脱模的时候要先把之前的围在慕斯圈上面的那层保鲜膜撕掉然后用吹风筒快速围绕着慕斯圈转动几圈，就可以成功脱模啦

?芒果慕斯蛋糕就完成啦?

我要回帖

更多关于 怎么样才能做一个那个蛋糕 的文章

 

随机推荐